Blog
Frytownice Powietrzne mają trochę czasu.
urządzenie kuchenne nigdy tak naprawdę nie czułem się jak rzecz, dopóki nie przylgnął do plemion dietetycznych, które chcą majstrować przy swoich makroskładnikach.
i bez wątpienia obietnica frytkownicy jest ekscytująca:” zdrowsze ” smażone potrawy!
kto nie chce zdrowszego smażonego kurczaka, zdrowszych frytek i zdrowszych paluszków mozzarelli, prawda?,
z wyjątkiem tego, że temat Frytownice powietrza i żywności smażonej powietrzem i twoje zdrowie jest nieco bardziej skomplikowane niż to-głównie ze względu na inteligentny marketing za twórcami tych wszechobecnych maszyn blat. Istnieją dość duże nieporozumienia dotyczące tego, jak działają Frytownice powietrzne, czy faktycznie smażą pokarmy, z którymi jedzą najlepiej i czy są dobre lub złe dla ogólnego zdrowia.,
pomimo tego zamieszania, tak, Frytownice powietrzne mogą pomóc w zarządzaniu makrami (jeśli jest to dla Ciebie ważne) i mogą pomóc ci zmniejszyć liczbę kalorii, które spożywasz ogólnie, dzięki mniejszej ilości tłuszczu. Ale nadal istnieją pewne ważne aspekty urządzenia, które należy wziąć pod uwagę, jeśli masz zamiar oprzeć się na nim jako zdrowe narzędzie do gotowania.
więc zanim zgarniesz kasę za frytownicę (lub odpalisz ją ponownie, jeśli już masz), pomyśl o taktycznym wdrożeniu maszyny, aby poprawić swoją dietę.,
Ten przewodnik, poinformowany przez inteligentne umysły w świecie żywienia (którzy również mają dobry zestaw kubków smakowych), pomoże Ci to zrobić.
„frytkownice zasadniczo cyrkulują gorące powietrze wokół dobra, aby uzyskać chrupiącą konsystencję z minimalną ilością oleju., Jedzenie znajduje się w koszu, który pozwala mu wejść w kontakt z gorącym powietrzem, gotując je równomiernie i czyniąc je chrupiącym”, mówi Natalie Rizzo, M. S., R. D. często używa się odrobiny oleju, aby uczynić jedzenie chrupiącym, ale ilość jest znikoma w porównaniu do tradycyjnej frytkownicy.
ponadto Frytownice są w stanie gotować wiele różnych potraw szybciej i przy mniejszej energii niż piekarnik., „Osobiście używam frytownicy powietrznej najczęściej dla efektu pieczenia, ponieważ wymaga to kilku sekund na podgrzanie i nie zwiększa temperatury w mojej kuchni”, mówi Kelly Jones, M. S., R. D.
” oszczędza to czas, a nawet pieniądze na rachunkach za energię, ponieważ mój klimatyzator nie działa za każdym razem, gdy chcę upiec brokuły lub tofu”, mówi Jones.
smażenie jest metodą gotowania, która zanurza żywność w oleju i wykorzystuje olej do gotowania., Tak więc smażenie powietrzem przypomina bardziej Piec konwekcyjny, ponieważ wykorzystuje powietrze do gotowania potraw, mówi Rizzo.
ważne jest, aby pamiętać, że im więcej żywności włożysz do frytownicy, tym bardziej będziesz musiał potrząsnąć tacą lub koszem, aby wszystkie kawałki żywności były wystawione na działanie gorącego powietrza w ten sam sposób, aby wszystkie kawałki zostały pieczone lub chrupiące, mówi Jones.
„z wyjątkiem tłustych ryb, nadal uważam, że tekstura jest znacznie bardziej satysfakcjonująca, gdy jedzenie zostało lekko pokryte oliwą z oliwek lub marynatą na bazie oleju, w porównaniu z użyciem sprayu do gotowania lub bez tłuszczu w ogóle”, dodaje Jones., „Pozwala to uzyskać teksturę smażonego jedzenia—niezależnie od tego, czy pokryłeś je w cieście, czy nie—bez głębokiego smażenia absorbującego nadmierne ilości oleju”, wyjaśnia.
technicznie, smażenie powietrzem nie jest tak naprawdę smażeniem. Obie metody gotowania tworzą chrupiącą konsystencję, ale tradycyjne smażenie powoduje, że produkt końcowy zawiera więcej oleju lub tłuszczu. Olej i tłuszcz zawierają kalorie.
„doskonale nadaje się do gotowania większości warzyw, od brukselki po chipsy z jarmużu, białka z kurczaka po tofu lub łososia, i skrobi, takich jak ziemniaki”, mówi Jones.
„wspaniale jest również dodać teksturę i życie do resztek po podgrzaniu”, dodaje Jones.
To zależy.
Jeśli zaczynasz od pokarmów bogatych w składniki odżywcze—brukselka, jarmuż, kurczak-to tak, używanie frytkownicy do gotowania tych produktów może poprawić twoje zdrowie.,
ale: „należy pamiętać, że to, co gotujesz, jest tak samo ważne, jak to, jak gotujesz. Na przykład, jeśli smażysz paluszki mozzarelli na powietrzu, nie będzie to zdrowy posiłek, ponieważ nadal jest to ser pokryty panierką”, mówi Rizzo. „Ale jeśli smażysz brukselkę na powietrzu, jest to o wiele zdrowsze niż Wkładanie brukselki do frytkownicy”, mówi.
© 2021 Tombouctou
Theme by Anders Noren — Up ↑
Dodaj komentarz