Scena wina Long Island ma kilka zasad i niesamowity potencjał

Nowojorska Long Island to mały Region winiarski o szerokim zasięgu i zaskakująco krótkiej historii. Chociaż obszar ten od lat jest rolniczy, produkcja wina rozpoczęła się dopiero na początku lat 70. XX wieku. w latach 80. producenci lobbowali za formalnym uznaniem regionu.

w ciągu ostatnich pięciu dekad wino regionu zwiększyło się zarówno pod względem ilości, jak i jakości. Wiele odmian winogron rośnie obecnie w trzech apelacjach Long Island, które zawierają również wiele metod produkcji i stylów., Dziś produkuje światowej klasy wino, które pojawia się w jednych z najlepszych restauracji w kraju i jest obecne na arenie międzynarodowej.

apelacje Long Island

a 118-mile island bezpośrednio na wschód z Manhattanu, Long Island składa się z czterech hrabstw: New York City ' s Kings (Brooklyn) i Queens County, Nassau County i Suffolk County., Hrabstwo Suffolk dzieli się na dwa półwyspy oddzielone Zatoką Peconic, Shelter Island i Gardiners Bay. Górny Półwysep, który biegnie wzdłuż Long Island Sound, nazywa się North Fork, podczas gdy dolna część, która wychodzi na Ocean Atlantycki, jest znana jako South Fork.

Na Long Island znajdują się trzy Amerykańskie obszary uprawy winorośli (AVAs): Long Island, North Fork of Long Island i Hamptons, Long Island.

istnieje tylko kilka szczególnych zasad, które regulują produkcję wina w tych apelacjach, co daje winiarzom względną autonomię., Podstawowym warunkiem jest to, że 85% owoców użytych w danym winie musi być uprawiane w granicach jego AVA.

Long Island Ava rozciąga się od granicy Hrabstwa Nassau/Nowego Jorku do Fishers Island w Block Island Sound. Powstała w 2001 roku, po utworzeniu Hamptons i North Fork, obejmuje dwie pozostałe AVAs.

założona w 1984 roku, Hamptons, Long Island AVA, 209 mil kwadratowych appellation na South Fork Long Island, obejmuje miasta Southampton i East Hampton, a także Gardiners Island.,

kilka znanych winnic z Hamptons to Wölffer Estate w Sagaponack, która produkuje wino (w tym jego benchmark rosé) od 1988 roku, oraz Bridgehampton ' s Channing Daughters, która również ma plantacje na North Fork. Apelacja powstała w celu zapewnienia jakości wina.,

umieszczone między Long Island Sound na północy i Peconic Bay na południu, North Fork Long Island AVA jest domem dla większości winnic w regionie. Obejmuje 158 mil kwadratowych, które obejmują półwysep od Riverhead do Orient Point, Robins i Shelter Islands. W obrębie tej nazwy znajduje się około 60 winnic.,

Na North Fork produkowane są szerokie odmiany wina, takie jak zimne ognie metodą tradycyjną, białe starzone betonem, czerwone starzone dębem i butelkowanie deserów. Z prawie 500 akrów winorośli, jest to kompleksowy region winiarski.

the North Fork AVA została założona w 1985 roku przez Lyle ' a Greenfielda i Richarda Olsena-Harbicha, którzy pracowali w tym czasie w Bridgehampton Winery.

„mieliśmy masę krytyczną plantatorów, a to jedna z rzeczy, które trzeba mieć, aby uzyskać zatwierdzenie AVA”, mówi Olsen-Harbich, który jest teraz winiarzem w Bedell Cellars., „Kiedy byłem w Cornell, studiowałem enologię i uprawę winorośli, region jeszcze nie wystartował. był w zasadzie jednym regionem pod koniec lat 70.”

Pierwsza winnica na Long Island została posadzona na długo przed tą nazwą. Winnica Castello di Borghese, która do dziś produkuje wino w Cutchogue, została założona w 1973 roku przez Louisę i Alexa Hargrave, którzy prowadzili ją jako winnicę Hargrave. Winnica Lenz w Peconic również pochodzi z 1970 roku, a winnice Paumanok w Aquebogue i Palmer w Riverhead otworzyły swoje podwoje w 1983 roku.,

później, gdy kultura Winiarska zaczęła się rozkręcać, Olsen-Harbich znalazł się w samym jej środku. Region, jak zauważa, wciąż jest w powijakach, choć poczynił ogromne postępy.

„region wciąż się rozwija, jak wiele regionów” – mówi. „Myślę, że na początku nie było żadnych informacji o tym, jak tu robić wino, jak tu uprawiać winogrona. Musieliśmy napisać własny podręcznik i Nim żyć.”

Olsen-Harbich definiuje obecnie wina Long Island, ogólnie, jako wina o niskim poziomie alkoholu, głębokich aromatach i przypływie elegancji.,

„myślę, że na początku nie było żadnych informacji o tym, jak tu robić wino, jak tu uprawiać winogrona. Musieliśmy napisać własny podręcznik i Nim żyć.”- Richard Olsen-Harbich, winiarz, Piwnice Bedell

klimat i Gleba Long Island

Long Island znana jest z kapryśnej, nieprzewidywalnej pogody morskiej. Jednak klimat różni się między Północnym i południowym AVAs. Na południowym półwyspie wpływy z Zatoki Pecońskiej i Oceanu Atlantyckiego powodują częste mgły., W rezultacie grzyb i zgnilizna są większymi problemami dla winiarzy South Fork. Na North Fork pogoda jest bardziej stabilna.

Jeśli chodzi o glebę, Hamptons składa się z mułu, gliny, piasku i żwiru, podczas gdy na North Fork dominują gliny piaszczyste i gliny haven. Dobrze osuszająca się glina na North Fork zapewnia dodatkową premię dla winiarzy.,

winogrona z Long Island

podczas gdy mandat że 85% winogron danego wina pochodzi z obszaru danego regionu, rodzaje użytych winogron pozostają w gestii winiarzy. W przeciwieństwie do regionów, które określają, jakie winogrona można uprawiać, wina Long Island mogą być wytwarzane z wielu winogron., Winiarze mogą sami decydować, co winifikować, a elastyczność oznacza szeroką różnorodność stylów, odmian i rodzajów wina.

morski klimat pasuje do winogron Bordeaux, takich jak Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère, Petit Verdot i Sauvignon Blanc. Są to jedne z ponad 25 odmian sadzonych na Long Island, w tym Chardonnay, Albariño, Tocai Friulano, Lemberger i Gewürztraminer.,

single-varieties Merlot i Cabernet Franc są powszechne, ale wiele winnic produkuje również czerwone mieszanki w stylu Bordeaux, które wykorzystują różne cechy każdego z winogron, aby uzyskać bardziej spójny, kompletny wynik. Ogólnie rzecz biorąc, wina te mają tendencję do zaokrąglenia i bogactwa w dotyku, z dużą ilością dojrzałych smaków jagodowych i śliwkowych wspieranych przez Tony kakao, pieprzu i kawy pochodzenia dębowego.

już w obliczu trudnych warunków uprawy, winiarze na South Fork muszą być kreatywni. Jako takie, mieszanie pozostaje niezawodną techniką w celu zmniejszenia ryzyka., Wiele słynnych róż, takich jak wina z posiadłości Wölffer, to mieszanki.

praktyki winiarskie różnią się w zależności od winiarni. Musujące Pointe, na North Fork, znane jest z wysokiej klasy tradycyjnych win musujących z Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Winnice Shinn Estate, również na North Fork, zostały założone w 1998 roku przez pionierkę winiarstwa Barbarę Shinn. Jego Sauvignon Blanc starzone w betonowym jajku, betonowy Blond, przesuwa granice tego, jak wino Long Island może smakować.

to odpowiednie wydanie z tego rozwijającego się regionu., Dzięki różnym stylom i praktykom winiarskim Long Island pozostaje poświęcona praktyce wytwarzania wspaniałego wina.