karmelowy Sernik orzechowy

Ten karmelowy sernik orzechowy to kremowy sernik bez pieczenia, zwieńczony gęstym karmelem i zakończony chrupiącymi orzechami pekan. Rewelacyjny deser, który idealnie nadaje się do serwowania w okresie świątecznym!,

Pecan Pie Cheesecake

Jeśli chodzi o przepisy wegańskie sernik, Moje Ulubione to ciasteczka i sernik śmietankowy, pumpkin Pie cheesecake, i ten karmel pecan cheesecake.

jestem osobą, która zawsze zamawia deser w restauracji. Czasami nawet wybieram deser przed zamówieniem przystawki. Podczas gdy od czasu do czasu staram się zmieniać moje desery, 9 razy na 10, zawsze wybieram sernik.

kilka miesięcy temu jadłam obiad w fabryce serników., Jako miłośnik serników, to była czysta tortura, mając do wyboru tylko jeden smak. Oczywiście, wybrałem trzy i wziąłem dwa plastry do domu. Jednym z tych smaków był karmelowy sernik z orzechami pekan i to była miłość od pierwszego ugryzienia. Było tak dobre, że postanowiłem stworzyć własną wersję.

ten sernik może wyglądać niesamowicie fantazyjnie i elegancko, ale obiecuję, że jest tak łatwy w przygotowaniu – w rzeczywistości nie wymaga pieczenia.

nie potrzeba nabiału, jajek i masła, ale nigdy nie będziesz w stanie powiedzieć., Konsystencja jest gładka i kremowa, a karmelowa polewa jest słodka i gęsta, bez obezwładniania. Posiekane pekany na wierzchu nadają mu ten piękny chrupiący i orzechowy smak.

serwowałam to znajomym w zeszłym tygodniu i nikt mi nie uwierzył, gdy powiedziałam, że nie użyto ani odrobiny nabiału ani śmietany! Dwa z nich nawet powiedział, że będą podawać go na Święto Dziękczynienia, jak to było bardziej fantazyjne podejście do klasycznego pecan pie!

składniki do tego przepisu

Oto składniki, których potrzebujesz, aby ten karmelowy sernik orzechowy., Większość standardowych składników (mleko, cukier i serek śmietankowy) można zastąpić ich odpowiednikami mlecznymi. Zobacz moje wskazówki poniżej, aby sernik bez cukru!

• mleko kokosowe– uważam, że mleko kokosowe ma grubszą konsystencję niż inne rodzaje mleka, ale można je stosować.
• cukier z wyboru-cukier biały lub substytuty bez cukru, wymienione poniżej. Możesz użyć brązowego cukru lub cukru kokosowego, ale twój sernik będzie ciemniejszy kolor.
• nerkowce-niesolone i surowe nerkowce, które zostały wcześniej nasączone., Moczenie orzechów nerkowca ułatwia ich mieszanie, a dodatkowo kremowy sernik. Moczenie przez 3 godziny jest najlepsze, można zrobić wersję cheats i moczyć go we wrzącej wodzie 30 minut przed użyciem.
• olej kokosowy-rafinowany olej kokosowy, aby zapewnić, że nie ma smaku kokosowego.
• ekstrakt waniliowy-nadaje piękny waniliowy smak.
• Serek śmietankowy– serek bezmleczny, który pochodzi z bloku, a nie z pojemnika. Jeśli nie przestrzegasz diety wegańskiej, możesz użyć standardowego serka śmietankowego.
• Karmel-gęsty i lepki karmel na wierzch sernika., Użyłem karmelu wegańskiego, ale możesz użyć karmelu kupionego w sklepie, jeśli chcesz.
• pekany-mieszanka pokrojonych w połówki i pokrojonych pekanów. Pamiętaj, aby używać niesolonych!

jak zrobić karmelowy sernik orzechowy?

zacznij od przygotowania Skórki sernikowej, w razie potrzeby. Następnie przygotuj nadzienie sernikowe. W małym rondelku połącz mleko z cukrem i podgrzej do momentu, aż cukier się rozpuści, a następnie odstaw do lekkiego ostygnięcia. Teraz umieść wszystkie składniki, z wyjątkiem sera śmietankowego w robocie kuchennym (lub szybkim blenderze)., Bardzo dobrze wymieszać, aż się połączą i będą gładkie. Dodać twarożek i przetworzyć jeszcze raz, aż będzie gęsty i gładki.

masę sernikową przełożyć do skorupki ciasta i schłodzić na co najmniej 3 godziny lub na noc. Raz jędrne, rozprowadzić grubą warstwę karmelu na wierzchu, a następnie z grubsza posiekane pekany. Odstawić na 10 minut przed podaniem.

pomysły na wegańskie Skórki sernikowe

można użyć dowolnej Skórki sernikowej. Jak Kocham ciasto graham cracker, jest to prosty 3 składniki wegańskie skorupa można użyć(jak na zdjęciu).,

wymieszaj wszystkie składniki razem, aż do uzyskania kruchej konsystencji. Przelać mieszaninę do 8-calowej patelni do ciasta lub tarty. Naciśnij mieszaninę na patelni i przechowywać w lodówce na godzinę, aby się jędrne.

Czy Mogę zrobić to bez cukru i/lub Keto?

Tak, jeśli chcesz zrobić z tego sernik orzechowy o niskiej zawartości węglowodanów i bez cukru, zastąp biały cukier słodzikiem z owoców mnichów lub erytrytolem. Również, zrobić ten sos keto karmel poniżej.

do przygotowania: 3/4 szklanki masła, 3/4 szklanki ciężkiej śmietany, 1 łyżka allulozy, 1/4 łyżeczki soli.,

w małym rondelku rozgrzej masło i śmietanę, aż zacznie się gotować. Mieszaj często, aż zacznie zagęszczać. Dodać allulozę i sól i nadal mieszać, aż gęsty i lepki. Wyjąć z ognia i przenieść do szklanego pojemnika. Odstawić na 10 minut, a następnie ubić jeszcze raz i przykryć nim sernik.

wskazówki, aby zrobić najlepszy sernik pecan pie

• użyj patelni do ciasta springform, aby łatwo ją wyjąć.
• chociaż 3 godziny to minimalna ilość czasu na ustawienie sernika, lepiej jest pozwolić mu usiąść na noc., Dzięki temu dobrze się zagęszcza, a smaki mają czas na połączenie.
• użyj mieszanki posiekanych orzechów pekan i połówek orzechów pekan i rozprowadź je na wierzchu lepkiego karmelu.
• sernik można przygotować do 3 dni wcześniej. Po prostu niech cały sernik siedzieć na 3o minut do godziny, przed podaniem.
• Sernik podawać z gałką lodów waniliowych lub lodów kokosowych.

jak przechowywać karmelowy sernik orzechowy

• do przechowywania: Sernik orzechowy należy przechowywać w lodówce, przykryty., Sernik utrzyma się dobrze do 2 tygodni. Pamiętaj, aby pozostawić go w temperaturze pokojowej na 30 minut, wcześniej, więc karmel zmięknie.
• aby zamrozić: plastry sernika umieścić w zamykanym pojemniku i przechowywać w zamrażarce do 6 miesięcy. Rozmrażać na noc w lodówce.,

więcej pysznych deserów do wypróbowania

• tarta czekoladowa
• tarta karmelowa solona
• ciasto z jabłkami
• ciasto z jagodami
• Biała czekolada Malinowa Blondies