Q. „marchewki dla dzieci to podstawa w naszym domu. Często jest to jedyne warzywo, które możemy nakarmić nasze dzieci. Ale czy to prawda, że są nasiąknięte chlorem, czy też są mniej pożywne niż „dorosłe” marchewki?”

A. nie jest tajemnicą, dlaczego tak zwane marchewki dla dzieci zdominowały kategorię surowych warzyw. Są bardzo wygodne (nie wymaga mycia, obierania ani cięcia), a także niezawodnie słodkie i chrupiące. Najlepsze jest to, że możemy nakłonić nasze dzieci, by je zjadły. Czy to zbyt piękne, by było prawdziwe?,

Zobacz także: zdrowsze odżywianie dzieci

Po pierwsze, wyjaśnijmy sobie nasze Warunki. Prawdziwe marchewki dla dzieci to marchewki, które są zbierane, gdy są jeszcze niedojrzałe. To, co wielu ludzi nazywa „marchewkami dla dzieci”, jest dokładniej oznakowane „marchewkami dla dzieci” – dorosłymi marchewkami, które zostały zmniejszone do rozmiaru przez maszyny. Jedna marchewka może wyprodukować 3 lub 4 małe marchewki.

czy marchewki nasączone wybielaczem?,

To prawda, że małe marchewki (wraz z sałatą i wieloma innymi wstępnie pokrojonymi surowymi warzywami) są traktowane słabym roztworem chloru i wody, aby zabić wszelkie bakterie, które mogą być hitching jazdy. Ta praktyka nie stanowi zagrożenia dla zdrowia. Wręcz przeciwnie, dezynfekcja warzyw znacznie zmniejsza ryzyko infekcji przenoszonej przez żywność.

ten roztwór chloru nie moczy się w warzywach i jest całkowicie spłukiwany przed pakowaniem marchwi., Wbrew miejskiej legendzie, biaława powłoka, którą czasami widać na małych marchewkach, nie jest wynikiem „wybielania”, ale po prostu znakiem, że powierzchnia marchwi nieco wyschła.

czy marchewki krojone przez dzieci są mniej pożywne?

rolnicy uprawiali specjalne odmiany marchwi na ten rynek; są one zazwyczaj słodsze i mają mniej pikantny rdzeń. Zaskakująco jednak, według USDA, ilość naturalnego cukru w marchwi krojonej dla niemowląt jest praktycznie identyczna z zwykłą marchewką.,

USDA zgłasza pewne różnice w poziomach składników odżywczych. Regularne marchew ma wyższy poziom witaminy C i beta-karotenu. Z kolei marchewki krojone przez dzieci mają wyższy poziom kwasu foliowego, selenu i luteiny. Ale oba rodzaje marchwi dostarczają dużo wartości odżywczych dla kalorii. A jeśli twoje dzieci są dziesięć razy bardziej skłonne do przekąsek na marchewkach dla dzieci niż zwykłych, to samo sprawia, że marchewki dla dzieci są bardziej pożywne (dla nich).,

Jeśli Chcesz podnieść wartość odżywczą, spróbuj uzupełnić marchewkę groszkiem cukrowym lub tymi słodkimi, czerwono-żółtymi paprykami, które zaczęły pojawiać się w sklepach spożywczych.

Zobacz także: czy owoce i warzywa stają się mniej pożywne?