Co to są jeżyny?

jeżyny są jadalnym owocem, powszechnie spotykanym w Wielkiej Brytanii od czerwca do listopada.często widuje się je w lasach i żywopłotach. Każda pojedyncza jeżyna, gdy jest dojrzała, składa się z 20-50 pojedynczych nasion znanych jako drupelets, które są małe, wypełnione sokiem i głęboką purpurową czernią. Technicznie rzecz biorąc, są one „zbiorczym owocem”, a nie jagodą.,

Reklama

wartości odżywcze jeżyn

jeżyny zawierają szeroki wachlarz ważnych składników odżywczych, w tym potas, magnez i wapń, a także witaminy A, C, E i większość naszych witamin z grupy B. Są również bogatym źródłem antocyjanów, silnych przeciwutleniaczy, które nadają jeżynie ciemnofioletowy kolor.

około 10 jeżyn liczy się do jednego z pięciu dziennie. Zajrzyj do naszej infografiki, aby dowiedzieć się, co liczy się jako 5-a-day.

Reklama

czy jeżyny mogą chronić przed chorobami serca?,

oprócz tego, że jest doskonałym źródłem antocyjanów, jedno z badań wykazało, że specyficzny ekstrakt znajdujący się w soku z jeżyn zapewnia działanie ochronne przed chorobami serca.

Czytaj więcej o tym, co jeść dla zdrowego serca.

czy jeżyny mogą pomóc w zapobieganiu nowotworom?

chociaż nie ma jednego „pożywienia”, które może zapobiegać nowotworom, a niektóre czynniki ryzyka raka nie są związane z dietą, istnieją dowody na to, że zdrowa dieta może zmniejszyć ryzyko raka., Badanie opublikowane przez Nutrition & Cancer Journal wykazało również, że niektóre świeże ekstrakty z jeżyn mogą pomóc w zapobieganiu wzrostowi guza i rozprzestrzenianiu się raka, chociaż wymagane są dalsze badania.

czy jeżyny mogą zwiększyć siłę umysłu?

badanie na zwierzętach przeprowadzone przez Nutritional Neuroscience Journal wykazało, że regularne włączanie jeżyn do diety poprawiło zarówno funkcje motoryczne, jak i poznawcze, co może przynieść korzyści u ludzi dzięki większej liczbie badań.,

badanie przeprowadzone przez European Journal of Nutrition wykazało również, że spożywanie dzikich jeżyn może zapewnić działanie ochronne na mózg dzięki bogatej zawartości polifenoli.

jeżyny zawierają minerał mangan, który odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu mózgu.stwierdzono, że ich niedobory zwiększają ryzyko wystąpienia takich schorzeń jak padaczka.

Odkryj 10 potraw, które mogą zwiększyć siłę umysłu.

czy jeżyny są antybakteryjne i przeciwwirusowe?,

badanie z 2013 roku przeprowadzone przez Journal of Periodontal Research wykazało, że jeżyny wykazywały właściwości przeciwbakteryjne, a także działanie przeciwzapalne i przeciwwirusowe, które może oferować potencjalną naturalną terapię przeciwko infekcjom zębów. Jeżyny również wydają się mieć właściwości przeciwwirusowe-badania wykazały, że ekstrakt z jeżyn może pomóc w leczeniu opryszczki, gdy stosuje się miejscowo.

czy jeżyny mogą pomóc w stanach zapalnych?,

przeprowadzono kilka badań nad przeciwzapalnym działaniem jeżyn, które sugerują, że mogą one zapewniać ochronę przed stanami zapalnymi, takimi jak zapalenie stawów, chociaż potrzebne są dalsze badania. W jednym z badań w szczególności udokumentowano, że jeżyny zmniejszyły stan zapalny w chorobach żołądka, takich jak wrzody żołądka, aż o 88%.

zobacz najlepsze porady dietetyczne w Polsce, aby złagodzić zapalenie stawów.

Jak najlepiej gotować jeżyny?,

jeżyny mogą być spożywane świeże lub używane w kuchni, i chociaż nie ma konkretnych badań, które są najlepsze, gotowanie wydaje się zmniejszać stan przeciwutleniaczy. Można również kupić mrożone jeżyny, gdy są poza sezonem.

jeżyny przepisy

jeżyny miód śmietankowy-smażona dziczyzna z sosem jeżyn na lato puddingi pieczone jabłka & jeżyny

Czytaj więcej…

czym są antocyjany i dlaczego fioletowe pokarmy są tak zdrowe?,The health benefits of blueberrieswszystkie nasze poradniki o korzyściach zdrowotnychwięcej zdrowia & wskazówki dotyczące odżywiania

Ten artykuł został Zrecenzowany 1 października 2018 przez Kerry Torrens.

Kerry Torrens jest wykwalifikowanym dietetykiem (MBANT) z dyplomem podyplomowym w zakresie żywienia spersonalizowanego& terapia żywieniowa. Jest członkiem British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) oraz członkiem Guild of Food Writers., W ciągu ostatnich 15 lat była autorką wielu publikacji żywieniowych i kulinarnych, w tym BBC Good Food.

Nicola Shubrook jest terapeutą żywieniowym i współpracuje zarówno z klientami prywatnymi, jak i z sektorem korporacyjnym. Jest akredytowanym członkiem British Association for Applied Nutrition and Nutrition Therapy (BANT) oraz uzupełniającej & Natural Healthcare Council (CNHC). Dowiedz się więcej na urbanwellness.co.uk.

Reklama

Wszystkie treści o Zdrowiu na bbcgoodfood.,com jest udzielany wyłącznie w celach informacyjnych i nie powinien być traktowany jako substytut porady lekarskiej własnego lekarza lub innego pracownika służby zdrowia. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości dotyczące ogólnego stanu zdrowia, należy skontaktować się z lokalnym dostawcą opieki zdrowotnej. Więcej informacji można znaleźć w Regulaminie naszej strony internetowej.