chociaż jest to chwast, który kojarzymy z silnym swędzeniem podczas pocierania, pokrzywa jest rośliną spożywaną od czasów starożytnych ze względu na jej liczne zalety. Oprócz kwasu zawartego w liściach, który wytwarza żądło, które może nawet prowadzić do uli i innych reakcji, można przygotować wiele potraw, które pozwalają na ich użycie.,

optymalny czas na zbieranie pokrzywy to lato, kiedy roślina ma żółte kwiaty. Podczas gotowania może być stosowany jako inne podobne rośliny, takie jak szpinak. W ten sposób można przygotować omlet i omlety, chociaż służy również do przygotowania naparów.,

wartość odżywcza (na 100 gramów):

– kalorie: 309 kcal

tłuszcze: 3,9 g

węglowodany: 25,6 g

białka: 30,9 G

błonnik: 23 g

pesto z pokrzywy

poppyb / Getty

właściwości

pokrzywa jest bardzo pożywne jedzenie i dobre źródło energii. Ponadto zawiera dużo błonnika, który pomaga zwalczać zaparcia i ułatwia transport jelitowy.

z drugiej strony ma właściwości moczopędne, które umożliwiają eliminację toksyn., Pomaga również chronić żołądek, produkcję żółci i wspomaga trawienie.

zawiera również żelazo, które pomaga zwalczać niedokrwistość i wspomaga produkcję czerwonych krwinek. Zawiera również kwas foliowy, niezbędny wśród kobiet w ciąży i dzieci w wieku rozwojowym.