kiedykolwiek wyjść na kolację i trzeba się dwa razy zastanowić, co zamówić na podstawie tego, ile czosnek jest używany? Warzywo sprawia, że wszystko smakuje 10 razy lepiej, ale jak pozbyć się czosnkowego oddechu-zwłaszcza gdy jesteś w miejscu publicznym – to zupełnie inna historia. Rzecz o zapachu czosnku jest to, że nie jest tylko w ustach; może pochodzić z jedzenia w żołądku, który nie został jeszcze strawiony, jak również., „nie ma wpływu na to, co już połknąłeś lub przetrawiłeś”, mówi Sheryl Barringer, główny badacz badania na temat oddechu czosnku opublikowanego w Journal of Food Science. Na szczęście istnieją naukowe środki zaradcze nieświeży oddech, więc nie musisz się martwić o opuszczenie restauracji z oddechem czosnku nigdy więcej.,

Foodie Crush

jedz surową sałatę, miętę lub jabłko

badanie prowadzone przez Barringer przetestowało, jak dobrze surowe, soczyste i podgrzewane jabłka, surowa i podgrzewana sałata, surowe i wyciśnięte liście mięty i zielona herbata obniżały opary czosnku, które powodowały nieświeży oddech. W ramach każdego testu jeden z jej kolegów żuł pełny ząbek czosnku, pił wodę ,a następnie próbował jednego ze środków zaradczych(robiono to raz dziennie, dopóki nie użyto wszystkich proponowanych środków)., Jabłka, sałata i mięta zawierają duże ilości związków fenolowych, które reagują ze związkami, które powodują oddech czosnku, dlatego naukowcy uważają, że udało im się wyeliminować zapach. Zielona herbata nie miała wpływu.

jeśli chodzi o gotowane kontra surowe, oba będą działać w szczypcie, ale jeden jest nieco bardziej skuteczny. „Gotowane i surowe były podobne, ale po prostu surowe mają więcej enzymów, które przyspieszają proces” – mówi Barringer. Ogólnie rzecz biorąc, mięta była najbardziej skuteczna w zmniejszaniu oddechu czosnku.,

chociaż nie byłby tak udany jak wersja surowa, filiżanka herbaty miętowej również dobrze zneutralizuje oddech czosnku.

Pij mleko

szklanka mleka działa również dobrze, aby wyeliminować śmierdzące związki czosnku. Badanie opublikowane w Journal of Food Science okazało się, że połączenie tłuszczu i wody jest to, co pomaga przenieść czosnek z układu pokarmowego szybciej., Naukowcy odkryli, że korzystne było, jeśli piłeś mleko podczas jedzenia garlicky posiłek, ale jeśli to nie jest możliwe, zamówić latte lub oddawać się w misce lodów na deser. A jeśli chodzi o rodzaj nabiału, wybierz mleko pełne zamiast odtłuszczonego lub niskotłuszczowego.

Pij sok z cytryny

picie soku z cytryny jest jedną z najlepszych metod pozbycia się czosnkowego oddechu. Wiemy, że ta opcja nie brzmi zbyt atrakcyjnie, ale warto, jeśli działa! Kwasowość soku z cytryny pomaga zneutralizować alliinazę, enzym powodujący zapach wytwarzany przez zmiażdżony czosnek., Jeśli picie szklanki soku z cytryny lub ssanie cytryny nie jest twoją częścią, spróbuj zamiast tego wycisnąć świeżą cytrynę do gorącej wody.