szparagi to jedno z tych warzyw, których nie doceniałam aż do dorosłości. Moja mama go uwielbiała, nie dostałam go. Ale w wieku 20 lat spróbowałem ultra-świeżych, świeżych szparagów, lekko blanszowanych, z odrobiną masła i soli. Żarówka + prawdziwa miłość.
bez względu na to, jak gotujesz szparagi – pieczone w piekarniku, grillowane na grillu, czy blanszowane na piecu – to niesamowita rzecz.
dzisiaj pomyślałam, że podzielę się moimi trzema ulubionymi łatwymi metodami gotowania szparagów., Jaki jest najlepszy sposób na gotowanie szparagów? To zależy od Ciebie: wypróbuj wszystkie trzy i daj mi znać!
wszystkie mają swoje zalety, ale dla mnie pieczone szparagi to chyba mój faworyt. Robi się złocisty i prawie chrupiący w miejscach, a z miłą posypką soli morskiej, jestem w zasadzie szczęśliwy jeść te rzeczy, jak frytki.
a grill? Ja też uwielbiam grillowane szparagi. To takie proste, a wynik jest delikatny, w sam raz szparagi z odrobiną char. Mniam.,
uwielbiam blanszować szparagi, gdy szukam lekkiego, wiosennego dodatku do sałatek lub gdy robię prostą stronę marynowanych szparagów.
naprawdę, jak się gotuje szparagi, to wszystkie są dobre!
Kliknij, aby przejść do tematu, który chcesz, lub przewiń, aby przeczytać wszystko!,
- Jak wybrać szparagi
- Jak myć szparagi
- jak kroić szparagi
- Jak Pieczyć szparagi w piekarniku
- Jak grillować szparagi
- Jak blanszować szparagi
- Najczęściej zadawane pytania
jak wybrać szparagi
przy zakupie szparagów należy wybrać). Staraj się unikać pęczków z rozdwojonymi końcami lub zbyt rumianych na końcach – oznacza to, że są już na półce przez jakiś czas. Cienkie łodygi czy grube? To zależy od Ciebie i tego, co lubisz najbardziej. Obie są dla mnie dobre!,
Jak umyć szparagi
aby umyć szparagi, umieść je w dużej misce lub czystym zlewie wypełnionym zimną wodą. Upuść szparagi i pokręć je wokół, aby usunąć wszelkie zabrudzenia.
jak kroić szparagi
wspaniałą wiadomością jest to, że nawet nie musisz kroić szparagów (chociaż Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, gdzie kroić, jeśli chcesz). Po prostu zginaj i pstrykaj! Po prostu chcesz wyrzucić drzewiaste końce szparagów. Chwyć koniec włóczni jedną ręką i chwyć tuż nad środkiem z drugiej., Następnie po prostu zginaj, aż pęknie-szparagi naturalnie pękną we właściwym miejscu. Odrzuć koniec.
Możesz zgiąć i zatrzasnąć wszystkie swoje włócznie, lub zgiąć i zatrzasnąć tylko jedną, a następnie ustawić je na desce do krojenia i przyciąć wszystkie swoje włócznie w tym samym miejscu, w którym zerwał się pierwszy kawałek. Spokojnie!
teraz jesteś gotowy do pieczenia, grillowania lub blanszowania!
jak Pieczyć szparagi w piekarniku
pieczone szparagi są delikatne, lekko zarumienione i chrupiące na końcach, a do tego bardzo smaczne. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita., Osuszyć szparagi, zawijając je na ręczniku kuchennym. Szparagi umieścić w dużej misce i skropić oliwą z oliwek-używam około 1 łyżki oleju na kilogram szparagów. Dodać kilka szczypców soli (Lubię sól koszerną) i delikatnie wrzucić rękami, aż wszystkie szparagi są pokryte.
szparagi rozłożyć na dużej blaszce-najlepiej jedną warstwę!
Jak długo gotować szparagi w piekarniku?
Piec, otwierając piekarnik do zwijania szparagów raz lub dwa, aż staną się złociste i delikatne, 15-20 minut., Wyjąć z piekarnika i dodać dodatkową sól do smaku.
tutaj masz: doskonałe pieczone szparagi!
jak grillować szparagi
grillowane szparagi są dymne, delikatne i pyszne z odrobiną karmelizowanego char. Mniam! Aby grillować, osuszyć szparagi, zawijając je w ręczniku kuchennym. Szparagi umieścić w misce i skropić oliwą z oliwek-około 1 łyżki stołowej na 1 funt szparagów. Dodać szczyptę soli i wrzucić do powłoki.
leżeć na grillu podgrzewanym średnio-wysoko (około 450 stopni).
Jak długo gotować szparagi na grillu?,
Zamknij grilla na kilka minut. Szparagi otworzyć i obrócić szczypcami. Gotować jeszcze 2-3 minuty, obracając raz lub dwa razy, aż szparagi będą miękkie i zwęglone w miejscach.
podawać, w razie potrzeby dodając kolejną posypkę soli. Grillowane szparagi są baaardzo dobre!
uwaga o punktach dymu
Jeśli obawiasz się, że Twoja oliwa z oliwek osiągnie punkt dymu, dobrą alternatywą jest olej z awokado. Ale nigdy nie mam problemu z oliwą z oliwek., Po prostu unikam pieczenia lub grillowania z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, która ma niższy punkt dymu.
jak blanszować szparagi
szparagi blanszowane są chrupiące i delikatne, idealne do dodawania do sałatek lub marynowania na pyszną przekąskę.
aby go blanszować, napełnij duży garnek wodą, a także napełnij dużą miskę zimną wodą i kilkoma kostkami lodu. Umieść garnek na dużym ogniu. Zagotować i dodać szparagi.
Jak długo blanszować szparagi?
gotować 2-3 minuty, aż szparagi będą tylko miękkie., Za pomocą szczypiec natychmiast przenieść szparagi do miski z wodą. Zimna woda pomoże powstrzymać gotowanie szparagów.
wyjmij z wody i podawaj blanszowane szparagi jak chcesz! Można go marynować lub dać mu lekkie saute w maśle lub oliwie z oliwek – posypka koszernej soli i jesteś gotowy do pracy.
tu masz! Szparagi pieczone, szparagi grillowane i szparagi blanszowane. Co lubisz?
Najczęściej zadawane pytania
kiedy szparagi są w sezonie?
szparagi to warzywo wiosenne.,
Jak długo szparagi wytrzymują w lodówce?
To zależy od tego, jak świeży był, kiedy go dostałeś, ale ogólna zasada to około tygodnia w lodówce.
Jak przechowywać szparagi?
aby dłużej zachować świeżość, niektórzy przycinają końce i wkładają końce szparagów-do filiżanki wody, następnie przykryj luźnym suwakiem lub Wytnij torebkę i zapnij gumką.
jak smakują szparagi?
zielone szparagi przypominają mi w smaku i konsystencji fasolkę szparagową, ale o ostrzejszym smaku. Jest trawiasty i z odrobiną ziemistości, a nawet słodyczy.,
czy mogę zamrozić szparagi?
tak. Najpierw należy go blanszować, a następnie umieścić w torbach zamrażalniczych. Wycisnąć jak najwięcej powietrza, zamknąć i przenieść do zamrażarki. Pamiętaj jednak, że tekstura będzie bardziej papkowata niż w przypadku przygotowania szparagów ze świeżych.
Jak długo gotować szparagi?
jeśli pieczesz w piekarniku w temperaturze 400 stopni Fahrenheita, około 15-20 minut. Do grillowania szparagów gotować około 5 minut w temperaturze 450 Stopni Fahrenheita. Jeśli blanszujesz, gotuj przez 2-3 minuty.
ile szparagów podawać na osobę?,
Cóż, to zależy jak głodni są wszyscy! Dobra zasada, dla średnich włóczni, wynosi około sześciu na osobę (1/4 funta) jako bok.
czy szparagi są dla ciebie dobre?
szparagi są uważane za pokarm o dużej zawartości składników odżywczych, z kwasami foliowymi; witaminami A, C, E i K; błonnikiem i żelazem (prawie 2 mg żelaza na 6-porcję).
czy są jakieś inne sposoby na gotowanie szparagów?
tak! Szparagi można podsmażyć – wystarczy podgrzać trochę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu, a następnie dodać szparagi., Gotować, mieszając od czasu do czasu, aż do miękkości-5 do 10 minut(w zależności od grubości łodyg). Można go również gotować w kuchence mikrofalowej, umieszczając czyste i przycięte włócznie w naczyniu bezpiecznym dla mikrofalówki i przykrywając folią (poke z widelcem do odpowietrzania). Gotować na wysokiej przez około 3 minuty, aż vibrantly zielone i delikatne (ale nie mushy!)
więcej szparagów
- połowa szparagów, bazylia& tarta z serem śmietankowym może być Polana opcjonalnym bekonem dla mięsożerców w rodzinie.,
- Lemony Marinated Asparagus = fresh and springy.
- Asparagus and other springy fresh veggies make for a glorious One-Pot Pasta Primavera.
How to Cook Asparagus (Roasted, Grilled, or Blanched!)
składniki
- 1 funt szparagów
- 1 łyżka oliwy z oliwek (jeśli pieczenie lub grillowanie)
- sól& pieprz jeśli chcesz
instrukcje
-
umieść w dużej misce lub czystym zlewie wypełnionym zimną wodą. Upuść szparagi i pokręć je wokół, aby usunąć wszelkie zabrudzenia., Odrzuć drzewne końce szparagów, chwytając jedną ręką koniec włóczni, a drugą tuż powyżej środka, a następnie zginaj, aż pęknie na pół. Odrzuć drzewiasty koniec.
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. Szparagi osuszyć tarzając się na ręczniku kuchennym. Szparagi umieścić w dużej misce i skropić oliwą z oliwek-około 1 łyżki na kilogram szparagów. Dodać kilka szczyptów soli i wrzucić do powłoki. Szparagi rozłóż na dużej patelni z obrzeży – najlepiej jedną warstwę!, Piec, zwijając szparagi raz lub dwa razy, aż staną się złociste i miękkie, 15-20 minut(sprawdzić po 10 minutach, jeśli szparagi są bardzo cienkie). Dodać dodatkową sól do smaku. Serwuj.
-
rozgrzej grill na średnim-wysokim, około 450 stopni. Szparagi umieścić w misce i skropić oliwą z oliwek-około 1 łyżki stołowej na 1 funt szparagów. Dodać szczyptę soli i wrzucić do powłoki. Połóż włócznie na grillu. Zamknij grill na kilka minut, a następnie otwórz i obróć szparagi szczypcami., Gotować jeszcze 2-3 minuty, obracając raz lub dwa razy, aż szparagi będą miękkie i zwęglone w miejscach. Wyjąć z grilla i podawać, dodając więcej soli w razie potrzeby.
-
napełnij duży garnek mniej więcej w połowie wodą. Napełnij dużą miskę zimną wodą i kilkoma kostkami lodu, a następnie odstaw. Umieścić garnek na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Dodać szparagi. Gotować 2-3 minuty, aż tylko miękkie. Za pomocą szczypiec przełożyć szparagi do miski z lodową wodą., Wsad kilka razy następnie wyjąć z wody i zakończyć jak chcesz-marynować w
, saute w maśle lub oliwie z oliwek, dodać szczyptę soli … twój wybór!,
fakty żywieniowe
Dodaj komentarz