naprawdę łatwy przepis Turecki Delight

dzielenie się jest opiekuńczy!

(ten post został zaktualizowany z oryginalnej wersji z kwietnia 2012, aby zapewnić lepsze wrażenia dla Ciebie)

Jeśli szukasz łatwego przepisu Turkish delight, jesteś we właściwym miejscu! Otrzymując pięknie miękką konsystencję ze wspaniałym, delikatnym aromatem róży, ten przepis ma nietradycyjny zwrot, który sprawia, że jest szybszy i łatwiejszy do wykonania., Czytaj dalej, aby uzyskać pełny przepis, wiele pomocnych wskazówek (w tym, jak przestać się pocić!) i więcej…

Po raz pierwszy zrobiłam ten przepis w 2012 roku jako domowy prezent na Dzień Ojca dla mojego taty. Turkish delight to jeden z jego ulubionych smakołyków! Natknąłem się jednak na dość poważny problem…

Po chwili turecka Rozkosz zaczyna się pocić/przesiąkać wodą. To był drapacz głowy zastanawiając się, jak temu zapobiec, ale myślę, że w końcu to zrobiłem!, Sprawdź sekcję Turkish Delight storage tips pod koniec tego postu, aby zobaczyć, jak to zrobić.

jak smakuje turecka Rozkosz?

Turkish delight ma bardzo miękką żelową konsystencję o delikatnym smaku wody różanej. Są oczywiście inne smaki, ale tradycyjnym jest róża. To dość subtelny kwiatowy smak, ale bardzo wyjątkowy.

czy tureckie przysmaki są zdrowe?

absolutnie nie! Turecka Rozkosz jest wypełniona wiadrami cukru, a następnie zwijana w jeszcze więcej cukru do przechowywania., To na pewno uczta, a nie zdrowa przekąska!

z czego jest zrobiona tradycyjna turecka Rozkosz?

tradycyjna turecka Rozkosz przyrządzana jest z wody, mąki kukurydzianej, soku z cytryny, cukru, wody różanej i odrobiny kolorystyki. To zajmuje sporo czasu.

czy Turkish delight ma żelatynę?

tradycyjna turecka Rozkosz nie zawiera żelatyny. Jest ustawiony przy użyciu tylko mąki kukurydzianej, ale w rezultacie zajmuje dużo czasu. Warto zaznaczyć, że ten przepis nie jest tradycyjny., Dodaje żelatynę, aby przyspieszyć proces, dzięki czemu jest szybszy i łatwiejszy.

składniki Turkish delight

oto wszystko, co musisz wiedzieć o składnikach potrzebnych do tego przepisu…

• Cukier – Cukier Caster tylko tutaj! Jeśli użyjesz złotego cukru lub brązowego cukru, będzie on zbyt ciemny, aby nie uzyskać delikatnego różowego koloru.
• Lemon-nic z tych butelek proszę! Tylko świeżo wyciśnięty sok z cytryny w Tureckiej rozkoszy.
• mąka kukurydziana-używana do zagęszczania mieszanki, należy użyć mąki kukurydzianej (skrobi kukurydzianej w USA).,
• guma ksantanowa-pomaga nieco później ustabilizować pocenie.
• żelatyna-użyj proszku żelatynowego jako nietradycyjnego oszustwa, aby szybciej i łatwiej ustawić swoją turecką Rozkosz.
• woda różana-kluczowy smak! Lepiej nie zastępować tego i dostać prawdziwą ofertę.
• barwniki spożywcze-przy użyciu czerwonego barwnika najłatwiej uzyskać delikatne różowe wykończenie.
• cukier Pudrowy-zrobi to każda marka, tylko upewnij się, że najpierw go przesiałeś.

Jak zrobić turecką Rozkosz?,

1. w dużym rondlu zagotować cukier, sok z cytryny i wodę.
2. wymieszać mąkę kukurydzianą, gumę ksantanową, żelatynę i więcej wody w dzbanku.
3. dodaj to do patelni, a następnie wymieszaj, aby rozpuścić żelatynę.
4. doprowadzić do wrzenia, często mieszając, następnie gotować na wolnym ogniu, aż stanie się bardzo gęsta, błyszcząca i jak pasta do tapet.
5. pozostawić do ostygnięcia na patelni przez 20-25 minut, następnie dodać wodę różaną i zabarwienie.
6. lekko natłuścić kwadratową silikonową patelnię i pokryć mąką kukurydzianą.
7. wlać turecką Rozkosz na patelnię i ustawić na noc.,
8. pokroić w kostkę i pozostawić do pocenia się w temperaturze pokojowej na 24 godziny.
9. zalać mąką kukurydzianą i pozostawić, aż powstanie skorupa.
10. rozwałkować cukier puder, następnie przechowywać w metalowej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i cukrem pudrem.
11. zalać dużą ilością cukru pudru i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

pomocne porady przepis Turecki delight

• zawsze dodawaj wodę do mąki kukurydzianej, a nie na odwrót. Miesza się o wiele łatwiej!
• spraw, aby Twoja turecka Rozkosz miała nieco ciemniejszy kolor niż chcesz, aby pojawił się produkt końcowy., Rozjaśnia się lekko Po ustawieniu.
• dodaj trochę kolorystyki na raz. Zawsze możesz dodać więcej, ale nie możesz go wyjąć!
• Jeśli przy krojeniu Tureckiej rozkoszy przykleja się nóż, można go ostrożnie oblać odrobiną oleju.
• przechowuj swoją turecką rozkosz w metalowym pojemniku, ponieważ cukier ma tendencję do pocenia się, gdy jest przechowywany w plastiku.
• czy Twoja turecka Rozkosz przecieka po ustawieniu? Zobacz „jak powstrzymać pocenie się Tureckiej rozkoszy?”sekcja pod koniec postu dla poprawki.,

inne przepisy, które mogą ci się spodobać

• karmelki z mikrofalówki
• łatwe krówki cytrynowe
• toffi z ogniska
• łatwe czekoladki domowej roboty

prosty przepis na turecką Rozkosz

oto, czego potrzebujesz, aby zrobić ok.36 kostek.

(wersja do druku, patrz karta przepisu na końcu tego posta)

Przeczytaj cały przepis przed rozpoczęciem

przygotowanie tego zajmie kilka dni – zobacz ” jak powstrzymać pocenie się Tureckiej rozkoszy?”sekcja poniżej wyjaśniająca, dlaczego.,

niezbędny sprzęt

• duży rondel
• drewniana łyżka
• Dzbanek
• 20 cm (8″) /silikonowa patelnia *

*Jeśli nie masz silikonowej patelni, wyłóż normalną blachę do pieczenia papierem do pieczenia i smarem/mąką kukurydzianą zgodnie z przepisem.

najpierw dodaj 300 ml (1 + 1/4 szklanki) wody, cukier (375 g | 1 + 3/4 szklanki + 2 łyżki) i sok z cytryny (x 1 cytryna) do rondla i ustaw na małym ogniu. Ciągle mieszaj drewnianą łyżką, aż cukier się rozpuści.,

teraz trochę zwiększyć ciepło i doprowadzić go do wrzenia. W międzyczasie dodaj mąkę kukurydzianą (75g / 1/2 szklanki + 2 łyżki) i gumę ksantanową (1/2 łyżeczki) do dzbanka i zalej 200 ml (3/4 szklanki + 1 łyżka) wody. Mieszaj, aż mąka kukurydziana się rozpuści.

posypać żelatyną w proszku (25g | 3 łyżki) na wierzchu, a następnie wymieszać z płynem.,

teraz mieszanina cukru powinna się gotować…

wlać płyn z mąki kukurydzianej do garnka i mieszać nieprzerwanie, aż żelatyna się rozpuści.

teraz doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut, często mieszając, aż stanie się bardzo gruby, błyszczący i wklej tapety jak.

następnie wyjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia na 20-25 minut, mieszając co jakiś czas, aby uwolnić uwięzione ciepło.,

po ostygnięciu dodaj wodę różaną (2 łyżki) i trochę czerwonego barwnika spożywczego na raz, aż uzyskasz ciemny różowy kolor. Nie martw się – rozjaśni się po ustawieniu.

aby przygotować patelnię, lekko nasmaruj podstawę i boki, a następnie odkurz mąką kukurydzianą i wytrzyj nadmiar. Jeśli używasz normalnej patelni do pieczenia, najpierw wyłóż papier do pieczenia, a następnie olej i pył z mąką kukurydzianą.

wlej swoją turecką Rozkosz do przygotowanej puszki i wygładź jak najlepiej., Pozostaw do Ustawienia na noc w temperaturze pokojowej, a następnie patrz poniżej, jak przechowywać i zapobiegać poceniu się.

porady dotyczące przechowywania Turkish delight

jest więcej problemów, niż myślisz, jeśli chodzi o przechowywanie Turkish delight. Temperatura jest kluczowa, pozwalając wystarczająco dużo czasu, aby naturalnie się pocił, a nakładanie każdej powłoki w odpowiedniej kolejności będzie Ci dobrze służyć. Oto kilka przydatnych wskazówek, które pomogą …

jak powstrzymać pocenie się Tureckiej rozkoszy?

To było trudne, ale chyba się domyślam!,

Po zrobieniu pozostawić na patelni na noc w temperaturze pokojowej.

rano wyjąć z patelni i pokroić w kostkę. Umieść je na desce do krojenia i pozostaw do pocenia się w temperaturze pokojowej na 24 godziny.

teraz pokryć każdą kostkę warstwą mąki kukurydzianej i pozostawić w temperaturze pokojowej do utwardzenia. Zajmie to co najmniej kilka godzin i powinno tworzyć matową skorupę wokół każdej kostki.,

Jeśli podczas tego procesu zauważysz, że kostki nadal sączą wodę – po prostu zwiń je w więcej mąki kukurydzianej i pozostaw do ponownego utwardzenia, aż powstanie skorupa.

gdy wszystkie kostki zostaną całkowicie pokryte skórką z płatków kukurydzianych, rozwałkuj je ostrożnie w dużej ilości cukru pudru.

jaki jest najlepszy sposób na przechowywanie Tureckiej rozkoszy?,

najlepszym sposobem na przechowywanie domowej Tureckiej rozkoszy jest metalowa puszka (nie Plastikowa, ponieważ sprawi, że będą się bardziej pocić), która została wyłożona papierem do pieczenia i obficie warstwą cukru pudru.

ostrożnie ułożyć każdą kostkę na cukrze pudrze, a następnie nałożyć kolejną warstwę cukru pudru.

teraz ten bit jest bardzo ważny – trzymaj swoją turecką rozkosz w chłodnym, suchym miejscu. Nie od strony kuchennej, Nie w lodówce i na pewno nie w pobliżu światła słonecznego lub grzejników., Myślę raczej o spiżarni lub miejscu, które pozostaje chłodne przez cały rok, nawet gdy ogrzewanie jest włączone. (Tak, po prostu włączenie ogrzewania sprawi, że znowu się poci!)

Jeśli śledziłeś każdy krok do listu, Twoja domowa turecka Rozkosz powinna trwać do 1 tygodnia.

czy można przechowywać turecką rozkosz w lodówce?

turecka Rozkosz nie znosi zmian temperatury. Ponadto chłodzenie odprowadza wilgoć z żywności, która tylko sprawi, że będą się bardziej pocić. Zdecydowanie radzę nie przechowywać Tureckiej rozkoszy w lodówce., Zamiast tego przechowywać w chłodnym miejscu z dala od światła słonecznego i / lub grzejników.

zrobiłaś ten przepis?

próbowałaś już tego pięknego przepisu tzatziki? Chciałbym wiedzieć, czy tak! Facebook, Instagram lub wyślij mi swoje zdjęcia, komentarze i pytania & lub napisz do mnie na [email protected].

lubisz pieczenie, aby było jak najprostsze?

potrzebujesz odpowiedniego sprzętu! Sprawdź moje ulubione produkty, które ułatwiają pieczenie!

uwielbiałeś ten przepis? Przypnij to!,

75 G (1/2 szklanki + 2 łyżki) mąki kukurydzianej/skrobi kukurydzianej, plus dodatkowo do odkurzania

1/2 łyżeczki gumy ksantanowej

25 g (3 łyżki) żelatyny w proszku

2 łyżki wody różanej

Czerwony barwnik spożywczy

200 g (1 + 1/2 szklanki) cukru pudru do odkurzania/przechowywania

niezbędny sprzęt

• duży rondel
• drewniana łyżka
• dzbanek
• 20 cm (8″) /silikonowa patelnia *