parmezan Crusted Chicken (Polski)

Ten łatwy parmezan crusted Chicken przepis warstwy majonez, bułka tarta, i wysokie ciepło, aby to chrupiące na zewnątrz, soczyste w środku, i gotowy do jedzenia w zaledwie około 30 minut.

kilka lat temu, moja ciocia Jill zapisała mi całą torbę z zamrażarką wypełnioną kartami z przepisami mojej babci. Całkowicie zorganizowane, jak tylko Ciocia Jill by to zrobiła. Domyśliła się, że jako najbardziej widoczna kucharka w rodzinie, mogą być jakieś rodzinne klejnoty, których jeszcze nie wydobywałam., Miała rację. Wróciłam do tego worka przepisów kilka razy i za każdym razem, gdy to robię, odkrywam nowy dla mnie, łatwy klasyk rodzinny, zdaję sobie sprawę, że czytelnicy bardzo by chcieli.

Ten parmezan crusted chicken przepis jest tylko jednym z przepisów Babcia Mary Jane zrobił wiele kopii. Dla mnie to znaczy, że ona i dziadek musieli to naprawdę lubić, a może panie z jej grupy golfowej nie mogły przestać o tym bredzić, więc zapisała to więcej niż raz.,

Ten łatwy pieczone piersi kurczaka obiad przepis jest tak dobry rozebrany, jak jest, z dodatkiem warzyw na prosty posiłek Pan arkusz, lub zamienione w zdrowsze pieczone kurczaka parmezan z sosem marinara i makaronem.

bez względu na to, czy się ubierzesz, czy nie, babcia miała rację: to klasyka, która powinna być powtarzana wielokrotnie.,

co jest w parmezan Crusted Chicken

babcia miała dwie wersje tego przepisu, zasadniczo takie same, ale z jedną odmianą składników, które jest Twój telefon do: aby użyć majonezu lub masła do pogłębiania piersi z kurczaka przed mieszanką okruchów chleba. Ponieważ dodaje tylko trochę więcej tang i wilgoci do piersi kurczaka o niskiej zawartości tłuszczu, wybieram stosowanie majonezu najbardziej za każdym razem.,

oto, czego potrzebujesz do tego przepisu:

• piersi z kurczaka bez kości, bez skóry
• włoskie okruchy chleba przyprawione
• tarty parmezan
• czosnek w proszku
• papryka
• sól koszerna
• świeżo zmielony czarny pieprz
• majonez

co kryje się w okruchach chleba parmezanu

pieczenie tych piersi z kurczaka to zdrowszy sposób na chrupnięcie, które wszyscy kochamy.

zamiast panko używaj przyprawionych włoskich okruchów chleba., Myśląc, że ten przepis może być lepiej z dodatkowych crunch Panko bułka tarta zapewnić, próbowałem go zarówno panko i regularne bułka tarta. Podczas gdy panko miał ładny crunch, moja rodzina wolała stare dobre włoskie przyprawione okruchy chleba bardziej. Powłoka lepiej miesza się z tartym serem i równomiernie pokrywa kurczaka, aby uzyskać dodatkowe ostre chrupnięcie.

Pomiń ser z puszki i użyj świeżo startego parmezanu. Świeżo starty Parm jest jedynym sposobem, aby przejść bez względu na to, co gotujesz. Używam tartego parmezanu z działu delikatesów., Jeśli tarcie własne, upewnij się, że jest bardzo dobrze, więc łączy się z bułką tartą, dzięki czemu zewnętrzna chrupiąca i nie rozmokła.

dodaj paprykę do koloru. Papryka nie dodać dużo smaku, ale to dodać ciepły połysk do skorupy, jak piecze.

jak przygotować piersi z kurczaka

piersi z kurczaka bez kości, bez skóry, aby przyspieszyć czas gotowania., Aby przepis mojej babci szybciej gotować, wziąłem stronę z niektórych moich innych szybkich obiadów z kurczaka, takich jak kurczak Marsala i kurczak Piccata i połówki piersi kurczaka wzdłuż Z długim, ostrym nożem. To sprawia, że cieńsze cięcie gotuje się szybciej, a także daje więcej powierzchni na chrupiące boki. Bo bądźmy prawdziwi, chrupiące części są ulubionymi częściami wszystkich.

piersi kurczaka pokroić na pół wzdłuż, a następnie umieścić między dwoma kawałkami folii na desce do krojenia.,

użyj zmiękczacza do mięsa, aby delikatnie wbić piersi kurczaka cieńsze, spłaszczając je do około 3/8 cala grubości. Nie tylko sprawia to, że mięso jest bardziej delikatne, ale także rozciąga potrzebną ilość i jest bardziej odpowiedni rozmiar porcji.

jak zrobić pieczonego kurczaka parmezan z majonezem

pogłębianie mięsa zwykle wymaga jaj, mleka i mąki przed powleczeniem go bułką tartą. Nie ten przepis. Konsolidujemy kroki i składniki, używając majonezu do przyklejenia bułki tartej.,

masło to opcja, którą dała moja babcia, ale oto dlaczego używam majonezu zamiast:

• gotowe połączenie jajek i oleju, majonez robi to w jednym łatwym kroku.
• majonez działa jako Zmiękczacz, który topi się w mięsie, dodając tang, tłuszcz i smak do niskotłuszczowych, bez skóry piersi z kurczaka.
• chroni również kurczaka niż masło, aby utrzymać cienkie filety soczyste podczas gotowania na wyższym ogniu.,

czysty sekret: jak pogłębiać kurczaka

jeśli chodzi o pogłębianie czegokolwiek i unikanie Wielkiego, grudkowego bałaganu, to do całej brudnej roboty należy używać tylko jednej ręki. Przenoszenie mięsa, pogłębianie, klepanie … trzymanie wolnej ręki jest kluczem do utrzymania porządku.

pamiętaj, aby delikatnie poklepać mieszankę okruchów chleba w majonezie z piersi kurczaka, a następnie wytrząsnąć nadmiar przed pieczeniem.,

jak długo trzeba gotować parmezan Crusted Chicken

ponieważ te piersi z kurczaka zostały zmniejszone o połowę i tłuczone cienko, czas gotowania jest cięty o ponad połowę, jak sugerował oryginalny przepis mojej babci.

piecz te piersi z kurczaka bez kości w 400°F przez 17-20 minut, lub aż złoty Na zewnątrz i gotowane przez, ale nadal soczyste w środku.

wyższa temperatura w piecu tworzy skórkę, która szybciej chrupie i utrzymuje mięso soczyste.

uwagi i podstawienia

• unikaj dodawania dodatkowego sera do bułki tartej., Podczas gdy więcej sera zawsze wydaje się dobrą rzeczą, w tym przypadku dodanie dodatkowego może sprawić, że skorupa będzie papkowata, gdy ser się topi.
• zamiast czosnku w proszku użyj 1 ząbka świeżego czosnku, który został wyciśnięty lub bardzo drobno mielony.
• zamiast włoskiej przyprawionej bułki tartej, używaj zwykłej bułki tartej z 1 1/2 łyżeczki włoskiej przyprawy.
• Jeśli nie lubisz majonezu, użyj zamiast tego 4 łyżek stopionego masła.,

co podawać z parmezanem chrupiącym kurczakiem

• łatwy makaron z parmezanem
• sałatka z makaronem greckim z ogórkami i karczochami
• grillowane warzywa z sosem Chimichurri
• Zdrowa Sałatka z Quinoa
• Jak zrobić sałatkę z makaronem z najlepsza sałatka ziemniaczana
• Sałatka śródziemnomorska orzo

jeśli zrobisz ten przepis, daj mi znać!, Zostaw oceń ten przepis poniżej i zostaw komentarz, zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagram z #foodiecrusheats.

4.92 from 12 votes

Drukuj

parmezan Crusted Chicken

Ten łatwy parmezan kurczaka przepis warstwy majonez, bułka tarta, i wysokiej podgrzać, aby było chrupiące na zewnątrz, soczyste w środku.,s

czas gotowania 20 minut

Całkowity czas 35 minut

więcej łatwych pomysłów na kolację z kurczakiem

• Azjatycka pomarańcza oszklona kurczak
• chipsy ziemniaczane chrupiące piersi z kurczaka
• serowa musztarda pieczone piersi z kurczaka
• chrupiący parmezan maślanka lub frytownica powietrzna)
• najlepsza grecka marynata z kurczaka

wysyłamy dobre maile. Subskrybuj FoodieCrush i otrzymuj każdy wpis oraz ekskluzywną zawartość Tylko dla naszych subskrybentów prosto na Twoją skrzynkę e-mail.,Facebook, Instagram, Pinterest i Twitter, aby uzyskać więcej inspiracji dla smakoszy.

Śledź mnie na Instagramie, Facebooku, Pintereście i Twitterze.

jak zawsze, dziękuję za czytanie i wspieranie firm, z którymi współpracuję, co pozwala mi tworzyć bardziej unikalne treści i przepisy dla Ciebie. W tym poście są linki partnerskie, z których otrzymuję niewielką prowizję. Wszystkie opinie są zawsze moje.

dzielenie się to troska!