May 28, 2020, 4: 26 pm

Kultura Kolumbijska: posiłki

czasami Kultura kolumbijska i kultura amerykańska są podobne, ale to nie jest przypadek, jeśli chodzi o posiłki kolumbijskie. Dowiedz się o tych różnicach i ciesz się wspaniałymi kolumbijskimi posiłkami podczas wakacji w Kolumbii.

(rozumiemy, że wiele osób na półkuli zachodniej identyfikuje się jako „Amerykańskie.”W tym poście odnosimy się do „Amerykanów” jako ludzi ze Stanów Zjednoczonych., )

jak większość ludzi w Stanach Zjednoczonych, Kolumbijczycy zazwyczaj jedzą trzy posiłki dziennie. Jednak te trzy posiłki są bardzo różne pod względem wielkości i czasu ich spożywania.

śniadanie w Kolumbii

podobnie jak większość ludzi na całym świecie, Kolumbijczycy zaczynają dzień od śniadania.,eakfast zanika w niektórych miejscach ze względu na charakter nowoczesnego stylu życia, wielu Kolumbijczyków nadal je tradycyjne regionalne śniadania, które mogą obejmować tamales (Tolima, Bogotá, Boyacá), gorącą czekoladę z serem i pieczywem rzemieślniczym (departamenty wewnętrzne), changua (zupa mleczno-jajeczna spożywana głównie w departamentach wewnętrznych), calentao (ryż i fasola spożywane głównie w strefie kawy, Medellín), rozbite zielone banany ze słonym serem (Wybrzeże Karaibskie), caldo de costilla (bulion wołowy z ziemniakami) lub Arepa z masłem, solą i serem ewentualnie w towarzystwie świeżych owoców tropikalnych., Większość z tych śniadań zostanie zjedzona z filiżanką filiżanki kolumbijskiej kawy, aby dać doskonały przypływ energii na rozpoczęcie dnia.

te śniadania bardzo różnią się od typowych słodkich zbóż, płatków owsianych, jajecznicy z bekonem, herbatników i dżemu lub pączków z kawą, które można znaleźć większość amerykańskich jedzących rano. W rzeczywistości, wielu Kolumbijczyków powiedzieć, że nie może zjeść amerykańskie śniadanie na co dzień, jak to jest na ogół zbyt słodkie lub zbyt duża porcja na tak wcześnie w ciągu dnia., Podobnie, podczas gdy jest wielu Kolumbijczyków, którzy jedzą śniadanie w podróży, powiedziałbym ogólnie, Amerykanie są bardziej spieszeni w swoich porannych rutynach żywieniowych, ponieważ nadal istnieje spora liczba Kolumbijczyków, którzy są w stanie zjeść śniadanie ze swoimi rodzinami przed wyruszeniem do pracy.

obiad w Kolumbii

moim zdaniem największa różnica w koncepcji posiłków między Amerykanami a Kolumbijczykami znajduje się w porze lunchu. W Stanach Zjednoczonych obiad nie jest zazwyczaj dużym posiłkiem., Jest to zwykle postrzegane jako mniejszy posiłek, spożywany w dość szybkim tempie, pośpiechu ustawienie, często razy zimno (myśleć kanapki i pre-packed lunche przeznaczone na długie okresy czasu). Nawet dzieci w wieku szkolnym jedzą lunch w pośpiechu w Stanach Zjednoczonych, często mając tylko 30 minut na posiłek przed powrotem do klasy.

w Kolumbii jednak obiad to poważna sprawa., Chociaż istnieją wyjątki od tej reguły, powiedziałbym, że większość Kolumbijczyków ma około 2 godzin przerwy na lunch, podczas której większość Kolumbijczyków wraca do domu, je obiad z rodziną, a nawet ma małą sjestę (drzemkę) przed powrotem do pracy po południu. Obiad jest najbardziej pokaźnym posiłkiem w Kolumbii i często składa się z trzech dań: zupy, dania głównego (mięsa, ryżu i jakiegoś rodzaju warzyw—ziemniaków, sałatki, plantanów itp.), podawane ze świeżym sokiem owocowym i małym deserem, a następnie tinto (mała porcja czarnej kawy)., To powiedziawszy, zimny lunch nie jest czymś normalnie postrzeganym jako akceptowalne tutaj.

Kolacja w Kolumbii

Kolacja w Kolumbii to również inna oferta niż w Stanach Zjednoczonych. W Stanach Zjednoczonych kolacja jest zazwyczaj największym i najbardziej znaczącym posiłkiem dla większości rodzin. Jest to również posiłek, który jest tradycyjnie spożywany jako jednostka rodzinna, czy to w domu, czy w restauracji. Dla wielu Kolumbijczyków obiad jest najmniej ważnym posiłkiem dnia i nie jest postrzegany jako tradycyjnie spożywany z rodziną., Wielu Kolumbijczyków ma coś, co większość Amerykanów uznałaby za przekąskę na kolację składającą się z tradycyjnego kolumbijskiego jedzenia, takiego jak arepa lub chleb i ser z filiżanką kawy, gorącej czekolady lub gorącego agua de panela (nierafinowanego soku z trzciny cukrowej)—coś małego, aby przypłynąć do nich aż do śniadania, podczas gdy większość Amerykanów je coś, co większość Kolumbijczyków uznałaby za nadające się do lunchu jako Kolacja.,

mimo to niektóre amerykańskie zwyczaje kulinarne wkradają się do kolumbijskiej Kultury i są tacy Kolumbijczycy, którzy zaczęli jeść bardziej amerykańską kolację, zwłaszcza w sensie jedzenia poza domem w nocy po pracy z przyjaciółmi i rodziną. Te kolumbijskie zwyczaje żywieniowe omówione powyżej nie będą zaskoczeniem podczas wakacji w Kolumbii.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o kolumbijskim jedzeniu i kolumbijskiej kulturze, weź udział w tej 5-godzinnej wycieczce kulinarnej i kulinarnej w Bogocie., Odwiedzisz tradycyjny kolumbijski rynek, dowiesz się, jak przygotować kolumbijski posiłek w szkole gotowania i zakończysz doświadczenie w sklepie z deserami.

a jeśli planujesz podróż do Kolumbii, zajrzyj do naszych wycieczek, aby dać ci kilka pomysłów.

podziel się ze swoimi znajomymi!

o autorze

Paige Poole

Paige M., Poole jest Alabamską podróżniczką, która na razie osiedliła się w Barranquilli w Kolumbii i zarabia na życie jako profesor języka angielskiego w Instituto de Idiomas (Instytucie językowym) NA la Universidad del Norte (Uniwersytecie północy). Kiedy nie uczy angielskiego, lubi blogować, podróżować, relaksować się na plaży i spędzać czas ze swoim partnerem i dwoma kotami, Milo i Sophie.