Leche Flan to deser składający się z jaj i mleka z miękkim karmelem na wierzchu. Przypomina crème caramel i karmelowy krem. Ten pyszny deser znany jest na całym world.It jest stałym elementem w menu większości restauracji ze względu na swój smak, łatwość przygotowania i długi okres przydatności do spożycia. Można go również dodać jako składnik do budowy innych wspaniałych deserów smakowych.
Leche Flan jest najlepszym deserem na Filipinach., Stół nie będzie bez niego kompletny, zwłaszcza podczas uroczystości, takich jak imprezy i fiesty miejskie. Pamiętam Leche Flan, który moja Lola Belen robiła, kiedy jeszcze mieszkałam w Las Pinas. To naprawdę smakowało tak bogate i Niebiańskie. Wszyscy w naszym klanie zawsze proszą ją o przygotowanie go podczas specjalnych okazji. Mam szczęście, bo moja żona też wie, jak zrobić dobry. To jej przepis. Jeśli zrobię to po mojemu, może zamiast tego będziesz miał Leche Flan, który smakuje jak ciasto jajeczne.,
próbowaliśmy poszukać pojemnika Llanera lub podłużnego blaszanego pojemnika, który zwykle jest używany do produkcji Flan na Filipinach, ale nie możemy go znaleźć w naszych lokalnych sklepach. Skończyło się na tym, że dostaliśmy okrągłą patelnię do pieczenia online. Jednak było warto i udało nam się zrobić z niego wiele pysznych odmian ciast.
nowy film zawiera teraz „Llanera” (lub tradycyjną formę leche flan). Teraz możesz zobaczyć, jak łatwo jest gotować karmel za pomocą tej formy., Zgarniałem trochę granulowanego białego cukru na każdym pojemniku i nałożyłem trochę ciepła za pomocą pieca. Cukier powoli topi się i ostatecznie zamienia się w karmel.
jak gotować Leche Flan
Tworzenie własnego leche flan może być łatwe, jeśli zastosujesz się do poniższego przepisu i obejrzysz film o gotowaniu. Zacznij od ubijania żółtek w misce do mieszania. Możesz to zrobić ręcznie za pomocą widelca lub miksera ręcznego lub miksera stojącego. Upewnij się, że jaja są gładkie. Stopniowo dodawać mleko. Zacznij od skondensowanego mleka, a następnie świeżego mleka i ekstraktu waniliowego., Nadal ubijać wszystkie składniki w misce, aż zostaną dobrze wymieszane. Odłóż to na chwilę, podczas przygotowywania się do następnego procesu.
weź swoją patelnię lub patelnię do pieczenia i połóż na niej trochę cukru. Podgrzać nad blatem kuchennym trzymając patelnię. Noś rękawice kuchenne, aby chronić ręce. Musisz go podgrzewać, aż cukier stopi się i zamieni w karmel. Po wystąpieniu, rozprowadzić karmel równomiernie na llanera lub formy, której używasz. Powoli dodawać mieszaninę do każdej formy, a następnie przykryć formę folią.,
ostatnim procesem jest parowanie formy. Po prostu ułóż całą formę w parowarze i paruj przez dobre 30 minut, aż mieszanina zamieni się w pyszny flan. W tym momencie zdecydujesz, czy chcesz od razu kopać, czy pozwolić mu trochę ugotować. Zwykle staram się kontrolować siebie w tym momencie i czekać, aż ostygnie. Następnie umieszczam flan w lodówce, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
wypróbuj ten przepis Leche Flan i daj mi znać, co myślisz. Daj nam znać, jeśli masz własną wersję leche flan, abyśmy mogli podzielić się nią tutaj.,
Print Pin
Leche Flan
Ingredients
- 10 pieces eggs
- 1 can condensed milk (14 oz)
- 1 cup fresh milk or evaporated milk
- 1 cup granulated sugar
- 1 teaspoon vanilla extract
Instructions
-
Using all the eggs, separate the yolk from the egg white (only egg yolks will be used).,
-
Place the egg yolks in a big bowl then beat them using a fork or an egg beater
-
Add the condensed milk and mix thoroughly
-
Pour-in the fresh milk and Vanilla., Dobrze wymieszać
-
umieść formę (llanera) na górze pieca i ogrzać przy niskim ogniu
-
umieścić w formie granulowanego cukru i dokładnie wymieszać, aż stały cukier zamieni się w płyn (karmel) o jasnobrązowym kolorze. Uwaga: czasami trudno jest znaleźć Llanera (tradycyjna forma flan) w zależności od lokalizacji. Uważam, że wygodniej jest używać pojedynczych okrągłych patelni do robienia leche flan.,
-
rozprowadź karmel (płynny cukier) równomiernie na płaskiej stronie formy
-
poczekaj 5 minut, a następnie wlać żółtko jaja i mieszaninę mleka na formę
-
przykryć górną część formy za pomocą folii aluminiowej
-
odparuj formę z mieszaniną jaj i mleka przez 30 do 35 minut.,
-
After steaming, let the temperature cool down then refrigerate
-
Serve for dessert. Share and Enjoy!
Dodaj komentarz