rodzice jesienią mają trudne zadania. Muszą codziennie rano wyciągać dzieci z domu na czas do szkoły. Muszą wymyślić najgorętszy Kostium Na Halloween w tym roku. I być może najbardziej stresujące ze wszystkich (nie do końca), muszą znaleźć odpowiedni sos jabłkowy.
to trudniejsze niż się wydaje, ponieważ sama ilość marek jabłkowych dostępnych na rynku jest przytłaczająca., W naszym ostatnim teście smakowym, aby znaleźć najlepsze z nich, próbkowaliśmy nie mniej niż 28 odmian z 17 różnych marek.
na szczęście udało nam się dość szybko zawęzić pole. Degustując odmiany” niesłodzone „i” bez dodatku cukru „obok opcji” homestyle ” i „original”, stało się jasne, że za wszelką cenę należy unikać sosu jabłkowego z dodatkiem cukru. Każda próbka w tej kategorii, bez względu na to, jak „naturalne” było to źródło cukru, smakowała szokująco, słodko.,
dobrą wiadomością jest to, że większość marek oferuje wspaniałe niesłodzone odmiany. Aby je znaleźć, sprawdź listę składników: jedyne, co chcesz wymienione są jabłka (i być może purée jabłkowe, woda i sok z cytryny lub kwas askorbinowy—aka witamina C, która jest używana do zachowania koloru).
nasze ulubione jabłeczniki były nie tylko niesłodzone, ale także ekologiczne. Jednak muszę powiedzieć z góry, że Vermont Village Organic Applesauce nie smakuje jak typowy applesauce(więcej na temat dlaczego poniżej)., Jeśli jesteś tradycjonalistą, idź na nasze drugie miejsce, które jest prawie tak samo pyszne.
aby zapoznać się z naszą metodologią i pełną listą smakowych jabłek, przewiń na dół strony. Najpierw ranking!
nasze ulubione Jabłeczniki: Vermont Village
od razu mogliśmy zobaczyć, że ten jabłecznik różni się od reszty, ponieważ jest ciemniejszy kolor niż większość marek. Wielu zastanawiało się, czy oznacza to, że był czymś aromatyzowany, zwłaszcza po degustacji i porównaniu jego pysznej złożoności do jabłek wokół niego., Ale nie-Vermont Village zawiera tylko „ekologiczne jabłka, organiczne purée jabłkowe i witaminę C.” (Ten ostatni składnik jest konserwantem występującym praktycznie w każdej marce, którą próbowaliśmy.) Andrew Spena porównał smak do ” lepkiego nadzienia, które wylewa się z szarlotki i karmelizuje na puszce.”Nie oznacza to, że jest bardziej słodki niż inne niesłodzone marki, ale ma solidną jakość gotowanego jabłka—a jednocześnie w jakiś sposób smakuje świeżo i Żywo, z cytrynowym wykończeniem.,
Photo by Joseph De Leo
najlepsze tradycyjne Jabłeczniki: drzewo Top Organic
tak wiele jabłeczników na naszej liście było wodniste, mięsiste lub po prostu nudne. Wierzchołek drzewa przekroczył wszystkie te pułapki. Ma wyjątkową—prawie kremową-konsystencję i jest pełen jasnego, ziemistego owocowego smaku, który nie jest tak mocny jak nasz zwycięzca., Degustatorzy, którzy preferowali świeższy smak jabłkowy, jak Lauren Joseph, chwalili Tree Top za „gładki, łagodny tang” i faktycznie ocenili go wyżej niż nasz zwycięzca ze względu na bardziej jawnie gotowaną jakość Vermont Village.
Kup to: drzewo Top Organic bez dodatku cukru sos jabłkowy, 3 $za sześciopak kubków 4 uncji lub 4 $za słoik 47,3 uncji w FredMeyer.com, między innymi sieci spożywcze
czego szukaliśmy
chcieliśmy znaleźć najlepiej smakujący klasyk jabłkowy-czyli bez odmiany cynamonu, jagód czy kremów., Nie uwzględniliśmy też żadnych odmian z „chunky”w tytule.
najlepszy sos jabłkowy musiał być gładki, ale nadal miał teksturę. Szukaliśmy sosu jabłkowego, który nie był ani mięsisty, ani tak przecierany, że jadł jak jedzenie dla dzieci. To też musiało być aromatyczne—jak naprawdę świetne jabłko. Zbyt wiele próbek było wodnistych i mdłych. Nasi laureaci szczycili się naturalną słodyczą, przyjemną cierpkością i pełnowartościowym owocowym smakiem.
Photo by Alex Lau
jak testowaliśmy
schłodzone wszystkie próbki przez noc i ustawić je dla zespołu Epicurious redaktorów i pracowników, aby spróbować gładko. Wszystkie etykiety zostały usunięte, aby degustatorzy mogli przejść na ślepo i nie dokonano rozróżnienia między produktami ekologicznymi i nieekologicznymi podczas testowania.,>Mott 's No Sugar Added Apple Applesauce
wszystkie produkty przedstawione na Epicurious są niezależnie wybierane przez naszych redaktorów., Jeśli kupisz coś za pośrednictwem naszych linków detalicznych, możemy zarobić niewielką prowizję partnerską.
Dodaj komentarz