ser miękki może być trudną rzeczą dla wielu matek, aby zrezygnować w czasie ciąży. Zwłaszcza, jeśli ich piątkowy rytuał obejmuje spotkanie i przekąski serowe z dziewczynami.

ser jest doskonałym źródłem niezbędnych składników odżywczych dla kobiet w ciąży, ale niektóre rodzaje mogą być niebezpieczne dla nienarodzonego dziecka. Ser dostarczy Tobie i Twojemu dziecku niezbędnego wapnia, fosforu, magnezu i witaminy B12. Wzrost kości i tworzenie zębów to tylko niektóre z korzyści., Ale musi to być odpowiedni rodzaj sera, żeby był bezpieczny.

problem z serem miękkim w czasie ciąży

sery miękkie są uważane za zbyt ryzykowne dla kobiet w ciąży i należy ich unikać. Nawet z pasteryzowanego mleka. Dzieje się tak, ponieważ podczas procesu produkcji sery miękkie mogą być narażone na działanie niebezpiecznej bakterii zwanej listeria i zanieczyszczone nią.

Listeria może powodować rzadką, ale niebezpieczną infekcję zwaną listeriozą. Zakażenie to może być szczególnie poważne dla kobiet w ciąży, jeśli jest przenoszone na ich nienarodzone dziecko., Może to niestety prowadzić do powikłań, w tym zatrucia krwi, poronienia, przedwczesnego porodu lub porodu martwego. Kobiety w ciąży są bardziej zagrożone przez listeria, ponieważ zmiany hormonalne obniżają ich odporność.

na szczęście w Australii i Nowej Zelandii listerioza u kobiet w ciąży jest bardzo rzadka. Jeśli unikasz żywności zagrożonej skażeniem, jest bardzo mało prawdopodobne,że zostaniesz dotknięty.,

należy unikać tego rodzaju serów i żywności w czasie ciąży:

  • Brie
  • Camembert
  • ser z niebieskimi żyłkami
  • Fetta
  • Ricotta
  • duńska Niebieska
  • Gorgonzola
  • Roquefort
  • twarożek
  • każdy ser wyprodukowany z mleko pasteryzowane
  • lody bezalkoholowe

ważne jest, aby unikać innych rodzajów żywności, które mogą być narażone na wysokie ryzyko zanieczyszczenia listeria. Przetworzone, gotowe do spożycia wędliny, sałatki i schłodzone lub wędzone na zimno owoce morza to najbardziej ryzykowne rodzaje żywności.,cken i indyk

  • szynka
  • Salami
  • pasztety i inne produkty mięsne do smarowania
  • gotowe i schłodzone sałatki

    • wstępnie pokrojone sałatki owocowe

  • kiełki nasion
  • gotowane i schłodzone krewetki
  • wędzony łosoś lub pstrąg
  • ostrygi wędzone
  • Schłodzone mięso kraba
  • wstępnie przygotowane sushi
  • surowe ryby, w tym sashimi i łosoś
  • świeże ostrygi
  • surowe jaja
  • niepasteryzowane mleko i produkty mleczne

    • ser, który jest bezpieczny do jedzenia w czasie ciąży

    wszystkie rodzaje twardych serów są najczęściej uważane za bezpieczne do jedzenia w czasie ciąży., Poziomy listerii występujące w serach twardych są bardzo niskie i dlatego nie są uważane za zagrożenie dla kobiet w ciąży.,

    niektóre z twardych serów, które można bezpiecznie jeść w czasie ciąży, to:

    • Cheddar
    • Edam
    • parmezan
    • Gouda
    • Jarslberg
    • Emmental
    • Gruyere
    • Havarti
    • Manchego
    • Paneer
    • pecorino (twardy)
    • provolone

    ciesz się powyższymi serami jako przekąską z pełnoziarnistymi krakersami lub świeżymi owocami; tarty i posypany zupami i sałatkami lub w kanapce lub omlecie.

    miękki ser również staje się bezpieczny do jedzenia, gdy jest w pełni ugotowany., Tak więc produkty wykonane z miękkich serów, które są w pełni ugotowane, takie jak pizza lub pieczony ser, są bezpieczne do jedzenia, gdy jesteś w ciąży.

    gotowanie żywności zagrożonej skażeniem listeria zabija bakterie i sprawia, że jedzenie jest bezpieczne. Aby upewnić się, że wszystkie bakterie zostały zabite w procesie gotowania, upewnij się, że każdy ser jest gotowany, dopóki nie będzie gotować na parze przez całą drogę.

    miękki ser, który jest ciepły i tylko roztopiony, może nadal zawierać listerię i zaszkodzić nienarodzonemu dziecku.

    ważne jest również, aby umyć wszystkie owoce i warzywa przed ich zjedzeniem., I uważaj też na higienę kuchenną.

    aby uzyskać więcej informacji sprawdź:

    http://www.foodauthority.nsw.gov.au/_Documents/foodsafetyandyou/listeria_and_pregnancy.pdf