niezwykły proces dojrzewania gruszki ma jednak swoje zalety. Oferuje możliwość dojrzewania gruszek w razie potrzeby. Na kilka dni przed planowaniem ich zjedzenia włóż gruszki do brązowej papierowej torby. Worek wychwytuje etylen, gaz, który wydziela większość dojrzewających owoców. Etylen wpływa również na zmiany koloru i smaku, przekształca skrobię w cukier i powoduje zmiękczenie owoców. Po kilku dniach w torbie gruszki powinny być w sam raz., Gdy gruszki dojrzeją, mają stosunkowo krótki okres przydatności do spożycia, więc jedz je od razu lub przechowuj w lodówce i zjedz je w ciągu dnia lub dwóch.
wiele gruszek jest wspaniale jedzonych na świeżo, ale jeśli nie chcesz czekać, aż dojrzeją całkowicie, spróbuj je wypiekać w deserach, takich jak Galette o swobodnej formie lub zapiekanka z mieszaniną bułki tartej, imbiru, marmolady i cukru.
gruszki stają się coraz bardziej popularne jesienią i zimą.obecnie na dobrych rynkach można znaleźć wiele różnych odmian. Ciesz się odkrywaniem ich potencjału!,
Cheers,
Anne& Sue