łatwy samouczek na temat odwodnienia jabłek, a także sposób na dodanie smaku i zrobienie odwodnionych karmelowych chipsów jabłkowych – doskonała alternatywa dla świątecznych słodyczy!

Jeśli znajdziesz dobrą ofertę na produkty, czy zaopatrzysz się i konserwujesz? Zamrażasz jagody? Albo zrobić dżem truskawkowy? Odwadniasz jabłka? Jeśli nie, jest jeden szczególny powód: chipsy Apple.,

Kiedy moje dzieci były małe, regularnie robiliśmy chipsy jabłkowe. Były tanie, pyszne i praktycznie smakują jak cukierki!

trochę mi się od tego upiekło, ale to był błąd! Są takie proste, tak smaczne i wszyscy je kochają!

czym są chipsy apple?

chipsy jabłkowe to w zasadzie odwodnione plastry jabłek. Najsmaczniejsze chipsy jabłkowe są posypane cynamonem i są lekko chrupiące. Czyste niebo!

czy chipsy jabłkowe są zdrowe?

tak! Powiem, że niektóre przepisy widziałem używać cukru i cynamonu do słodkich chipsów jabłkowych., Ale odkryłam, że zwykłe jabłka same w sobie są bardzo słodkie. Jestem o zdrowe przekąski i chipsy jabłkowe dodać miły urozmaicenie do naszych ulubionych szybkie i łatwe przekąski.

jakich jabłek potrzebujesz?

oboje z dziewczyną lubimy słodycze, więc lubimy używać jabłek, które są naturalnie słodsze. Gala, Pink Lady, Fuji i Honeycrisp są naszymi faworytami. Ale naprawdę można użyć każdego rodzaju świeżych jabłek. Niektórzy ludzie wolą więcej tartych jabłek, takich jak Granny Smith lub McIntosh.

dzięki mojej książce cenowej wiem, kiedy ekologiczne jabłka są w niesamowitej cenie., Lubię zaopatrzyć się w nasze ulubione i odwodnić je.

Jak zrobić chipsy jabłkowe?

suszone jabłka można zrobić w piekarniku lub w odwadniaczu żywności. Obie metody powoli usuwają wilgoć z plastrów jabłka, pozostawiając chrupiące, słodkie smakołyki.

podczas odwadniania należy najpierw namoczyć pokrojone jabłka w wodzie cytrynowej, aby zapobiec brązowieniu. Pozwala to również jabłkom podnieść smak cynamonu. Nie zauważyłem, że moje jabłka stają się brązowe, jeśli wyschną w piekarniku.

Twoje jabłka wyschną najlepiej, jeśli zostaną cienko pokrojone., Ostry nóż zadziała, ale krajalnica mandoliny, taka jak ta, da ci nawet plastry.

kształt chipsów apple zależy od Ciebie. Mogą być:

  • w rundach z rdzeniem (robi ładny kwiat!)
  • w kształcie okrągłym bez rdzenia
  • w plastrach

nie musisz obrać jabłek. Ale jeśli wolisz bez skórki, Obieraczka do jabłek taka jak ta jest świetna. To również przyspiesza proces, jeśli robisz domowej roboty sos jabłkowy(i domowej roboty ocet jabłkowy!).,

jak zrobić domowe chipsy jabłkowe w piekarniku

suszenie pierścieni jabłkowych w piekarniku jest bardzo łatwe, szczególnie w przypadku mniejszych partii. Ponieważ gotują nisko i długo, byłby to idealny czas, aby chleb urósł w kuchni!

  1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  2. pokrój jabłka ostrym nożem lub krajalnicą mandoliny. (W razie potrzeby moczyć w wodzie z cytryną. Użyj 1 łyżki soku z cytryny do 1 szklanki wody.,)
  3. kłaść jabłka na pergaminie lub matę Silpat (taką jak ta) na blasze do pieczenia.
  4. posypać cynamonem.
  5. piec przez 1 godzinę do 1 ½ godziny. Sprawdzanie jabłek w połowie i przewracanie. Kontynuuj pieczenie, aż jabłka będą wysuszone i chrupiące.

Jak zrobić suszone plastry jabłka w odwadniaczu

odwodnione chipsy jabłkowe są również bardzo łatwe. Chociaż zajmuje to więcej czasu, nie podgrzejesz domu tak, jak w przypadku metody piekarnika.,

ponieważ mój odwadniacz pasuje więcej jabłek niż mój piekarnik, lubię tę metodę, gdy mam dużą partię jabłek. Mogę go ustawić i odwodnić w ciągu nocy, a ja jestem o gotowaniu serowym bez rąk!

  1. jabłka pokroić i namoczyć w soku z cytryny i cynamonie.
  2. ułóż na tacach odwadniających i ustaw temperaturę na niskim lub 145 stopni.
  3. Uruchom odwadniacz i pozostaw jabłka do wyschnięcia na 6-8 godzin. W zależności od dehydratora, może być potrzeba więcej lub mniej czasu lub może być konieczne obrócenie Tac.,

swoją drogą mam taki odwadniacz. Został mi podarowany kilka lat temu i nadal jest silny! Słyszałem wiele wspaniałych rzeczy o odwadniaczu Excalibur, ale szczerze mówiąc, nie musisz iść na górę. Polecam dostawanie dodatkowych tac i / lub dodatkowych tac z galaretką, jeśli często się odwodnisz lub chcesz zrobić domowe roll-upy owocowe!

czy do suszonych jabłek Mogę dodać inne smaki?

tak! Cynamon jest świetny. Smakuje jak szarlotka!, Ale można również spróbować tych smaków:

  • Pumpkin pie spice
  • imbir
  • „karmelowe jabłko” – namoczyć w soku z cytryny i brązowym cukrze

Jak przechowywać odwodnione jabłka

okres trwałości suszonych owoców jest zaskakująco długi, aż do dziesięciu lat! To rzadko trwa tak długo w moim domu.

Przechowywać w szczelnym pojemniku lub torbie ziplock. Jesienią wkładam swoje do słoików Masona na ladzie, bo ładnie wyglądają!,

Jak używać chipsów jabłkowych

Mój ulubiony sposób używania chipsów jabłkowych to tylko przekąski. Są tacy dobrzy sami!, Działają również dobrze w tych recepturach, które używają suszonych owoców:

  • domowa Granola Cynamonowa z olejem kokosowym
  • domowe błyskawiczne Pakiety owsiane
  • natychmiastowe płatki owsiane
  • high protein sweet and salty trail mix

jak odwodnić jabłka na chipsy jabłkowe

prosty samouczek na temat odwodnienia jabłek, a także sposób na dodanie smaku i zrobienie odwodnionych karmelowych chipsów jabłkowych – doskonała alternatywa dla świątecznych słodyczy!,

  • Autor: Tiffany
  • Czas Przygotowania: 10-20 minut
  • czas gotowania: 8-12 godzin
  • Całkowity czas: 56 minut
  • Wydajność: 6 porcji 1x
  • Kategoria: przekąski
  • metoda: odwodnienie
  • Kuchnia: Amerykańska

iv

składniki

  • 4-5 małych jabłek lub 3-4 duże, umyte
  • 2 szklanki wody
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka cynamonu

instrukcje

  1. wodę, sok z cytryny i cynamon wymieszać w dużej misce; wymieszać, aby wymieszać.,
  2. przeciąć każde jabłko na pół, a następnie pokroić każdy koniec jabłka (łodygę i tyłek). Pokrój Pozostałe jabłko w grube plastry o grubości około 3/8″, dzięki czemu plastry są tak równomierne, jak to tylko możliwe. Użyj mandoliny, jeśli masz. (Nie kroimy zbyt cienko, bo jabłko przyklei się do odwadniacza.)
  3. powtórz dla pozostałych jabłek. Pokrojone jabłka umieść w wodzie z cytryną, mieszając tak, aby każde jabłko było pokryte wodą. Pozwól namoczyć przez 8-12 minut, mieszając od czasu do czasu (ten krok jest opcjonalny).
  4. po namoczeniu jabłka umieścić w jednej warstwie na tacach odwadniających., Ustaw temperaturę na 145 stopni i pozostaw do pracy przez 8-12 godzin, testując na 8 godzin znak doneness. Jabłka powinny być twarde i chrupiące bez wilgoci. Odwodnić jabłka dłużej, jeśli są zbyt żucia.
  5. Przechowywać w szczelnym opakowaniu.

uwagi

do odwadniania jabłek w piekarniku:
1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
2 . Jabłka kroimy ostrym nożem lub krajalnicą mandoliny. (W razie potrzeby moczyć w wodzie z cytryną. Użyj 1 łyżki soku z cytryny do 1 szklanki wody.)
3. Połóż jabłka na papierze pergaminowym lub matę Silpat (jak ta) na blasze do pieczenia.
4., Posypać cynamonem.
5. Piec przez 1 godzinę do 1 ½ godziny. Sprawdzanie jabłek w połowie i przewracanie. Kontynuuj pieczenie, aż jabłka będą wysuszone i chrupiące.