Najlepsze substytuty bułki tartej do każdego przepisu

substytuty bułki tartej

by Erin Huffstetler | 05/08/2020 /

ten post może zawierać linki partnerskie. Zobacz nasze ujawnienie.

przejdź do karty przepisu/Wydrukuj kartę przepisu

z bułki tartej lub potrzebujesz alternatywy bezglutenowej lub przyjaznej keto? Oto kilka substytutów zarówno suszonej, jak i miękkiej bułki tartej.

Jaka jest różnica między suszoną a miękką bułką tartą?,

niektóre przepisy wymagają suszonej bułki tartej, inne wymagają miękkiej (lub świeżej) bułki tartej. Aby dokonać udanej zamiany, ważne jest, aby pamiętać, który przepis wymaga.

suszona bułka tarta to bułka tarta, która została wysuszona do punktu, który sprawia, że są stabilne na półce. Mogą być drobno lub grubo zmielone i mogą zawierać dodatkowe przyprawy. Trzy najczęściej spotykane typy to zwykły, włoski i Panko. Bułka tarta jest drobno zmielona. Włoska bułka tarta jest drobno zmielona, z włoskimi przyprawami zmieszanymi, a Panko bułka tarta jest grubo zmielona.,

wszystkie trzy rodzaje mogą być stosowane jako powłoka do smażonych i pieczonych potraw lub jako spoiwo w klopsikach, klopsikach i hamburgerach wegetariańskich. Mogą być również używane do tworzenia chrupiącej polewy na zapiekankach, sałatkach i makaronach lub jako niedrogi wypełniacz do rozciągania mięsa. Mogą być nawet używane do kontrolowania wilgoci w recepturze, wchłaniając inne składniki, dzięki czemu przepis nie okaże się zbyt mokry.

miękka (lub świeża) bułka tarta jest wytwarzana ze świeżego lub lekko wysuszonego chleba. Nadal zawierają dużo wilgoci, więc nie są stabilne na półce. Miękkie bułki tartej są używane do farszu i zagęszczania zup., Czasami są również używane do tworzenia chrupiącej polewy na potrawach lub jako spoiwo w Meatball lub Meatloaf recipes.

teraz, gdy znasz różnicę między suszoną i miękką bułką tartą, przyjrzyjmy się niektórym substytutom dla każdego.

suszone substytuty bułki tartej

te substytuty wymagają mielenia lub kruszenia innych składników w celu utworzenia zamiennika bułki tartej. Jeśli twój przepis wymaga zwykłej bułki tartej, zmielić substytut do drobnej konsystencji., Jeśli twój przepis wymaga włoskiej bułki tartej, zmielić substytut do drobnej konsystencji; następnie dodać trochę włoskiej przyprawy i czosnku w proszku (rysunek na 4 łyżeczki włoskiej przyprawy + 1/4 łyżeczki czosnku w proszku na filiżankę). Jeśli twój przepis wymaga bułki tartej Panko, zmielić substytut do grubej konsystencji.

płatki kukurydziane

bułkę tartą zastąpić równą ilością pokruszonych płatków kukurydzianych (lub innego niesłodzonego płatka zbożowego). Dodadzą odpowiednią ilość tekstury i chrupkości., Sprawdza się to dobrze w recepturach, gdzie bułka Tartaczna jest używana jako polewa zapiekana lub panierka z kurczaka.

potrzeba około trzech filiżanek płatków kukurydzianych, aby wyprodukować jeden kubek zmiażdżony, ale może się okazać, że potrzeba więcej lub mniej, w zależności od tego, jak drobno zmiażdżysz swoje płatki. Pulsuj płatki kukurydziane w robocie kuchennym lub wlej je do torby zamrażalnika i zmiażdż je wałkiem do ciasta.

okruchy z krakersów

użyj okruchów z krakersów jako podstawki 1:1 dla bułki tartej w dowolnym przepisie., To doda soli do gotowego dania (chyba że użyjesz krakersów bez soli), więc rozważając wybranie z powrotem soli w przepisie, aby zrekompensować. Potrzeba około 30 soli, aby zrobić jeden kubek drobno zmielonych okruchów.

mielony owies

zmiel trochę owsa w robocie kuchennym lub blenderze; następnie użyj ich zamiast bułki tartej w dowolnym przepisie. Owies nie ma zbyt wiele smaku na własną rękę, więc rozważyć dodanie niektórych przypraw lub przypraw do jazz je. Na jedną szklankę zmielonego owsa zacznij od półtorej szklanki płatków owsianych.,

chipsy ziemniaczane czy precle

pracujesz nad przepisem, który wymaga użycia bułki tartej jako zapiekanki lub panierki? Pokruszone chipsy ziemniaczane lub precle są smacznym zamiennikiem. Po prostu dokonaj równomiernej wymiany. To zastąpienie doda dodatkowej soli do przepisu, więc może być konieczne wprowadzenie poprawek, jeśli w przepisie jest już kilka soli. Aby zrobić jedną filiżankę rozgniecionych wiórów lub preztels, zacznij od dwóch filiżanek uncrushed.

rozdrobniony kokos

kokos to doskonała opcja panierowania bez chleba, jeśli stosujesz dietę bezglutenową lub Keto., Po prostu płaszcz swoje mięso lub ryby w rozdrobnionej kokosa, i kontynuować swój przepis. Doda to pysznego słodkiego smaku gotowemu daniu.

siekane orzechy

orzechy to kolejna doskonała opcja panierowania bez chleba, jeśli próbujesz trzymać się diety bezglutenowej lub Keto. Po prostu pulsuj posiekane orzechy w robocie kuchennym, aby stworzyć smaczną powłokę dla mięsa lub ryb. Najlepiej trzymać drobno posiekane orzechy.

potrzeba około pięciu uncji łuskanych całych migdałów, aby zrobić jedną filiżankę zmielonych migdałów. Jeśli masz posiłek migdałowy lub mąkę migdałową w spiżarni, możesz również tego użyć.,

ryż gotowany

Jeśli bułka Tartaczna jest używana jako spoiwo w klopsikach, burgerach fasolowych lub czymś podobnym, gotowany ryż jest doskonałym substytutem. Wystarczy wymienić w równej ilości lub ryżu, i będzie to zrobić piękną pracę trzymając składniki razem. Ten substytut również dzieje się bezglutenowe.

grzanki

masz pudełko grzanek w spiżarni? Zmiażdżyć je i użyć ich jako substytut bułki tartej. Mogą być stosowane jako panierka, spoiwo, zapiekanka lub wypełniacz., Ponieważ grzanki zwykle są przyprawione, zastanów się, czy przyprawy będą działać z resztą składników, przed udaniem się na tę trasę.

farsz Mix

pudełko farszu mix może być również używany do substytutu bułki tartej. Wystarczy zmielić składniki i użyć otrzymanej mieszaniny jako zamiennik 1: 1. Doda to trochę soli i przypraw do potrawy, więc rozważ wybranie z powrotem przypraw w przepisie, aby zrekompensować.

świeży chleb

do przepisu przygotujcie szybką porcję domowej bułki tartej. To szybki i łatwy proces., Oto jak zrobić bułkę tartą zwykłą, włoską i Panko. Potrzeba średnio jednej kromki chleba kanapkowego, aby 1/4 szklanki suszonej bułki tartej. Więc będziesz potrzebował czterech plastrów, aby zrobić jedną filiżankę.

inny rodzaj bułki tartej

Jeśli twój przepis wymaga bułki tartej Panko, a masz tylko zwykły( lub odwrotnie), po prostu dokonaj równomiernej wymiany. Zmieni to nieco teksturę przepisu, ale nie będzie to miało żadnego wpływu na smak. Można nawet włączyć Panko bułki tartej do zwykłej bułki tartej, pulsując je w robot kuchenny, aż osiągną cienką konsystencję.,

Jeśli twój przepis wymaga włoskiej bułki tartej, a masz tylko zwykły lub Panko, dokonaj wymiany 1:1, ale dodaj 4 łyżeczki włoskiej przyprawy i 1/4 łyżeczki czosnku w proszku do każdego używanego kubka.

Jeśli twój przepis wymaga bułki tartej zwykłej lub Panko, a masz tylko włoską, zastanów się, czy dodana przyprawa zadziała w twoim przepisie. Następnie dokonaj prostej wymiany, jeśli zdecydujesz się kontynuować.

substytuty miękkiej bułki tartej

Jeśli potrzebujesz miękkiej bułki tartej do przepisu, najlepiej jest przygotować szybką partię. To proste., Weź kilka kromek chleba. Czerstwy chleb, lub chrupiący Bochenek włoskiego lub francuskiego chleba, działa dobrze, ale każdy rodzaj chleba wystarczy. Potrzeba około trzech plastrów kanapki (lub równoważny), aby jeden kubek miękkiej bułki tartej.

suchy chleb sprawia, że najlepsze okruchy, więc poświęć chwilę na toast chleba w tosterze lub piekarniku, jeśli pracujesz z chlebem moister. Następnie po prostu usuń skórki; umieść chleb w robocie kuchennym; i pulsuj, aż osiągniesz pożądany rozmiar okruchów.,

Miękka bułka tarta nie jest stabilna na półce, podobnie jak suszona bułka tarta, więc jeśli masz jakieś resztki, zamroz je, aby użyć innym razem.

suszona bułka tarta może stać się miękką bułką tartą, jeśli nie masz chleba pod ręką. Wystarczy użyć 3/4 szklanki suszonej bułki tartej zamiast jednej szklanki miękkiej.,

Drukuj