przetestowaliśmy dla Ciebie 5 serów bezmlecznych i jest jeden wyraźny zwycięzca

wszyscy mamy Jedzenie na piętę achillesową-pocieszające danie, przekąskę lub deser, które uwielbiamy i jemy tak regularnie, że staje się nierozerwalnie związane z naszą codzienną rutyną. Dorastając w przeważającej społeczności żydowskiej, moje zawsze były bajgle: tosty wszystko obwarzanek slathered w hojny (i chłopiec mam na myśli Hojny) pomoc scallion serek, pokrojony na dwie części (kluczowy krok bajgle sklepy często przegapić: jest coś o widząc przekrój serek, który jest szczególnie satysfakcjonujący).,

więc możecie sobie wyobrazić, że moje pierwsze zmartwienie przed zanurzeniem palca w weganizm było przede wszystkim oparte na bajglu. Gdzie mogę się obudzić w niedzielę i wziąć pyszny, puszysty, obwarzanek, obsypany roślinnym serem śmietankowym? Z szybkiego wyszukiwania google, nigdzie w pobliżu. Właściciele sklepów w Nowym Jorku i New Jersey patrzyli na mnie quizzically, kiedy zapytałem, czy mają jakiś „non-mleczny” serek, wzruszając ramionami i sugerując, że zamiast tego spróbuję masła.,

po kilku interakcjach, jak to, to było całkowicie jasne, że będę musiał uzbroić moją lodówkę w wanny wegańskie serek, ponieważ nikt w żadnych lokalnych delikatesach lub miejscu śniadanie wydawało żeby wiedzieć, o czym do cholery mówiłem., Więc wyruszyłem do mojego ulubionego bajgla sklep, zamówił pół tuzina moich ulubionych smaków: dwa wszystko, dwa jalapeño i dwa cynamon rodzynek (Wszystkie wegańskie-upewnij się, aby dwukrotnie sprawdzić swoje lokalne miejsce nie dodaje mleka lub jajek do żadnego przepisu) I got ready to test five vegan Bagel spreads, aby zdecydować ostateczny zwycięzca, i co będzie mój go-to marka od teraz. W tym teście smakowym, próbowałem Miyoko sensacyjny Scallion wegański serek, Kite Hill wszystko serek, Fiolife jest tak jak Serek śmietankowy, Tofutti jest lepszy niż Serek śmietankowy, i Daiya Plain Cream Cheese Style Spread., Chociaż ten test nie jest w żaden sposób naukowy i jest całkowicie subiektywny w oparciu o twój osobisty gust, pomożemy pokierować cię we właściwym kierunku.

Kite Hill wszystko Serek śmietankowy

Tekstura, choć przyjemnie ubijana i smarowana, jest ziarnista, a wszystko przyprawa zgubiła się w wannie. Smak nie był straszny, po prostu nie smakował jak serek śmietankowy; Tekstura bardziej przypomina kremowy hummus., Nadal skończyłem tę wannę, zanurzając w niej różne krakersy i pieczywo, ale nie służył oryginalnemu celowi na bajglu, chociaż był całkiem pyszny jako smarowanie na krakersach lub kanapkach.,te ocena 3/5

fakty żywieniowe:

• 50 kalorii w porcji
• tłuszcz całkowity: 6 g
• tłuszcz nasycony: 0 g
• tłuszcz trans: 0 g
• cholesterol: 0 mg
• sód: 180 mg
• węglowodany ogółem: 3 g
• błonnik pokarmowy: 1 g
• cukry:1 g
• białko: 2 g

rewelacyjna cebulka Miyoko wegański serek kremowy

Kiedy zobaczyłem rewelacyjną cebulkę Miyoko siedzącą na półkach Whole Foods, dostałem gęsiej skórki., Jedna z moich ulubionych marek robi mój absolutnie ulubiony smak? Wydawało się, że to współpraca na wieki. Ale z wielkimi nadziejami przychodzą wielkie rozczarowania (tak się mówi, prawda?) i ten na pewno rozczarował. Chociaż ta formuła była trochę cięższa i trudniejsza do rozprzestrzenienia niż inne, to smak pozostawiał coś do życzenia. O dziwo, najbardziej przytłaczający smak był cytrynowy cytrusowy smak, maskując nawet boską pikantność scallions., Odkryłem, że kiedy zmieszałem równe części rewelacyjnej szalotki Miyoko z innym zwykłym serem śmietankowym, wyrównałem ten pikantny, kwaśny smak i był o wiele przyjemniejszy. Następnym razem, mogę spróbować wymieszać posiekane scallions do mojego ulubionego sera śmietankowego zamiast kupowania tej gotowej opcji. Ocena Smaku: 2.,iv>

fakty żywieniowe:

• 90 kalorii w porcji
• tłuszcz całkowity: 7g
• tłuszcz nasycony: 2g
• tłuszcz trans: 0 g
• cholesterol: 0 mg
• sód: 105 mg
• całkowita zawartość węglowodanów: 4 g
• błonnik pokarmowy: 0 g
• cukry:1 g
• białko: 2 g

Tofutti jest prawdopodobnie najczęściej dostępnym serem śmietanowym, więc jest to prawdopodobnie nie-mleczny ser śmietankowy serwowany w większości bajgli, które faktycznie niosą opcje nie-mleczne., Ten spread jest stonowany beż i lekko ziarnisty, a jego korzenie tofu zdecydowanie nie pozostają niezauważone. Chociaż ten spread nie jest wcale zły, i użyłbym go w szczypcie, gdy nie miałem łatwo dostępnego Violife, jest coś w posmaku, na którym nie jestem sprzedawany. Po ugryzieniu pojawia się wyraźna goryczka. Ocena Smaku: 3.,div>

fakty żywieniowe:

• 60 kalorii w porcji
• tłuszcz całkowity: 5 g
• tłuszcz nasycony: 2 g
• tłuszcz Trans: 0 g
• Cholesterol: 0 mg
• sód: 120 mg
• węglowodany ogółem: 2 g
• błonnik pokarmowy: 0 g
• cukry: 0 g
• białko: 1g

Daiya plain cream cheese spread

ten był miłym zaskoczeniem; odpisałem Daiya, ponieważ zazwyczaj nie kocham jego serów, ale byłem zachwycony po ugryzieniu mojego trzeciego bajgla, aby znaleźć słodki, kremowy spread, który wykonał całkiem dobrą robotę naśladując oryginalny spread mleczny., Zaskakująco słodki, jakby miał w sobie odrobinę wanilii, ten twarożek jest idealnym towarzyszem bajgla cynamonowego z rodzynkami lub czegokolwiek, co chcesz dodać odrobinę słodyczy., Ocena smaku: 4/5

fakty żywieniowe:

• 80 kalorii w porcji
• tłuszcz całkowity: 7 g
• tłuszcz nasycony: 5 g
• tłuszcz trans: 0 g
• cholesterol: 0 mg
• sód: 120 mg
• węglowodany ogółem: 4 g
• błonnik pokarmowy: 0 g
• cukry: 0 g
• białko: 1 g

violife jak serek śmietankowy

wow. To jest prawdziwa okazja: Tekstura, wygląd, smak i niewielka skłonność do stopienia., Violife jest jak Serek śmietankowy Original nie pozostawia prawie nic do życzenia, poza może większą wanną. Kremowy, gładki i nadaje się do smarowania, nie ma ziarnistej konsystencji ani wodnistych formuł, które często mają inne sery śmietankowe. Wymieszać w ostrym sosie Sriracha lub scallions i to łatwo staje się smak ser śmietankowy, chociaż Violife również niesie czosnek& zioła smak, który mam jeszcze spróbować, ale zakłada, że jest tak samo wielki jak oryginał.,5/5

fakty dotyczące żywienia:

• 70 kalorii w porcji
• tłuszcz całkowity: 7G
• tłuszcz nasycony: 7g
• tłuszcz trans: 0g
• cholesterol: 0 mg
• sód: 120 mg
• węglowodany ogółem: 1G
• błonnik pokarmowy: 0g
• cukry: 0g
• białko: 0g

podsumowując: jeśli chodzi o pokarmy komfortowe, może być trudno znaleźć opcje na bazie roślin, które wydają się wypełniać pustkę pozostawioną po wyeliminowaniu produktów pochodzenia zwierzęcego., Na szczęście z mojego doświadczenia wynika, że nasze kubki smakowe dostosowują się do stylu życia opartego na roślinach, a rzeczy, które mogły smakować daleko od swoich poprzedników produktów zwierzęcych, kończą się degustacją prawie identyczną z „prawdziwą” po 1-2 miesiącach przechodzenia w całości na bazie roślin.