w Meksyku piwo produkowane jest głównie przez dwa duże konglomeraty: Cervecería Modelo/Grupo Modelo i Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma/FEMSA. Cervecería Modelo została założona w 1925 roku w mieście Meksyk, a jej dwie pierwsze marki, Modelo i Corona, eksportują osiem milionów butelek rocznie do różnych krajów. Pierwszy eksport do Stanów Zjednoczonych został zrealizowany już w 1933 roku., Pierwszym z wielu przejęć firmy była Cervecería Toluca y México, która wchłonęła marki Victoria i Pilsener w 1935 roku. Modelo nadal kupował mniejsze lokalne browary w różnych częściach kraju, absorbując większość produkowanych marek i udostępniając wiele z nich na terenie całego kraju. Począwszy od lat 80. przedsiębiorstwo rozpoczęło nowe firmy, takie jak INAMEX, który produkuje słód, co doprowadziło do zmiany nazwy na Grupo Modelo. W tym samym okresie firma rozpoczęła eksport piwa Corona do Stanów Zjednoczonych, stając się drugim najczęściej importowanym piwem do 1986 roku., Eksport do innych krajów nastąpił, a Corona stała się numerem jeden importowane piwo premium w Stanach Zjednoczonych w 1997 roku. Połowa akcji Grupo Modelo należy do Anheuser Busch.
sekcja Piwowarska FEMSA powstała, gdy podmiot ten kupił Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma, która sama powstała, gdy Cervecería Cuauhtémoc kupiła Cervecería Moctezuma. Cervecería Cuauhtémoc została założona w 1890 roku przez Issaca Garza, José Muguerza, Josepha M. Schnaidera i Francisco Sada, sprzedając swoje pierwsze piwo, Carta Blanca., Cervecería Cuauhtémoc rozrosła się w Monterrey i podobnie jak Cervecería Modelo, zaczęła kupować mniejsze browary w innych częściach kraju, wchłaniając wiele lokalnych marek i udostępniając je w kraju. Największym przejęciem była Cervecería Moctezuma w Orizaba w latach 80. XX wieku. Cervecería Moctezuma rozpoczęła swoją działalność jako Cervecería Guillermo Hasse y Compañia w 1893 roku, a ostatecznie zmieniła nazwę na Cervecería Moctezuma., Od początku XX wieku była głównym producentem piwa i była jedną z największych firm piwowarskich na świecie, ale nowa firma kontroluje ponad dwanaście marek. FEMSA kupiła połączone Browary, aby dodać je do innych przedsiębiorstw, takich jak przedsiębiorstwa butelkowania i pakowania.
dziś marki FEMSA to Tecate, Sol, Dos Equis, Carta Blanca, Superior, Indio i Bohemia. Marki Grupo Modelo to Corona, Corona Light, Negra Modelo, Modelo Especial, Victoria, Estrella, Léon, Montejo i Pacifico., Większość z tych piw to lagery warzone w dużych zakładach przemysłowych i produkowane z minimalnym słodu. Oprócz niektórych ciemnych piw, takich jak Dos Equis Ambar, León Negra, Negra Modelo i Noche Buena, które są piwami Wiedeńskimi, prawie wszystkie piwa produkowane w Meksyku to pilsner. Piwa z górnej fermentacji były produkowane w Meksyku. Cervecería Toluca została założona w 1865 roku przez Szwajcara specjalnie do produkcji tego typu piwa, ale wprowadzenie piw w stylu cygańskim przez olbrzymi Browar Cuauhtémoc określiłoby Meksykańskie piwo jako pilsner.,
Korona
ciemno-Czech wersja
„Dos Экис” (XX)
Nocą Buena
galerii
Montejo
wszechobejmujacy, jeden z najbardziej znanych meksykańskich piwa Corona, która jest flagowym piwo firmy Grupo modelu., Corona jest najlepiej sprzedającym się piwem produkowanym w Meksyku oraz najlepiej sprzedającym się piwem niegazowanym w Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii i Australii. Jest to jedno z pięciu najczęściej spożywanych piw na świecie, dostępne w ponad 150 krajach. Jest to lager, który powstał w 1925 roku z okazji dziesiątej rocznicy Cervecería Modelo. Corona ma lekki słomkowy kolor i ma bardzo łagodny smak, z niewielką goryczką chmielu i 4,6% alkoholu objętościowego. Jest produkowany przez osiem zakładów o łącznej pojemności 4,6 mld litrów rocznie., Piwo Corona dostępne jest w różnych butelkach, począwszy od ampolleta o pojemności 250 ml (oznaczonego Coronita i po prostu określanego jako cuartito (mała dzielnica)), aż po znane 940 ml Corona (znane jako caguama (żółw morski) lub ballena (wieloryb)). W przeciwieństwie do większości piw, Corona jest butelkowana w przezroczystej butelce, zwiększając możliwość psucia się z powodu światła słonecznego, co może wpływać na oleje chmielowe w piwie. Istnieje również wersja zanurzeniowa, podobnie jak Corona w puszkach na niektórych rynkach.,Marka Corona w Stanach Zjednoczonych była początkowo własnością Portoryko Cerveceria Corona, która ostatecznie sprzedała prawa do znaku towarowego Cerveceria Modelo.
najstarszym i najbardziej tradycyjnym pilsnerem w Meksyku jest Bohemia, która ma znaczący smak chmielu i jest dość gęsta, biorąc pod uwagę jego klarowność. Bohemia osiągnęła cenione wyróżnienie jako jedno z najlepszych piw świata., Nazwa pochodzi od regionu Czech w Czechach, który jest znany z piwa. Jest to jeden z najdłużej leżakowanych produktów z Cervecería Cuauhtémoc i jako jedyny wykorzystuje chmiel Lepa Styryjski. Istnieje ciemna wersja tej marki, która jest piwem w stylu wiedeńskim. W 2009 roku firma wprowadziła pszeniczną wersję tego piwa o nazwie Bohemia Weizen produkowaną z pszenicy, chmielu Mount Hood, kolendry i skórki pomarańczowej. Jest to pierwsze piwo pszeniczne produkowane przez dużą firmę piwowarską w Meksyku.Dos Equis został po raz pierwszy warzony w Meksyku przez niemieckiego piwowara Wilhelma Hasse w 1897 roku., Oryginalna nazwa piwa brzmiała „Siglo XX” (XX wiek) z podwójnym X oznaczającym liczbę 20 i upamiętniała nadejście tego stulecia; przydomek „Dos Equis” (Double X) był pierwotnie tylko przydomkiem, ale stał się powszechnie znany przez ten przydomek, w wyniku czego nazwa” Siglo XX „została porzucona na rzecz” Dos Equis ” Oryginalna wersja To Dos Equis Ambar, ciemne piwo w stylu wiedeńskim. Było to najlepiej sprzedające się piwo Cervecería Moctezuma w latach 40. i 50. XX wieku. zapotrzebowanie na piwo wzrosło, zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych, gdzie obecnie jest najlepiej sprzedającym się importowanym ciemnym piwem., Wyraźną wersją tej marki jest lager pochodzący z Ambar.
Sol został wprowadzony w 1890 roku jako El Sol. Nazwa pochodzi od promyku słońca, który spadł na garnek podczas przygotowywania zacieru. Po wielu latach wycofywania się z rynku, marka ta została ponownie wprowadzona w 1993 roku i jest obecnie eksportowana do Ameryki Łacińskiej, Europy, Azji i Australii. Jest to piwo o bardzo jasnym zabarwieniu z niewielką ilością chmielu, uważane za piwo dla młodzieży i klasy robotniczej. Sol jest znany ze swojej seksownej reklamy. Sol występuje w wielu odmianach., Sol 2 jest mocniejszym piwem smakowym, Sol limón i sal mają już dodane smaki limonki i soli, a istnieje Sol Cero, piwo bezalkoholowe w wersji zwykłej i limonki i soli.
Tecate został pierwotnie warzony przez Cervecería Tecate, a nazwa pochodzi od miasta Tecate w Baja California. Miejscowy browar został zakupiony przez Cuauhtémoc-Moctezuma w 1955 roku. Było to pierwsze piwo w puszkach w Meksyku, z Tecate Light wprowadzony na rynek w Meksyku w 1992 roku. Tecate jest jedną z najbardziej znanych marek w Meksyku ze względu na patronat nad drużynami sportowymi i wydarzeniami sportowymi.,
Noche Buena (dosłownie „Dobranoc”, określając Wigilię jako „dobranoc”) jest ogólnie dostępna tylko w okresie Świąt Bożego Narodzenia. Wiele osób czeka na dostępność tego piwa każdego roku między październikiem a grudniem. Noche Buena to mocne, ciemne piwo o mocnym smaku, nazwane na cześć rośliny poinseckiej lub noche buena w języku hiszpańskim, które zdobi butelki i kartony piwa.
Carta Blanca to pierwsze piwo klasy premium Cervecería Cuauhtémoc, wprowadzone po raz pierwszy na rynek w 1890 roku., Nazwa oznacza w języku hiszpańskim” białą kartę”, która w tym czasie była dana ludziom jako znak szacunku. Carta Blanca odniosła sukces, kiedy zadebiutowała na Kolumbijskiej wystawie w Chicago w 1893 roku. Od tego czasu piwo zdobyło wiele innych nagród.
Negra Modelo to jedno z oryginalnych piw Cervecería Modelo, sprzedane po raz pierwszy w 1926 roku. Chociaż piwo zostało zaklasyfikowane jako piwo w stylu wiedeńskim, strona internetowa firmy klasyfikuje je teraz jako Monachijskie dunkel (ciemne).
Pacífico-Meksykańskie piwo pilzneńskie, pierwotnie warzone w Mazatlán w stanie Sinaloa.nazwa pochodzi od Oceanu Spokojnego., Obraz na butelce To Wyspy jeleni u wybrzeży Mazatlán otoczone ratownikiem. Pacífico jest najlepiej sprzedającym się piwem Modelo w północno-zachodnim Meksyku i jest eksportowane do południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych.
Estrella (gwiazda) została warzona przez Cerveceríę Estrellę z Guadalajary pod koniec XIX wieku. Browar ten został zakupiony przez Grupo Modelo w 1954 roku. Piwo jest nadal Warzone tylko w Guadalajarze i jest marką regionalną, głównie sprzedawaną w stanie Jalisco i innych obszarach w zachodnim Meksyku.,
michelada i piwo Indio.
Indio zostało pierwotnie nazwane Cuauhtémoc przez Cervecería Cuauhtémoc. Jednak konsumenci wkrótce zaczęli nazywać go „Indianinem” dla obrazu Indianina na tym, co pierwotnie było glinianą butelką, teraz szklaną. Piwo nadal ma na etykiecie wizerunek Cuauhtémoc.
Modelo Especial to druga po Coronie Marka Grupo Modelo, po raz pierwszy warzona w 1925 roku. Jest to piwo w stylu pilzneńskim, dostępne zarówno w butelkach, jak i w puszkach od 1966 roku., Jest drugim pod względem popularności w Meksyku i trzecim bestsellerem firmy w USA. Wersja lekka, zwana Modelo Light, jest dostępna od 1994 roku.
Superior, produkowany przez Cuauhtémoc Moctezuma, był, jak sama nazwa wskazuje, pierwotnie warzony jako piwo klasy premium. Ostatnio ponownie pojawiło się zainteresowanie tym piwem i otrzymało złoty medal na Monde Selection w Brukseli w Belgii. Projekt etykiety nie zmienił się w ciągu pięćdziesięciu lat, kiedy marka ta była dostępna.,
Victoria została po raz pierwszy warzona przez Cervecería Toluca y México począwszy od 1865 roku, ale Modelo nabyło markę, gdy kupili tę firmę w 1935 roku. Jest sprzedawany w butelkach, zarówno standardowych 325 ml, jak i dużych 950 ml. Piwo ma charakter Wiedeński, ale ma bursztynowy kolor i jest lżejsze niż inne Wiedeńskie piwa warzone w Meksyku.
marki León, Carta Clara i Montejo zostały pierwotnie warzone w Méridzie w Jukatanie przez Cervecería Yucateca, który został kupiony przez Modelo w 1979 roku., León to ciemne piwo w stylu monachijskim, które początkowo warzono na początku XX wieku w południowo-wschodniej części kraju. Montejo zostało po raz pierwszy wprowadzone w 1960 roku z okazji 60-lecia browaru Yucateca. Browar ten został zakupiony przez Grupo Modelo w 1979 roku, a opakowanie zostało zmienione na obecne w 1999 roku.
Dodaj komentarz