Ten łatwy domowy przepis salsa roja to najlepsza meksykańska salsa, idealna na tortille, tacos i burrito, z pomidorami, jalapeno, sok z limonki i wiele innych. Służyć jako salsa lub sos!
mówiłem o przepisach guacamole w meksykańskich restauracjach, jak istnieje podstawowa forma przepisu, jednak każde Meksykańskie miejsce robi to po swojemu. To samo dotyczy, jeśli nie bardziej, salsy Roja, czy meksykańskiego sosu z czerwonego stołu. Jeśli byłeś w meksykańskiej restauracji, to go widziałeś.,
jest to czerwona rzecz, która zazwyczaj pojawia się w dużej butelce do wyciskania, butelka lekko skondensowana wilgocią, ponieważ właśnie została wyjęta z lodówki z tyłu, najprawdopodobniej świeżo zrobiona tego samego ranka. Bardzo świeże.
jest podobny w konsystencji do cienkiej salsy, z nieco większym przetwarzaniem, aby nadać mu jakość sosu, który jest tak idealny do nalewania burrito, oblewania tacos, kapania chorizo con huevos, huevos rancheros, Mexican migas, w zasadzie każdej kuchni meksykańskiej serwowanej w ulubionej lokalnej restauracji meksykańskiej., To meksykańska salsa w najlepszym wydaniu.
Salsa Roja jest jedną z moich ulubionych.
jak już wspomniano, Salsa Roja różni się w zależności od restauracji. Byliśmy w wielu meksykańskich miejscach, a także Tex-Mex, i chociaż istnieje ogólne podobieństwo do większości tych czerwonych sosów, każdy przepis jest wyjątkowy w smaku. Niektóre z nich sprowadza się do dodatkowego składnika tu i ówdzie, ale głównie sprowadza się do proporcji.
niektórzy wolą więcej limonki, niektórzy więcej papryki, niektórzy więcej pomidorów. To zależy od kucharza gotującego tego dnia. Nie znalazłam salsy Roja, której mi się nie spodobała., Trudno się pomylić z super świeżymi składnikami, które uwielbiają bawić się ze sobą.
oto nasza wersja, która jest prosta, ale bardzo aromatyczna. Pokażę Ci jak to zrobić!
składniki salsy Roja
- pomidory. Użyj 2 funtów pomidorów, posiekanych. Pomidory wystarczą.
- Chili Peppers. Użyj 2 papryki jalapeno, posiekane-lub, użyj papryki serrano na trochę więcej ciepła! Jest również świetny z Arbol chiles.
- cebula i czosnek. Użyj 1 małej białej cebuli i 2 ząbki czosnku, posiekane.
- , Użyj ¼ szklanki posiekanej kolendry, choć można użyć więcej do smaku.
- sok z limonki. Sok z połowy limonki, ale możesz użyć więcej, jeśli chcesz.
- olej. 2 łyżki oliwy z oliwek
- przyprawy. Użyj ¼ łyżeczki kminku (w razie potrzeby, nie tradycyjny, bardziej Tex-Mex) i soli do smaku.
jak zrobić salsę Roja – kroki przepisowe
Przetwórz składniki. Najpierw dodaj pomidory, cebulę, paprykę, ząbki czosnku, kolendrę i sok z limonki do robota kuchennego, a następnie przetwarzaj je, aż będą dość gładkie.,
do garnka z przyprawami. Następnie rozgrzej duży garnek na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Dodaj salsę i szybko się przypiecze. Dodać kminek i trochę soli.
gotować i gotować na wolnym ogniu. Doprowadzić całość do szybkiego wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do gotować na wolnym ogniu. Gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Zdjąć z ognia. W razie potrzeby doprawić solą i wymieszać.
To jest to! Schłodzić i przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do użycia. Serwuj go w butelce do wyciskania, jak to robią w meksykańskich restauracjach dla Zabawy!
To wcale nie wymaga dużo pracy., Wystarczy trochę przetwarzania i gotować, aby świeże smaki się rozwijały i mieszały się ze sobą. Taki doskonały, prosty przepis. Świetnie smakuje z każdym meksykańskim jedzeniem.
schłodzić i wlać do pojemnika na sos. Lubię podawać je w tych samych plastikowych butelkach, które można znaleźć w meksykańskich restauracjach.
Oto link do tych, których używam (UWAGA: Jest to link partnerski Amazon, moi przyjaciele!)- Zestaw 2-24 Oz. Butelki Do Wyciskania przypraw
. To sprawia, że czuje się o wiele bardziej autentyczny. Możesz również podać to jako salsę z solonymi chipsami tortilla., Smak jest taki sam i szczerze mówiąc, działa jak prosta serwowanie salsy. To z łatwością przetrwa tydzień w lodówce, jeśli nie zjadłeś wszystkiego.
Gotujcie, przyjaciele! Na następny wtorek taco, podaj trochę salsy Roja i polej ją! Domowa salsa jest najlepsza. Idealne na Carne Asada Tacos!
jak długo trwa ta Salsa Roja?
ten przepis salsa roja będzie trwał co najmniej tydzień w lodówce, lub do 2 tygodni. Jeśli chcesz, aby trwać dłużej, możesz zwiększyć kwasowość sokiem z limonki lub dodać trochę octu. Również ładnie zamarza.,
Sprawdź niektóre moje inne popularne przepisy Salsa
- przepis Salsa Verde (meksykański sos zielony stół)
- Domowy zielony sos Enchilada z pieczonym Tomatillos
- Salsa Ranchera
- Chile De Arbol Salsa
- Salsa Criolla – argentyńska Salsa
- Ognista Salsa Mango
- Habanero Salsa
- XNI-Pec – Chunky Habanero Salsa
- domowy sos picante
- świeża Salsa pieprzowa Ducha
Jeśli podoba Ci się ten przepis, mam nadzieję, że zostawisz komentarz z niektórymi gwiazdami. Udostępnij go również w mediach społecznościowych., Nie zapomnij o oznaczeniu nas na # ChiliPepperMadness. Z pewnością się podzielę! Dzięki! — Mike H.
Drukuj przepis
przepis Salsa Roja – meksykański sos z czerwonego stołu
Ingredients
- 2 pounds tomatoes chopped
- 1 small white onion chopped
- 2 jalapeno peppers chopped – use Serrano peppers for a bit more heat!,
- 2 cloves garlic chopped
- ¼ cup chopped cilantro
- Juice from half a lime
- 2 tablespoons olive oil
- ¼ teaspoon cumin (optional, not traditional, more Tex-Mex)
- Salt to taste
Instructions
-
Add tomatoes, onion, peppers, garlic, cilantro and lime juice to a food processor. Process until fairly smooth.,
-
rozgrzej duży garnek na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Dodaj salsę i szybko się przypiecze.
-
dodaj kminek i trochę soli.
-
doprowadzić do szybkiego zagotowania i zmniejszyć ciepło do gotowania na wolnym ogniu. Gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
-
w razie potrzeby posolić i wymieszać.
-
schłodzić i przechowywać w lodówce do momentu użycia.,
-
podawaj go w butelce do wyciskania, jak to robią w meksykańskich restauracjach dla Zabawy!
wideo
notatki
poziom ciepła: łagodny. Dodaj paprykę serrano do pikantnej wersji przepisu.
ta salsa Roja będzie trwać co najmniej tydzień w lodówce, lub do 2 tygodni. Jeśli chcesz, aby trwać dłużej, możesz zwiększyć kwasowość sokiem z limonki lub dodać trochę octu. Również ładnie zamarza.,
Nutrition
Dodaj komentarz