Ten łatwy przepis na sałatkę ogórkową to ulubiony przepis rodziny, który ludzie cieszą się od wieków. Cienko pokrojone ogórki i cebulę wrzuca się do słodkiego i pikantnego vinaigrette na klasyczny dodatek.
Sałatka z ogórków to klasyka! Ten konkretny przepis jest mocno zakorzeniony w moim niemieckim pochodzeniu, gdzie nazywają go Gurkensalat. To popularny dodatek, który trafił do Ameryki. Jest lekki, orzeźwiający i łatwy do wykonania., Istnieją dwie różne wersje sałatki ogórkowej, które można znaleźć, jedna z lekkim sosem octu, druga jest kremowa wersja. Ten przepis jest dla wersji light octu. Wersja kremowa miała SOS zrobiony ze śmietany, koperku, czosnku, cukru i odrobiny octu. Zarówno octu i kremowe wersje można również powszechnie znaleźć w kuchni południowej. Podczas gdy receptura wydaje się pochodzić z Niemiec, trafił do południowych Stanów Zjednoczonych za pośrednictwem niemieckich imigrantów. Oczywiście istnieją niewielkie różnice, ale ta wersja jest moją ulubioną.,
jakiego ogórka użyć do sałatki ogórkowej?
ogórki angielskie mają więcej smaku i mniej nasion i idealnie pasują do tego przepisu. Jeśli nie masz dostępu do ogórków angielskich, możesz użyć zwykłych ogórków bez pestek. Ponieważ są one mniejsze, będziesz musiał podwoić ilość, której używasz.
pocenie się ogórków: ten przepis wymaga „pocenia się” ogórków. Podczas pocenia się warzyw używasz soli, aby wyciągnąć nadmiar wilgoci. Jest to powszechnie robione podczas pracy z bakłażanem., Z pewnością możesz pominąć ten krok w przepisie, jednak skończysz z dodatkowymi płynami z ogórka, które mają dużą zawartość wody.
jakiego rodzaju cebuli powinienem użyć?
nie tylko dodają dobrego koloru, ale czerwona cebula doskonale nadaje się również do jedzenia na surowo. Pamiętaj, aby pokroić je tak cienko, jak to tylko możliwe. Jeśli nie masz czerwonej cebuli, możesz użyć białej cebuli w szczypcie, ale smak cebuli będzie bardziej rozpowszechniony. Żółta cebula nie jest zalecana.
czy zamiast świeżego mogę używać suszonego koperku?
w tym przepisie zdecydowanie preferowany jest świeży koperek., Jeśli nie możesz znaleźć świeżego koperku lub nie masz dostępu, możesz użyć suszonego koperku. Użyj tylko 2 do 3 łyżeczek suszonego koperku.
Jeśli podoba Ci się ten przepis, może być zainteresowany w tych innych przepisów sałatka:
- Thai Shrimp Salad
- Cilantro Lime Orzo Sałatka makaronowa
- Koper groszek i sałatka ogórkowa
- Chudy Chicken Fajita Salad
- Zdrowa Sałatka Taco
Pro Wskazówka: Użyj krajalnicy mandolina do cięcia ogórków i cebuli w tym przepisie na nawet krojenie, że jest cienki jak brzytwa.
obejrzyj poniższy film, w którym Rachel przeprowadzi Cię przez każdy krok tego przepisu., Czasami pomaga wizualizacja, a my zawsze mamy Cię na oku w naszym programie kulinarnym. Facebook Facebook Watch, lub na naszej stronie na Facebooku, lub tutaj na naszej stronie internetowej z odpowiednimi przepisami kulinarnymi, można znaleźć pełną kolekcję przepisów kulinarnych na YouTube, Facebook Watch lub na naszej stronie na Facebooku.,
łatwa Sałatka z ogórków
2 English cucumbers thinly sliced
-
Season cucumbers with salt in a large bowl and let sweat 1 hour., Odcedzić płyny i wrzucić ogórki z plastrami cebuli.
-
w małym rondlu na dużym ogniu wlać biały ocet i wodę i wymieszać z cukrem, aż się rozpuści, a płyn stanie się przezroczysty, 3 do 5 minut.
-
zalać ogórkami i cebulą. Wymieszać z koperkiem. Przykryć folią i przechowywać w lodówce 1 godzinę. Podawać na zimno lub w temperaturze pokojowej.,
Dodaj komentarz