• 4.6 K
  • 1.0 K
jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam z kwalifikujących się zakupów.

Jeśli szukasz łatwego wegetariańskiego przepisu na ramen z bogatym, pikantnym, satysfakcjonującym bulionem, nie szukaj dalej. To jest to. Zawiera opcje make-ahead i wegańskie.,

dlaczego kochamy ten przepis

„Easy ramen” to zabawne określenie na przepis od podstaw, ponieważ nie może być dosłownie nic łatwiejszego niż gotowanie wody w czajniku elektrycznym i mieszając do kubka ze styropianu, aby zrobić błyskawiczny Ramen. Problem w tym, oczywiście, że wynik jest do bani.

od razu powiem, że ten przepis nie jest taki prosty. Ale jak widać na zdjęciu, dodatkowy wysiłek jest wart rezultatu., Nawet w porównaniu do innych prostych wegetariańskich przepisów ramen, które można znaleźć w Internecie, ten zajmuje trochę więcej czasu oczekiwania i kilka dodatkowych składników. Ale wynikająca z tego głębia smaku sprawia, że wszystko jest bez wątpienia warte zachodu. I w końcu, to wciąż proste. Obiecuję.

nasze Wegetariańskie inspiracje ramen

w sierpniu, pod koniec naszej podróży do Alberty i Kolumbii Brytyjskiej, spędziliśmy kilka wspaniałych dni w Vancouver. Mam już niedługo cały post z Vancouver, ale z punktu widzenia miłośnika jedzenia można go sprowadzić do kilku słów, z których jednym jest RAMEN., Gra słów całkowicie zamierzona.

Hurra dla dużego miasta, które sytuuje jedne z najlepszych tanich potraw w odległości krótkiego spaceru od gigantycznego parku nadmorskiego. Jedliśmy wspaniałe ramen z bogatym, głęboko pikantnym (i całkowicie wieprzowym) bulionem w Santouka na Robson Street. Nawet gdy siłowaliśmy się tysiące mil stąd, od razu wiedziałem, że chcę wrócić do domu i stworzyć wegetariańską wersję, która zachowa jak najwięcej mocy i głębokości tego magicznego naparu, jak to tylko możliwe.,

Ten prosty wegetariański przepis na ramen jest wynikiem większej obsesji niż chciałbyś wiedzieć, i nie mogłem być szczęśliwszy z tego, jak się okazało.,/li>

  • Mirin (Japońskie wino ryżowe)

    • aby zrobić ramen, będziesz potrzebował:

    • świeże grzyby shiitake
    • Baby szpinak
    • świeży lub suszony makaron ramen (Zobacz przepis na moje ulubione)
    • pieczone tofu
    • Scallions
    • jajko ramen lub 7-minutowe jajko
    • Gomasio (sól sezamowa)
    • tostowany olej sezamowy z gorącym chili

    jak zrobić bogaty, pikantny wegetariański bulion Ramen

    kluczem do tego soczystego wegetariańskiego Ramen jest bogaty, pikantny bulion., Grzyby Shiitake stanowią pikantny fundament tego dania, które zbudowane jest na wielu warstwach umami. Zajmuje to trochę czasu i kilka kroków, ale wszystko jest łatwe do zrobienia. Oto jak to zrobisz.

    • wlać naprawdę dobry bulion warzywny do garnka i dodać suszone szitakes. Doprowadzić do wrzenia, a następnie wyłączyć ogrzewanie i pozostawić do stromego przez co najmniej 30 minut, do 24 godzin.
    • posiekać regenerowane szyszki (odrzucając łodygi). W blenderze przecedź posiekane grzyby z jedną filiżanką bulionu i dodaj całość z powrotem do garnka wraz z sosem sojowym., Bulion może siedzieć na tym etapie do kilku dni w lodówce (lub w zamrażarce do trzech miesięcy), jeśli chcesz zrobić tę część z wyprzedzeniem.
    • cebulę, czosnek i imbir podsmażyć na odrobinie oleju i dodać tę mieszaninę do wywaru.
    • tuż przed podaniem ubijamy masło, pastę miso i mirin.

    jak zrobić ramen

    Po przygotowaniu bulionu ugotujesz pozostałe składniki, a następnie zmontujesz ramen w misce., Oto, co zrobisz:

    • podsmażyć trochę pokrojonych świeżych grzybów shiitake
    • gotować lub podsmażyć trochę szpinaku dla niemowląt
    • zrobić kilka 7-minutowych jajek (lub można zrobić jajka ramen z wyprzedzeniem)
    • ugotować kilka świeżych lub suszonych makaronów ramen
    • pokroić kilka pieczonych tofu i świeże szalotki
    • złożyć ramen. Umieść ugotowany makaron w każdej misce i chochli w bulionie. Następnie dodaj shiitakes, szpinak, plastry tofu i jajko. Dekoruj cebulkami, solą sezamową i gorącym olejem chili.

    jak zrobić ramen bez mięsa?,

    oprócz tworzenia wspaniałego bulionu, istnieje kilka innych kroków, które możesz podjąć, aby zrobić wspaniały ramen bez mięsa.

    • zawiera kilka „mięsnych” elementów, takich jak podsmażone grzyby shiitake i wędzone tofu. Ich smaki umami i przyjemnie żująca konsystencja zapewniają podobne poczucie satysfakcji do mięsa.
    • jajko na miękko dodaje warstwy bogactwa i można je bardzo łatwo zrobić z jaj ramen z niewielkim wyprzedzeniem.
    • pochyl się nad warzywami. Delikatny szpinak i zielona cebula o jasnym smaku to świetny początek., Przez lata tak wielu z was dzieliło się swoimi pięknymi dodatkami, od papryki, przez ziarna kukurydzy, po cukinię i wszystko pomiędzy.
    • nie bój się doprawić go ulubionymi przyprawami, od sosu sojowego przez nasiona sezamu po sriracha po olej chili.

    opcja wegańska

    aby łatwo przekształcić to w wegański przepis ramen, oto wszystko, co musisz zrobić:

    • Pomiń masło. Możesz zastąpić masło wegańskie, jeśli chcesz na trochę dodatkowej kremowości, ale nie jest to bezwzględnie konieczne.
    • Pomiń jajko z ostatniego Dania.

    To jest to!, Ta w pełni roślinna wersja jest nadal w 100% fabryczna, obietnica.

    jak wybrać makaron ramen

    słowo o makaronach: przepis wymaga świeżego lub suchego makaronu ramen, ponieważ Wiem, że nie każdy ma dostęp do niesamowitych świeżych makaronów. To powiedziawszy, jeśli możesz dostać je w swoje ręce, polecam świeży makaron z Sun Noodle, hawajskiej firmy z zakładem produkcyjnym NJ, który dostarcza do wielu najlepszych sklepów z ramenem w Nowym Jorku i NJ.

    mam ich makaron w dziale lodówka w Whole Foods., (Sprzedają też paczki z bulionem błyskawicznym, ale ja po prostu kupuję zwykły makaron.) Nie wiem, jak szeroko rozpowszechnione są poza tym obszarem, ale warto o nie zapytać.

    firma Whole Foods od wielu lat rozszerza swoją dystrybucję lokalnych produktów o dodatkowe sklepy na życzenie klienta. (Moja siostra i ja patrzymy na Ciebie, kluczowy rynek składników, za który możesz umrzeć, teraz dostępny w okolicach Bostonu.)

    obsesja? Tak, słyszę to i mam to gdzieś. Ale teraz przestanę. Smacznego ramen. Do zobaczenia.,

    szybki i łatwy przepis na makaron sezamowy

    nasze szybkie, świeże spojrzenie na makaron sezamowy jest nawet lepsze niż jedzenie na wynos. (Wegetariańskie)

    Czytaj dalej

    dla wygodnego Pad Tai przepis

    I

    Pad Tai jest łatwy i zdrowy zrobić w warunkach domowych., (Pescatarian)

    Czytaj dalej

    nie będzie lepiej.

    Czytaj dalej

    w tej pięknej wegańskiej misce sushi., imbir, obrany i mielony

  • 1tablespoon dobre masło
  • 1tablespoon biała pasta miso
  • 1tablespoon mirin (wino ryżowe)
  • 10ounces baby szpinak
  • 4eggs
  • 10ounces plastry świeże grzyby shiitake
  • 4servings świeże lub suche makaron ramen*
  • jeden pakiet 6-uncji pieczone tofu, w temperaturze pokojowej
  • 2 do 3 Cebulki, białe i zielone części pokrojone
  • gomasio (sól sezamowa)
  • tostowany olej sezamowy z gorącym chili

    • instrukcje

    1. bulion warzywny i suszone shiitakes połączyć w średnim garnku., Doprowadzić do wrzenia, a następnie przykryć i zdjąć z ognia. Pozostawić grzyby strome przez co najmniej 30 minut, do 24 godzin.
    2. grzyby wyjąć z garnka i grubo posiekać, usuwając i odrzucając łodygi. Dodać grzyby do blendera z jedną filiżanką bulionu i puree do idealnej gładkości. Dodaj tę mieszaninę z powrotem do garnka razem z tamari. Bulion może siedzieć na tym etapie do krótko przed podaniem, do kilku dni w lodówce, jeśli chcesz.
    3. na dużej patelni rozgrzać jedną łyżkę oleju roślinnego na średnim ogniu., Dodać pokrojoną cebulę i gotować, mieszając często, aż zmiękną i lekko rumiane w miejscach, o 5 protokół. Dodać mielony czosnek i imbir i gotować, mieszając, dwie minuty więcej. Dodać tę mieszaninę do garnka.
    4. doprowadzić duży garnek niesolonej wody do wrzenia. Dodać szpinak i gotować przez około minutę, aż po prostu więdną. Wyjąć z garnka i odstawić.
    5. dodaj jajka do garnka, zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu i gotuj przez 7 minut. Wyjąć jajka do kąpieli lodowej i ostrożnie obrać, gdy ostygnie na tyle, aby dotknąć.,
    6. powrót wody do wrzenia, następnie dodać makaron i gotować zgodnie ze wskazówkami opakowania. Makaron odcedzić i podzielić między cztery duże miski.
    7. podczas gotowania makaronu, dodać pozostałą łyżkę oleju roślinnego do tej samej patelni używanej do cebuli i podgrzać na średnim poziomie. Dodać pokrojone shiitakes wraz z kilkoma dobrymi szczypcami soli. Gotować, mieszając od czasu do czasu, aż zmniejszy się objętość i ładnie rumiane w miejscach, o 10 protokół.
    8. aby złożyć ramen, przynieś bulion z powrotem do gotowanego na wolnym ogniu, a następnie zdejmij z ognia., Z ognia ubijamy masło, pastę miso i mirin. Chochle trochę bulionu nad makaronem w każdej misce, tylko nieśmiały poziomu makaronu. Ułóż trochę szpinaku i shiitakes w każdej misce. Pokroić tofu i ułożyć kilka plastrów w każdej misce. Pokrój każde jajko na pół i umieść dwie połówki w każdej misce. Posypać szalotki, gomasio i trochę tosty sezamowy olej chili, z dodatkowymi garnishes przejść przy stole. Podawać z pałeczkami i dużymi łyżkami.

    nuty

    ładne duże, szerokie miseczki dobrze sprawdzają się na ramen. Szczególnie lubimy te i te.,

    używamy i gorąco polecamy (bez żadnego sponsoringu) pyszne świeże makaron ramen od Sun Noodle. Zobacz tekst postu, aby uzyskać więcej informacji.

    Psst…w wersji wegańskiej wystarczy pominąć masło i jajko. Wciąż bajecznie, obiecuję.

    Polecane produkty

    jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na zakupach objętych promocją.,

    • Imagine Organic No Chicken bulion, Niskosodowy, 32 oz, 2 pk

      informacje żywieniowe:

      ilość w porcji:kalorie: 537tłuszcz całkowity: 21,7 gkarbohydraty: 64.1 gfiber: 6.7 gprotein: 24.8 g

    zrobiłeś ten przepis?

    chcielibyśmy zobaczyć! Oznacz nas na Instagram na @ umamgirl i użyj hashtagu #umamigirl. Przełożymy nasze ulubione.