Oto jak długo można trzymać ryby w lodówce

ryby mogą być zdrową opcją na obiad, ale większość z nas nie może dotrzeć do sklepu co noc. Jak długo można przechowywać filety z łososia w lodówce?

najpierw upewnij się, że przechowujesz świeżą rybę we właściwy sposób: wyjmij papierowe opakowanie i zamknij filety w plastikowej torbie, wyciskając powietrze, MarthaStewart.com polecam. Następnie umieść plastikową torbę z rybą w misce z lodową wodą w lodówce., Oto 15 wytycznych dotyczących przechowywania żywności, których nie znałeś.

według Stephanie Harris-Uyidi, kucharki i autorki książek kucharskich, ryby można przechowywać w lodówce do dwóch dni, jeśli zostaną użyte natychmiast po zakupie. FDA zaleca również przechowywanie świeżych ryb, krewetek, przegrzebków i kalmarów przez zaledwie jeden do dwóch dni w lodówce.

To powiedziawszy, możesz mieć trochę więcej swobody z różnymi rodzajami ryb i jak świeże są. Okoń, flądra, tuńczyk, miecznik, pstrąg i łosoś mogą utrzymać od trzech do pięciu dni, zgodnie z MarthaStewart.com., Jednak tłuste ryby, takie jak makrela, Błękitna ryba i sardynki, mają nieco krótsze okno. Należy upewnić się, aby gotować i jeść je w ciągu trzech dni. Zwróć uwagę na 9 sposobów, w jakie prawdopodobnie źle gotujesz swoją rybę.

Jeśli twoja ryba nie zostanie zjedzona w ciągu dwóch dni, musisz ją szczelnie owinąć w odporny na wilgoć papier lub folię do zamrażania, aby chronić ją przed wyciekami powietrza i przechowywać w zamrażarce, mówi Harris-Uyidi. Podczas rozmrażania mrożonych ryb należy umieścić je w lodówce i pozostawić 18-24 godziny na jedno funtowe opakowanie na rozmrożenie.,

są również rzeczy, na które należy zwrócić uwagę podczas zakupów ryb, aby upewnić się, że kupujesz najświeższe opcje. Dobre filety rybne lub steki powinny być błyszczące i jasne, a nie szare lub suche, według Harris-Uyidi. Skrzela powinny być czerwone, podczas gdy płetwy i ogon powinny wyglądać świeżo i jasno. Ciało również powinno być nieskazitelne. Skrzela powinny być również wilgotne, a płetwy powinny mieć jędrny i elastyczny miąższ.

„jeśli wejdziesz na targ i pachnie jak owoce morza, ryby prawdopodobnie nie są prawidłowo przechowywane i powinieneś unikać tych miejsc za wszelką cenę!”mówi Harris-Uyidi.,

oczywiście, gdy już przygotujesz rybę, możesz mieć trochę resztek. Jak długo będą dobre? Większość gotowanych ryb utrzymuje jakość w lodówce w temperaturze 32-34 stopni Fahrenheita przez dwa do trzech dni, podczas gdy grillowany dziki łosoś może trwać około czterech dni w lodówce, według Harris-Uyidi. Teraz, gdy wiesz, jak długo możesz trzymać ryby w lodówce, sprawdź 26 sztuczek do przechowywania, aby potrawy trwały dłużej.