zawsze kupuję banany z najlepszymi intencjami, ale jeśli nie potrzebuję przekąski typu grab-and-go, zazwyczaj spadają na drugie miejsce, gdy lodówka jest pełna winogron, jagód i arbuzów. Biedne, ignorowane banany siedzą na ladzie, dopóki nie zostaną zauważone i całkowicie nieatrakcyjne.
aby uspokoić moje poczucie winy za marnowanie jedzenia, wrzucam banany do koktajli lub ubijam partie muffinów. Ale bądźmy prawdziwi—są chwile, kiedy po prostu nie chcę smoothie lub nie mam czasu na pieczenie.
i tak zamarzam.,
mrożone banany świetnie nadają się do przygotowywania koktajli i pieczenia. Ponieważ banany nie dojrzewają dłużej po zamrożeniu, wybierz banany w pełni dojrzałe, a nawet nieco przejrzałe. Im bardziej zgrywają banany (choć należy unikać całkowicie czarnych okazów), tym słodsze będą.
w przypadku koktajli, o ile nie masz wytrzymałego blendera, zaleca się małe kawałki mrożonego banana, aby nie wypalić silnika blendera., Do pieczenia banany można zamrażać w większych kawałkach, ponieważ zazwyczaj rozmrażasz je przed wymieszaniem z ciastem lub ciastem. Pamiętaj tylko, że im większe kawałki, tym dłużej zajmie im rozmrożenie. Ponieważ banany są naturalnie słodkie, pokrój każdy dodatek cukru na pół w kreacjach do pieczenia.
jak zamrażać banany?
banany obrać i pokroić w żądany rozmiar.,
wyłożyć arkusz do pieczenia papierem pergaminowym lub woskowanym i wyrównać kawałki banana w jednej warstwie. Zapewnia to, że nie łączą się ze sobą po zamrożeniu, więc nie będziesz musiał ich podważać, gdy musisz chwycić tylko garść do użycia na raz. Mogę zmieścić sześć bananów na jednej dużej blasze do pieczenia. Przykryć folią.
zamrażać, aż banany będą solidne, około 2 godzin.,
banany obrać z papieru pergaminowego i umieścić w pojemnikach z pokrywkami przyjaznymi dla zamrażarki. Wrzuć je z powrotem do zamrażarki, aż będą gotowe do użycia.
pamiętaj, aby etykietować pojemniki i zamrażać banany przez okres do 6 miesięcy.
mrożone banany są fantastyczne do koktajli z kilku powodów., Po pierwsze, dobrze łączą się z tak wieloma smakami, takimi jak klasyczne połączenie truskawkowo-bananowe, bardziej tropikalna mieszanka mango-ananas-banan lub ulubiony zestaw lunchbox, banany i masło orzechowe. Ponieważ banany są zamrożone, eliminują potrzebę dodawania lodu do smoothie, a po zmieszaniu dodać kremową konsystencję, która sprawia, że myślisz, że całe mleko zostało dodane. Kremowy bez dodatkowego tłuszczu to dobra rzecz w mojej książce!
do tego smoothie połącz około 1 szklanki mrożonych kawałków banana z odrobiną mleka (użyłam beztłuszczowej), kremowym masłem orzechowym i zmielonymi nasionami lnu.,
dodaj wszystko do blendera, aż będzie gładkie. Jeśli wolisz rozcieńczalnik smoothie, po prostu dodaj trochę dodatkowego mleka.
teraz czas użyć wyobraźni. Wymyśl własną kreację smoothie lub wrzuć zamrożone banany do robot kuchenny (z odrobiną śmietany, jeśli chcesz) na 1-Składnik lodów bananowych. Alternatywnie, rozmrozić kawałki bananów i używać ich w muffinki, ciasteczka, szybkie pieczywo, naleśniki i gofry.
Go bananas!
© 2021 Tombouctou
Theme by Anders Noren — Up ↑
Dodaj komentarz