skąd się wzięło piwo?

Raleigh Brews Cruise omawia pochodzenie piwa

Kiedy zapytany o pochodzenie piwa, większość ludzi powie coś w stylu „piwo powstało gdzieś w Niemczech w średniowieczu lub coś, co wpływa”. Ludzie wyciągają to z filmów i programów telewizyjnych, nie wiedząc, jak bardzo się mylą.

prawda jest taka, że nikt nie jest w stanie powiązać wyglądu dzisiejszego najpopularniejszego napoju z określonym czasem., Istnieją teorie, które twierdzą, że pierwsze napoje fermentowane pojawiły się, gdy ludzie odkryli Rolnictwo, około 12000 lat pne.

podczas Twojej premierowej wycieczki po browarze w Raleigh i Durham czuliśmy się zobowiązani, aby dać ci lekcję historii na temat pochodzenia piwa, od jego najstarszych zapisów aż po dzień dzisiejszy, więc rezerwując jedną z naszych wycieczek po browarze, pogłębisz swoje doświadczenie z odrobiną historii.

Sumerowie

chociaż istnieją pewne wczesne dowody na piwo, pierwszy solidny dowód produkcji piwa pochodzi z okresu Sumerów, około 4000 lat pne.,

Sumerowie mieli nawet boginię piwa, archeolodzy znaleźli odę na jej cześć podczas wykopalisk w Mezopotamii. Sumeryjczycy uważali piwo za ważną część ich diety, nazywali je „boskim napojem” ze względu na jego odurzający efekt.

Babilończycy

Następna Cywilizacja znana z konsumpcji piwa również pochodziła z Mezopotamii – ludu z Wielkiego Babilonu. Babilończycy produkowali ponad 20 różnych rodzajów piwa około 3000 lat p. n. e. Ponieważ nie było wtedy sposobu na filtrowanie piwa, było ono dość mętne i trudne do wypicia., Nie było smaczne i dość gorzkie.

aby uniknąć tego problemu, starożytni Babilończycy najpierw używali słomek do picia napoju. Również, podobnie jak u Sumerów, piwo było uważane za boskie w Babilonie. Ponadto był to znak bogactwa. Każdy obywatel miał swoją dzienną dawkę piwa, w zależności od jego bogactwa. Piwo było tak szanowane, że ludzie czasami dostawali zapłatę w piwie, zamiast pieniędzy.

Egipcjanie

chociaż zarówno sumeryjski, jak i Babiloński uważali piwo za święte, nie było prawie cywilizacji, która uwielbiała piwo tak bardzo, jak starożytni Egipcjanie W 1500 PNE.,

Egipcjanie byli doskonałymi piwowarami i zmieniali smak piwa krok po kroku, aby było mniej gorzkie i smakowało lepiej.

robotnicy na Nilu często płacili za pracę w piwie. Archeolodzy znaleźli nawet piwo Zakopane w Grobowcach Faraonów, dzięki czemu mogli cieszyć się smakiem tego pysznego napoju w życiu pozagrobowym.

Rzymianie

ale skąd się wzięło piwo w Europie? Kto był odpowiedzialny za jej szerokie rozprzestrzenianie się na Starym Kontynencie?

Rzymianie!, Uważali go za barbarzyński napój w Rzymie ze względu na popularność wina, które w opinii Rzymian było darem od bogów. Piwo było jednym z najczęstszych napojów na obrzeżach imperium.

legiony rzymskie sprowadziły piwo do Europy Północnej. Rzymscy żołnierze mogli cieszyć się orzeźwiającą filiżanką piwa podczas długich podróży.

Średniowiecze

a potem przyszło Średniowiecze. W tym okresie piwo produkowano głównie w klasztorach w całej Europie. Dzięki wysokiej wartości odżywczej piwo było doskonałym napojem dla mnichów w czasie postu.,

ponieważ mnisi lubili napój, w niektórych klasztorach mnisi mogli pić do pięciu litrów Piwa dziennie. To właśnie produkcja piwa pomogła klasztorom przetrwać ciemne wieki, ponieważ zarabiali wystarczająco dużo pieniędzy, aby żyć ze sprzedaży piwa.

wprowadzenie chmielu

około roku 1000 ludzie zaczęli używać chmielu w procesie warzenia. To udoskonaliło jego smak i dało nam piwo takie, jakie znamy dzisiaj. Wykorzystanie chmielu w produkcji piwa zaczęło rozprzestrzeniać się w całej Europie.,

pierwsze komercyjne Browary

w XIII wieku n. e. piwo zaczęło wreszcie być produkowane komercyjnie w Niemczech, Anglii i Austrii. Podczas gdy Niemcy bardziej lubili zimno, woleli naprawdę zimne piwo. Wręcz przeciwnie, Anglicy preferowali łagodne umiarkowane.

niemieccy piwowarzy wkrótce wyznaczyli standard dla większości producentów piwa w Europie, ponieważ ich piwo było najwyższej jakości, szczególnie dlatego, że było naprawdę zimne i miało lepszy smak.,

okres renesansu

w okresie renesansu produkcja piwa miała również swoje „Renaissance”, co w języku angielskim oznacza „odrodzenie”.

w 1516 r.pojawił się Reinheitsgebot (prawo czystości piwa). Zgodnie z tym prawem gwarantowano, że w niemieckim naparze istniał pewien poziom czystości, co sprawiało, że można go było bezpiecznie pić. Według Reinheitsgebota piwo mogło być wytwarzane wyłącznie z wody, chmielu i słodu.

w 1602 roku dr Alexander Nowell odkrył, że możemy przechowywać piwo w korkowanych butelkach, pozwalając mu trwać dłużej bez utraty jego jakości.,

Browary powstawały jeden po drugim w koloniach Ameryki Północnej. Pierwszy browar na nowym kontynencie znajdował się w Nowym Amsterdamie (który później stanie się Nowym Jorkiem). Zarówno George Washington, jak i Thomas Jefferson produkowali piwo. Sam George Washington napisał przepis na sposób warzenia piwa.

czasy nowożytne

w XIX wieku piwo było powszechnie znane jako napój numer jeden na świecie. Ten okres historii nowożytnej oznacza początek największych zmian w produkcji piwa, takich jak wykorzystanie drożdży do fermentacji. Ale dojdziemy do tego., Teraz czas na świętowanie!

a co to było za święto! W 1810 roku w Monachium narodził się największy na świecie festiwal piwa, Oktoberfest. Ten festiwal gości dziś setki tysięcy miłośników piwa, którzy gromadzą się, aby cieszyć się najlepszym niemieckim piwem.

nareszcie dotarliśmy do drożdży. To był słynny Louis Pasteur, który odkrył, że drożdże powodują fermentację. Na jego cześć proces otrzymał nazwę pasteryzacja., Dodajmy do tego świeżo wynalezione procesy automatycznego rozlewania i chłodzenia, a nie jest zaskoczeniem, że pod koniec XIX wieku w samych Stanach Zjednoczonych było 3200 browarów.

a potem znów Mroczne Wieki. Ale tym razem były ciemne tylko dla tych, którzy delektowali się miłym zimnym napojem. Przyszedł Prohibicja i nagle każdy, kto cieszył się dobrym drinkiem, został uznany za przestępcę. Oczywiście skorzystali na tym ludzie, głównie gangsterzy, którzy prowadzili podziemne Browary. Prohibicja ostatecznie zakończyła się w 1933 roku, ale jej wpływ był oczywisty., Z 3200 browarów wymienionych powyżej, było tylko 160 pracujących po epoce prohibicji.

dziś możemy nazywać siebie szczęściarzami. Żyjemy w czasach, w których nie tylko można pić piwo, kiedy chcesz, ale mamy również wiele różnych piw do wyboru. Istnieją dosłownie nieograniczone możliwości, jeśli chodzi o Rodzaj, smak, kolor itp.,

Jeśli jesteś z lub odwiedzasz obszar Raleigh, upewnij się, że sprawdzisz naszą wycieczkę po browarze, gdzie możesz odwiedzić wiele browarów w Raleigh, nauczyć się procesu wytwarzania piwa, a co najważniejsze, wypić próbki wspaniałego piwa!

dziękuję za przeczytanie, pozdrawiam!