wynik: 92/100

Champagne Grand Brut Cuvée słynnej winnicy Perrier-Jouët to mieszanka 50 różnych Cru, czyli winnic (wokół różnych wiosek), których celem jest wyrażenie przez producenta „jakości i różnorodności domowej tradycji winiarskiej. Jego montaż tworzy równowagę między spójnością stylu Perrier-Jouët a wpływem klimatu roku.,”

mieszanka zawiera 20% Chardonnay z najlepszych winnic w regionie Côte des Blancs, 40% Pinot Noir pochodzących z Montagne de Reims i Vallée de la Marne oraz 40% Pinot Meunier z Vallée de la Marne i z crus w regionie Aube, takich jak Les Riceys, aby zapewnić dalsze z góry i okrągły owocowy do wina.

stosuje się od 12 do 20% win rezerwowych, czyli win przechowywanych na uboczu i dojrzewających z poprzednich roczników.,

dawka (dodana cukier przy butelkowaniu) wynosi od 8 do 11 gramów na litr w zależności od roku, a szampan jest zazwyczaj leżakowany na osadie drożdżowym przez co najmniej 2 lata.

noty degustacyjne

ten szampan ma jasny, jasny i lśniący cytrynowo-żółty kolor, o średniej intensywności. Nic wyjątkowego w wyglądzie tego wina, ale ma błyszczący aspekt, wyglądający podobnie do owoców, z których zostałby wykonany, co zapewnia nieco efektownego odwołania do niego.,

w nosie dominują kwiatowe nuty lilii, a także aromaty świeżych białych owoców, takich jak gruszka, biała brzoskwinia i liczi. Może wyczujesz nutę kokosa. Z pewnością pojawia się wrażenie kremowości, nadając aromatycznemu profilowi jeszcze większą suavity.

eleganckie i owocowe, to dwa słowa, które wyraźnie przychodzą na myśl przy zapachu Grand Brut.

brak oczywistego dębu, brak orzechowego oksydacyjnego charakteru., Po prostu czysty czysty wyraz owoców, ale z niepalpowalną głębią…

podniebienie jest zamieszkane przez te same cechy, żywą kwasowość mineralną chwytającą się kubków smakowych, gdy tylko włożysz wino do ust. Nie agresywny, nie zrozum mnie źle. Ale raczej zaostrzona słona kwasowość, która pozwala na duży wybuch cytryny, subtelnych marakuji i białych smakach brzoskwini dosłownie eksplodować na podniebieniu.

całość jest sucha, ale idealnie i elegancko zbalansowana jak najlepszy sok owocowy, jaki kiedykolwiek próbowałeś, wzbogacony kremowymi bąbelkami., Dodaj do finiszu nutę miodu i świeżych orzechów laskowych, z nutą kwiatowego siana, aby uzyskać szampan, który pozostawia niezwykle podniebne, ale trwałe wrażenie na Twoich zmysłach.

Po prostu zastanawiasz się, jaki rodzaj magii może zapewnić taką żywiołowość owocowego charakteru zmieszanego z absolutną kwiatową finezją.

ogólnie

Jeśli odwiedzasz stronę Perrier-Jouet, mówią o ich Grand Brut to „harmonijne wino, eleganckie, o delikatnej złożoności.,”

chociaż trudno byłoby znaleźć więcej bezsensownych słów do opisania wina —wydaje się, że słyszeliśmy je tak wiele razy—, faktycznie mają one jakiś sens, gdy już doświadczysz Grand Brut cuvée.

oczywiście mieszanka ma absolutną równowagę, zapewniając minerały i chrupiące cytrusy, ale jednocześnie okrągłe i wystarczająco gładkie., Co ważniejsze, owocowy i kwiatowy wyraz winogron szampana, z którego powstało wino, jest doskonale wyrażony i szanowany w musującym, który zapewnia czyste i klarowne smaki bez próby przesady z dębem i / lub zbyt wieloma artefaktami leesy i brioche.,

Ten elegancki owoc rzeczywiście, jest delikatnie zaokrąglony i udoskonalony, przez podprogowe nuty śmietany i mleka migdałowego, które są tam i przyklejają się do zmysłów, jak puszyste przyjemne marzenie…

Enjoy 🙂

Julien Miquel

Perrier-Jouët Grand Brut obrazy etykiet

zapisz tę stronę& Udostępnij via: