czerwiec 2015

Karen Ensle Ed.D., RDN, FAND, CFC
Rodzina & Community Health Sciences Educator
Rutgers Cooperative Extension of Union County

naturalne przeciwutleniacze w owocach i warzywach pomagają utrzymać swoje ciało pracuje w najlepszym wydaniu, więc spożywanie diety, która spełnia dzienną zalecaną ilość owoców i warzyw jest jednym z najlepszych sposobów, aby dać organizmowi silną obronę przed chorobami., Owoce i warzywa są Ochronne dla zdrowia, ponieważ są pomocne w zmniejszaniu ryzyka choroby wieńcowej serca, udaru mózgu i niektórych nowotworów. Są również niskokaloryczne, co pomaga zapobiegać otyłości … znaczącemu czynnikami ryzyka cukrzycy typu 2, raka i chorób układu krążenia.
spożywanie owoców każdego dnia-1,5 filiżanki dla kobiet i 2 filiżanki dla mężczyzn, zgodnie z zaleceniami amerykańskich wytycznych żywieniowych, korzystnie wpływa na zdrowie. Weźmy na przykład brzoskwinie.
podział odżywczy brzoskwiń
jedna surowa średnia brzoskwinia (147 gramów) ma 50 kalorii, 0.,5 gramów tłuszczu, 0 gramów cholesterolu i sodu, 15 gramów węglowodanów, 13 gramów cukru, 2 gramy błonnika i 1 gram białka. Dostarcza 6% dziennego zapotrzebowania na witaminę A i 15% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Jedna średnia brzoskwinia zawiera również 2% lub więcej dziennej wartości witamin E I K, niacyny, kwasu foliowego, żelaza, choliny, potasu, magnezu, fosforu, manganu, cynku i miedzi.
korzyści zdrowotne brzoskwiń
brzoskwinie są niskokaloryczne (100 g dostarcza tylko 39 kalorii) i nie zawierają tłuszczów nasyconych., Niemniej jednak są one wypełnione licznymi związkami prozdrowotnymi, minerałami i witaminami. Świeże brzoskwinie są umiarkowanym źródłem przeciwutleniaczy i witaminy C, która jest niezbędna do budowy tkanki łącznej w organizmie człowieka. Spożywanie pokarmów bogatych w witaminę C pomaga osobie rozwinąć odporność na infekcje i pomaga wyeliminować szkodliwe wolne rodniki, które powodują pewne nowotwory.
świeże owoce są umiarkowanym źródłem witaminy A i beta-karotenu. Beta-karoten jest prowitaminą, która przekształca się w witaminę A w organizmie., Witamina A jest niezbędna w zapobieganiu problemom widzenia w nocy i dla utrzymania zdrowych błon śluzowych i zdrowej skóry. Spożywanie owoców, takich jak brzoskwinie, które są bogate w witaminę A, są znane z ochrony przed nowotworami płuc i jamy ustnej. Zawierają wiele ważnych minerałów, takich jak potas, fluor i żelazo.
potas jest ważnym składnikiem płynów komórkowych i ustrojowych, które pomagają regulować tętno i ciśnienie krwi. Fluor jest składnikiem kości i zębów i jest niezbędny do zapobiegania próchnicy. Żelazo jest potrzebne do tworzenia czerwonych krwinek.,
więc upewnij się, że podejmujesz małe kroki, aby jeść wystarczającą ilość owoców każdego dnia. Brzoskwinie są teraz w sezonie w wielu Stanach Zjednoczonych są zdrowe i zawierają promujące zdrowie flawonoidy polifenolowe przeciwutleniacze, w tym luteinę, zeaksantynę i beta-kryptoksantynę. Związki te pomagają działać jako zmiatacze ochronne przed wolnymi rodnikami i odgrywają rolę w promowaniu zdrowego starzenia się i redukcji różnych procesów chorobowych.
Pobierz kilka przepisów brzoskwiniowych od najlepszych szefów kuchni w New Jersey & Stowarzyszenie Festiwalu brzoskwiń w New Jersey