kontrowersyjna opinia czas: najbardziej niedocenianą częścią każdej sałatki owocowej są melony. Jasne, każdy idzie na jagody i winogrona pierwszy, ale robisz błąd początkującego pomijając kawałki kantalupy siedząc zapomniane na dnie miski. Bo … cóż, korzyści z kantalupy są całkiem legalne.

„Cantaloupe niesie ze sobą wiele korzyści, poza tym, że jest pyszne!,”mówi Rachel Gargiulo, certyfikowana konsultantka ds. żywienia w centrum odnowy biologicznej Nourishing Journey. „Jest bogaty w beta-karoteny, przeciwutleniacz, który przekształca się w witaminę A w organizmie, a także witaminę C. Ponadto jego związki fitoskładnikowe pomagają zwalczać stany zapalne i stres oksydacyjny.”(Wisienka na torcie? Kantalupa jest również owocem przyjaznym keto. / align = „left” / )

Co to oznacza dla tych, którzy decydują się na dodanie kantalupy do swojego repertuaru dietetycznego? Gargiulo dostarczył dokładniejsze podsumowanie głównych korzyści zdrowotnych i żywieniowych kantalupy:

1., Mnóstwo przeciwutleniaczy zwalczających stany zapalne. W każdej porcji kantalupy dostajesz beta-karoten, kryptoksantynę, luteinę i zeaksantynę. (Spróbuj powiedzieć wszystkie te trzy razy szybko.) Gargiulo zauważa, że przeciwutleniacze są znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych, a także odstraszają wolne rodniki powodujące raka w ciele. Uważa się, że zarówno beta-karoten (po przekształceniu w witaminę A), jak i zeaksantyna odgrywają kluczową rolę w zdrowiu oczu, w tym zmniejszają ryzyko związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej.

2. Witamina C wzmacnia odporność. tak, pomarańcze i mango mają mnóstwo witaminy C., Ale jedna filiżanka pokrojonej w kostkę kantalupy ma 59 mg rzeczy (około 79 procent zalecanej wartości dziennej). To trochę więcej niż z jednej małej pomarańczy. Nie za bardzo, co? Witamina C odgrywa kluczową rolę w procesie gojenia organizmu, ochronie przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki i wchłanianiu żelaza. Gargiulo mówi również, że witamina C może również wzmocnić układ odpornościowy, skracając czas regeneracji, gdy złapiesz przeziębienie.

3. Odzyskiwanie-tankowanie potasu., Jeśli jesteś osobą, która nie lubi bananów, dobra wiadomość: kubek kantalupy w kostkach ma 427 mg potasu, co stanowi około 11 procent zalecanej dziennej wartości. Elektrolit pomaga utrzymać delikatną równowagę płynów międzykomórkowych niezbędnych do skurczów mięśni i regularnego bicia serca-co jest szczególnie ważne, gdy jesteś aktywny fizycznie. Następnym razem, gdy zakończysz intensywny trening, rozważ popping kawałek kantalupy, aby pomóc zwiększyć regenerację.

4., Woda nawilżająca: Wysoka zawartość wody (nieco ponad 90 procent owoców to woda!) pomaga nawilżyć organizm – co pomaga organizmowi normalizować temperaturę, smarować stawy i chronić rdzeń kręgowy. Gargiulo twierdzi również, że odpowiednie nawodnienie jest ważne dla zdrowego trawienia i poziomu ciśnienia krwi. Więc pij (i jedz!) w górę.

5. Błonnik oszczędzający jelita: dieta o wysokiej zawartości błonnika zapewnia szereg korzyści zdrowotnych, w tym niższy poziom złego cholesterolu i cukru we krwi, lepszą pracę jelit, zdrowe zarządzanie wagą i zmniejszone ryzyko śmiertelności., Kantalupa zawiera ponad pięć procent zalecanego dziennego spożycia błonnika, więc uważają, że mniej fix-wszystko i więcej nowej żywności bogatej w błonnik, aby dodać do swojej rotacji.

6. Niska (er) zawartość cukru i węglowodanów: jeśli kiedykolwiek próbowałeś kantalupy, wiesz, że jest super słodka—co jest zaskakujące w świetle jej (stosunkowo) niskiej zawartości cukru. Jedna porcja szklanki kantalupy zawiera tylko 13 gramów cukru i 13 gramów węglowodanów., Z tego powodu Gargiulo podpisuje się na owocach kantalupy (a także arbuzie i wiciokrzew), które mogą być spożywane z umiarem w diecie ketogenicznej, a także na innych planach żywieniowych, w których rozsądne spożycie węglowodanów jest kluczowe.

pyszne sposoby jedzenia kantalupy

więc teraz, gdy jesteś konwerterem kantalupy, jakie są najlepsze sposoby podawania go (poza tak jak, gryzienie w ciało)? Gargiulo podaje kilka prostych propozycji:

  • zmieszaj nawilżającą sałatkę owocową z różnymi pysznymi owocami.,
  • zrób sałatkę z kantalupy i mięty, idealną na letnie grillowanie: „ja Zgarniam kantalupę w małe kostki, siekam kilka łyżek świeżej mięty z mojego ogrodu ziołowego i dodaję łyżkę świeżego, startego imbiru. Wyciśnij sok z limonki na sałatkę, Wrzuć i ciesz się!- Mówi Gargiulo.
  • przygotuj partię bekonu i kantalupy na słodko-pikantną przystawkę.
  • przygotuj słodką, pikantną salsę kantalupową do użycia jako dip do chipsów tortilla z całego ziarna lub dodaj warstwę smaku do tacos.
  • jako pierwsze danie na letnim lunchu podawaj schłodzoną imbirową zupę kantalupową.,

następnym razem, gdy stoisz w dziale Produkty, debatując, które owoce kupić, rozważ cantaloupe jako głównego kandydata. Od smaku do flawonoidów, trudno się pomylić.

Jeśli jesteś obecnie na fruit kick (nie mogę cię winić!) Zobacz też I oto dlaczego powinieneś dać większość suszonych owoców z boku.