pieczony bakłażan Przepis [Wideo]

łatwy pieczony bakłażan przepis, który można zrobić w domu. Dowiedz się, jak piec bakłażany doskonale w piekarniku ze wszystkimi wskazówkami i sztuczkami.,

jako middle easterner, uwielbiam przepisy bakłażan, od nadziewanych bakłażanów i perskiej zupy bakłażanowej po najlepszy przepis na bakłażan bliskowschodni, uwielbiam robić pyszne dania z tego warzywa. Dzisiaj pokażę Ci jedną z podstaw: jak pieczyć bakłażana. Gdy nauczysz się pieczenia bakłażana, możesz go używać w wielu różnych potrawach.,

przejdź do:

• o tym przepisie
• jakiego rodzaju bakłażana użyć
• Jak upiec bakłażana w piekarniku
• Najczęściej zadawane pytania
• pieczone kostki bakłażana
• co zrobić z pieczonym bakłażanem
• uwagi i porady
• przepis krok po kroku

o tym przepisie

bakłażan jest taki pyszny i wszechstronny warzywo, które mogą być używane w tak wielu różnych receptur., Uwielbiam przepisy na bakłażany, takie jak baba ganoush lub melitzanosalata jako przystawkę lub lasagne bakłażana na łatwy obiad.

pieczenie bakłażana w piekarniku to łatwa, ale poręczna technika, której potrzebujesz w kuchni. W tym poście znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć o pieczeniu bakłażanów z jakiego rodzaju bakłażana użyć do różnych zastosowań pieczonego bakłażana, więc czytaj dalej!

jakiego bakłażana użyć

do pieczenia bakłażana w piekarniku, przede wszystkim musisz upewnić się, że masz odpowiedni bakłażan do pieczenia., Chcesz bakłażana, który ma wystarczająco dużo mięsa w środku i jest świeży. Upewnij się, że bakłażan nie jest papkowaty Na zewnątrz lub nie ma miękkich brązowych plam. Idealny bakłażan ma jędrną i błyszczącą skórę i czuje się ciężki jak na swój rozmiar. Dowiedz się więcej o różnych rodzajach bakłażana na Kitchn.

zazwyczaj wybieram globe, włoski lub Chiński bakłażan do pieczenia. Te bakłażany mają jasny miąższ i są bardzo soczyste, co czyni je idealnymi do pieczenia. Jeśli pieczenie włoskie lub globe bakłażany, można upiec je pokrojone w plastry, kostki lub połówki., Jeśli jednak planujesz pieczenie Chińskich bakłażanów, musisz je tylko o połowę zmniejszyć, ponieważ są dość cienkie.

jak upiec bakłażana w piekarniku

bakłażana umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami, następnie pokroić na pół wzdłuż i pokroić w bakłażan, upewniając się, że nie kroisz w skórę.

posmarować trochę oliwy z oliwek na ściętej stronie bakłażana i posypać solą i odrobiną czosnku w proszku. Bakłażan umieścić na blasze do pieczenia, wyciąć bok i umieścić go w piekarniku., Smażyć przez około 20 do 30 minut, obracając się co dziesięć minut, aby równomiernie gotować.

gdy bakłażan zostanie całkowicie upieczony, wyjmij go z piekarnika i zacznij obrać skórę. Ponieważ bakłażan jest całkowicie upieczony, skóra bardzo łatwo się złuszcza.

cięcie diamentu na skórze jest opcjonalnym krokiem, ale pomoże to bakłażanowi równomiernie upiec, zwłaszcza jeśli jest to duży bakłażan.,

Często zadawane pytania

pieczone kostki bakłażana

innym sposobem pieczenia bakłażana jest kostka. Pokroić bakłażana w 1-calową kostkę i umieścić je w dużej misce., Skropić trochę oliwy z oliwek na kostkę bakłażany, a następnie dodać sól i pieprz. Przełożyć kostki bakłażana do wyłożonej blachy do pieczenia i piec w piekarniku w temperaturze 375F przez 20-25 minut, aż do całkowitego ugotowania. Możesz użyć bakłażana w kostkach w różnych recepturach, takich jak bakłażan caponata.

co zrobić z pieczonym bakłażanem

możesz tworzyć różne przepisy przy użyciu pieczonych bakłażanów. Osobiście jestem wielkim fanem Mirza ghasemi – perski bakłażan i pomidory. Możesz również robić dipy, takie jak baba ganoush., Jeśli robisz pieczone bakłażany w kostkach, możesz dodać je do makaronów, sałatek lub pizzy. To także pyszne przystawki podawane z bliskowschodnim sosem tahini, sosem jogurtowym lub kozim serem.

uwagi i porady

• Jeśli martwisz się, że bakłażany są gorzkie, przed upieczeniem posól je. Aby posolić bakłażany, posypać trochę różowej lub koszernej soli na bakłażany (pokrojone w kostkę lub plasterki) i pozostawić je na 20 minut, aż „pot”. Umyć w zimnej wodzie i całkowicie osuszyć ręcznikiem papierowym., Postępuj zgodnie z przepisem, zgodnie z instrukcją, aby upiec bakłażany.
• najważniejszym krokiem w tworzeniu idealnego pieczonego bakłażana jest wybór idealnego bakłażana. Bakłażan, który wybierzesz, musi być ciężki z ciasną skórą i bez brązowych lub miękkich plam.
• jest to podstawowy przepis, który możesz łatwo dodać do ulubionych przypraw. Dodaj kurkumę, paprykę, pieprz cayenne, oregano, rozmaryn lub tymianek, aby uzyskać więcej smaku.
• w przypadku chrupiącego pieczonego bakłażana pokroić bakłażan, a nie pokroić go na połówki lub kostki., Dobrze umyć oliwą z oliwek i odwrócić raz w połowie, aby upewnić się, że jest chrupiące z obu stron. Możesz również włączyć brojlery na kilka minut, ale upewnij się, że masz oko.

szukasz więcej przepisów na bakłażany?,

• Kashke bademjan (perski bakłażan dip)
• bakłażan sumac klopsiki
• Nadziewane bakłażan parmezan
• Grecki bakłażan Moussaka przepis
• Hash browns bakłażan zapiekanka

przepis krok po kroku

przepis pieczone bakłażany (jak pieczyć bakłażana)

Shadi Hasanzadenemati