olej jest niezbędnym i często niedocenianym składnikiem, który jest niezbędny w przepisach. Wybór rodzaju oleju do umieszczenia w recepturze znacznie wpłynie na jego wynik. Dwa z najbardziej popularnych olejów stosowanych są oleje roślinne i oliwa z oliwek, ale jaka jest różnica między nimi? Kiedy należy używać oleju roślinnego vs oliwy z oliwek, lub odwrotnie? Pozwól, że podzielę te dwa olejki dla ciebie, więc wybierz najlepszy z nich, aby włączyć do swoich przyszłych przepisów.,
Olej roślinny vs oliwa z oliwek
Olej roślinny i oliwa z oliwek pochodzą z dwóch różnych źródeł. Olej roślinny jest wytwarzany ze źródeł roślinnych, takich jak nasiona i orzechy, a oliwa z oliwek jest wytwarzana z owoców oliwek. Powoduje to różnicę w punkcie dymu oleju (temperatura, w której olej zaczyna dymić).
olej roślinny ma wyższą temperaturę dymu niż oliwa z oliwek, więc lepiej używać go podczas gotowania w wysokich temperaturach., Z drugiej strony, oliwa z oliwek ma niższy punkt dymu, co oznacza, że najlepiej jest używać do celów średnio – i wysokotemperaturowych.
jeśli chodzi o smak oleju roślinnego vs oliwa z oliwek, olej roślinny praktycznie nie ma smaku, który działa dobrze, gdy chcesz, aby cały smak pochodził z przepisu. Tymczasem oliwa z oliwek, zwłaszcza oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, jest bardziej prawdopodobne, aby zakłócić smak przepisu, ponieważ ma bardzo wyraźny smak. Jednak niektórzy kucharze lubią oliwę z oliwek specjalnie dlatego, że dodaje ona pewien smak potrawom.,
kiedy używać oleju roślinnego
olej roślinny powinien być stosowany głównie do głębokiego smażenia i smażenia mieszanego. Jest to podstawowy olej uniwersalny, który można zastosować prawie w każdej recepturze. Ponadto olej roślinny jest stosunkowo tani, więc jest to najlepsza opcja, jeśli masz budżet.
Jeśli szukasz idealnej przekąski zrobić z oleju roślinnego, spróbuj ten zdrowy veggie CHIPS przepis.,
kiedy stosować oliwę z oliwek
podczas gdy oliwa z oliwek może wydawać się bardzo podobna do oleju roślinnego w odniesieniu do faktu, że oliwa uniwersalna, oliwa z oliwek jest zwykle używana w bardziej fantazyjnych potrawach ze względu na smak, jaki może dodać. Jest również droższy niż olej roślinny, ponieważ pochodzi z owoców.
Ten cytrynowy przepis na ciasto z oliwą z oliwek naprawdę prezentuje smak oliwy z oliwek może przynieść do słodkiego dania.,
aby uprościć pytanie, Kiedy należy stosować olej roślinny vs oliwa z oliwek, spróbuj pamiętać o kilku rzeczach: olej roślinny jest uniwersalnym olejem, który powinien być stosowany podczas gotowania w wysokich temperaturach, a oliwa z oliwek jest olejem, który dodaje smaku, który powinien być stosowany podczas gotowania w średnich temperaturach.
Dodaj komentarz