Zdjęcie dzięki uprzejmości Acme Oyster House – French Quarter on Facebook

Nowy Orlean jest jednym z wielkich miast ostryg w USA, a być może najlepszym miejscem do spożywania tych klejnotowych Małży. Podczas gdy inne części kraju mogą pochwalić się większą różnorodnością ostryg – tutaj zazwyczaj trzymamy się naszego lokalnego połowu na wybrzeżu Zatoki-trudno jest pokonać Nowy Orlean ze względu na samą ilość skorupiaków i różnorodność metod gotowania.,

zgadzamy się, że ostrygi najlepiej podawać na surowo, ale nigdzie indziej w tym kraju – może na świecie-nie pokona Crescent City, jeśli chodzi o smażenie skorupiaków. nie mówiąc już o sztuczkach takich jak ostrygi Rockefeller, które wymyśliliśmy. Wreszcie, Ostryga jest najwyższym pokarmem hedonisty, od dawna uważano, że pobudza zarówno apetyt, jak i libido. Każde jedzenie tak ściśle związane z przyjemnością musi być następnie powiązane z miastem, które oddaje epikureanizm jak żaden inny.

bez zbędnych ceregieli, oto niektóre z naszych ulubionych miejsc oyster lokalnych.,

Royal House

441 Royal Street
uwielbiamy elegancką, klasyczną jadalnię Royal House, która zachwyca gości na najwyższym poziomie. Surowy bar jest genialnym prezentem od kulinarnych bogów, ale należy również dać ostrygi Royale-z nadzieniem z owoców morza i pieczone w małych dollops niesamowite-wir.

Acme Oyster House

724 Iberville Street
, To nie znaczy, że była to pierwsza restauracja, w której serwowano ostrygi, ale gatunek surowego baru – miejsce, w którym każdy mógł się podskoczyć i wsadzić szybki tuzin na pół muszli z piwem lub lampką wina-został starannie wykonany i udoskonalony tutaj od ponad wieku. Te lata są dziedzictwem i bez względu na to, jak wspaniałe są inne domy ostryg, po prostu nie mogą twierdzić, że tego rodzaju doświadczenie.,

Antoine ' s

713 St Louis Street
zapraszamy do najstarszej restauracji w mieście na ostrygi Rockefeller, jedną z wielkich, dekadenckich potraw XX wieku, która została wynaleziona w tej kuchni w 1899 roku. W rzeczywistości, może nie jeść oryginalne ostrygi Rockefeller tutaj, lub gdziekolwiek-plotka głosi, że wynalazca danie, Jules Alciatore, wziął przepis do grobu. Ale wersja tutaj jest nadal tak blisko, jak dojdziemy do fine dining na przełomie XX wieku, a poza tym, kiedy ostrygi z pietruszką, masłem i bułką tartą były kiedykolwiek złym pomysłem?,


Zdjęcie dzięki uprzejmości Bourbon House on Facebook

Bourbon House

144 Bourbon Street
w samym sercu jednego z najbardziej oświetlonych neonami, pełnych imprez zakątków Bourbon St, Imperium rodziny Brennan stworzyło jeden z najwspanialszych domów z owocami morza w mieście. Cały klimat jest klasyczny Paryski; jeśli chodzi o ostrygi, oznacza to, że można zjeść w wspaniałym barze, w którym można podziwiać sztukę art deco i instalacje.,

Galatoire 's

209 Bourbon Street
jedna z wielkich dam kuchni kreolskiej, Galatoire' S jest z klasą, ale nie tak z klasą, że ludzie nie lubią przyjeżdżać tutaj, aby polerować kilka butelek wina i kilka talerzy ostryg. To powiedziawszy, gotują tutaj swoje ostrygi w wyjątkowym kreolskim stylu; jak wspomniano powyżej, ostrygi Rockefeller nigdy nie są złym pomysłem.

Verti Marte

1201 Royal Street
co – myślisz, że ostrygi zawsze trzeba podawać na talerzu lub w surowym barze?, Są również pyszne, gdy zawinięte w papier woskowy i podane na dwóch kromkach francuskiego chleba w stylu New Orleans. Odwołujemy się oczywiście do smażonej ostrygi po ' Boy – A Verti Marte podaje przykładową wersję.


Zdjęcie dzięki uprzejmości Felix 's Restaurant and Oyster Bar Inc on Facebook

Felix' s Restaurant& Oyster Bar

739 Iberville Street
kolejny kultowy Francuski kwartał Oyster house, Felix ' s ma 70 lat i będzie silny. Ich formuła jest prosta i skuteczna: świeże owoce morza, dobre czasy., Jeśli nie jesteś chętny na surowy (i powinieneś być, naprawdę), polecamy również ostrygi Buffalo, ostrygi Bienville, i oczywiście ostrygi chargrilled.

Deanie ' s Seafood

841 Iberville Street
Nie będziemy się angażować w tę walkę, poza tym, że zdecydowanie powinieneś spróbować obu. Deanie ' s znane jest z gotowanych i surowych ostryg; jeśli chodzi o te pierwsze, proponujemy wypróbowanie wersji charbroiled.,

Tableau

616 St Peter Street
kolejny Zamek w kulinarnym Królestwie Brennan, ostrygi nie zawsze są stałym elementem w menu, ale kiedy ta kuchnia decyduje się na kreatywność z małż, innowacja, którą wprowadzają do klasycznych receptur kreolskich, jest niczym innym jak przepysznym. Znamy ludzi, którzy jedli tu ostrygi, które utkwiły w ich gastronomicznej podświadomości jak pyszny sen o gorączce.,

GW Fins

808 Bienville Street
Fins jest jednym z krem uprawy (stosunkowo) niedawno otwarte restauracje, które chcą przemyśleć najlepsze owoce morza w Nowym Orleanie, składając hołd klasyki. Jeśli są w menu, spróbuj zimnych wędzonych ostryg, które skwierczą na talerzu – absolutnie niezapomniane wrażenia z owoców morza.

Peche

800 Magazine Street
udaj się do dzielnicy magazynów, aby zjeść w jednej z najlepszych restauracji w kraju, domu z owocami morza, który zdobył wystarczająco dużo James Beards, aby dołączyć do ZZ Top (kumasz?, Brody? Nieważne). Tak czy inaczej, surowy bar tutaj jest absolutnie fenomenalny; szef kuchni i właściciel Ryan Prewitt zajmuje dużo czasu, aby pozyskać tylko najlepsze małże z wybranych dostawców ostryg, co oznacza, że muszle, które slurp tutaj mają więcej smaku i charakteru niż przeciętny okaz Gulf Coast.

Mr Ed ' s Oyster Bar& Fish House

512 Bienville Street
można tu dostać między innymi ostrygi surowe, charbroiled lub podawane jako pikantny shooter – menu zawiera pół tuzina sposobów przygotowania skorupiaków., Reszta menu jest zaokrąglona przez duże porcje zszywek Luizjany jak blackened redfish, jambalaya i krewetki kreolskie. Jeśli jesteś w dzielnicy z dziećmi, warto wspomnieć, że atmosfera jest znacznie przyjazny dla rodziny.