Ten łatwy przepis jagodowe crisp zaspokoi twoje słodycze! Soczyste jagodowe nadzienie posypuje się chrupiącą polewą owsianą i piecze aż będzie gorąco i bąbelkowo. To pyszny owocowy deser, który pokochają przyjaciele i rodzina!
proste składniki
Jaki jest najlepszy sposób na przekształcenie dojrzałych jagód w słodki smakołyk? Zrób szybkie i łatwe chrupiące jagodowe! Jest to prosty deser do przygotowania, który jest dzielny (jeśli chcesz), i gotowy do zjedzenia w ciągu zaledwie godziny., Jest to idealny nalot do spiżarni, ponieważ wszystko, czego potrzebujesz, to płatki owsiane, mąka, cukier, masło i przyprawy. To jest to!
jagody same w sobie smakują wyśmienicie, ale po upieczeniu są super soczyste po ugryzieniu. Soki łączą się z innymi składnikami, tworząc zagęszczone nadzienie jammy. Dodanie warstwy maślanych, chrupiących okruszków sprawia, że ten deser jest jeszcze bardziej ekscytujący. Polej ją jedwabistą bitą śmietaną lub lodami waniliowymi i pozwól, aby rozpuściła się na ciepłych owocach.
składniki, które pomogą smakom jagodowym pop!,
jagody naturalnie mają subtelną słodycz, ale dodanie granulowanego cukru, cynamonu, szczypty soli, skórki z cytryny i soku z cytryny sprawia, że ostry smak jest bardziej żywy po upieczeniu. Składniki te wzmacniają naturalną słodycz kryształków fruktozy, dodając jednocześnie odrobinę kwasowości, aby nadać nadzieniu więcej wymiaru.
klucz do zagęszczonego nadzienia jagodowego
wsypać świeże jagody środkiem zagęszczającym, takim jak mąka, aby uzyskać gęstą, nadającą się do zbierania konsystencję. Jagody otwierają się podczas gotowania, a soki łączą się z mąką., Gdy deser się piecze, skrobie w mące zagęszczą wodę uwolnioną z owoców. Tworzy to soczystą konsystencję, która łatwo pokrywa łyżkę.
nadzienie będzie miało duże kawałki owoców jak kompot, zawieszone w cudownym słodzonym syropie. W borówkach występuje również naturalna pektyna. W połączeniu z cukrem i sokiem z cytryny pomaga żelowi wypełniającemu bardziej, gdy trochę się ochładza.
Dodaj chrupiącą polewę
to, co sprawia, że ten deser jest bardzo uzależniający, to polewa z kruszonki, podobna do owsianego ciastka., Używam tego do innych pieczeń owocowych, takich jak z moim przepisem na jabłko. Staromodny płatki owsiane nadają polewie lekkiego żucia i pomagają lepiej utrzymać jej kształt po zmieszaniu. Zawsze używam równych ilości owsa i mąki do tworzenia bazy. Drobno zmielone cząstki mąki pomagają wiązać i twardnieją po upieczeniu.
brązowy cukier dodaje nuty melasy, koloru i robi się wyjątkowo chrupiący w piekarniku. Mielony cynamon, gałka muszkatołowa, imbir i sól przyjmuje mieszankę owsa od mdłej do pachnącej i pocieszającej. Gdy wysuszone składniki wymieszają się ze sobą, włącz masło., Schłodzone kawałki masła trzymają okruchy razem i dają charakterystyczny trzask.
pieczenie chrupiącej jagody
nadzienie jagodowe jest równomiernie rozłożone na naczyniu do pieczenia. Używam patelni kwadratowej 8 × 8 cali, ale także naczynia do ciasta lub 6 ramekinów (wielkości 8 uncji) do poszczególnych porcji działają dobrze. Upewnij się, aby nagrzać piekarnik do 375ºF (191ºc). Zapewnia to, że nadzienie będzie wystarczająco gorące, aby zmiękczyć owoce, zagęścić cienkie soki i gwarantuje, że wierzch jest złotobrązowy.
przed podaniem Lubię odczekać co najmniej 10 minut., Dzięki temu SOS pokrywający gorące jagody ma szansę bardziej zagęścić się, gdy lekko się ochładza.
jak zrobić chrupiącą jagodę z mrożonych owoców
Jeśli chcesz, możesz użyć mrożonych jagód zamiast świeżych w tym przepisie. Nie musisz dostosowywać sposobu przygotowania nadzienia, tylko jak długo trwa pieczenie. Ponieważ owoce są zestalone, potrzeba trochę więcej czasu, aby stopić, ugotować i zagęścić nadzienie.
po 35 minutach pieczenia sprawdź, czy borówki nie bulgoczą po bokach, a sok zgęstniał., Jeśli nie jest wystarczająco gorąco, nadal piec w odstępach 5 minut. Upewnij się, aby luźno przykryć chrupiące folią, jeśli zauważysz, że robi się zbyt ciemno na wierzchu podczas przedłużonego okresu pieczenia.
pomysły na dodatkowe polewy
- bita śmietana
- sos karmelowy
- posiekane orzechy, takie jak migdały lub orzechy pekan
- lody waniliowe
zmieniaj rozmiary chrupiących polew, aby uzyskać więcej tekstury
Po połączeniu mieszankę owsianą podzielić na różne wielkości. Niektóre małe jak groszek, podczas gdy inne kawałki fasoli., Po upieczeniu daje to bardziej interesujące doświadczenie smakowe. Większe kawałki również zachowują swój kształt lepiej i stają się mniej rozmoczone. Aby ułatwić obsługę, schłodzić ciasto w lodówce przez około 10 minut, aby ujędrnić tłuszcz.
Przypnij ten przepis, aby zapisać na później
Przypnij ten
jagodowy Crisp
Instructions
Blueberry Filling
-
Set the oven rack to the center position., Rozgrzej do 375ºF (191ºC).
-
w dużej misce delikatnie połączyć jagody, cukier, mąkę, sok z cytryny, skórkę z cytryny, cynamon i sól.
-
lekko posmarować 8-calowe naczynie do pieczenia sprayem do pieczenia, olejem roślinnym lub zmiękczonym masłem. Równomiernie rozprowadzić nadzienie jagodowe do naczynia do pieczenia.,
chrupiąca polewa
-
w średniej misce wymieszać mąkę, płatki owsiane, brązowy cukier, cynamon, imbir, sól i gałkę muszkatołową.
-
zimne masło pokroić na drobne kawałki ¼ cala i dodać do mieszanki mąki. Użyj palców, aby wcisnąć masło do suchych składników, aby utworzyć klastry o różnej wielkości, od grochu po większe kawałki fasoli. W razie potrzeby schłodzić polewę przez 10 minut, aby ujędrnić masło, aby ułatwić tworzenie klastrów.,
-
równomiernie posypać polewą jagody. Piec do złocistego brązu i jagody są bulgotanie, o 35 do 40 minut. W razie potrzeby luźno przykryj wierzch folią, jeśli robi się zbyt brązowy.
-
odczekaj od 10 do 15 minut przed podaniem. Podawać na ciepło z pożądanymi dodatkami, takimi jak bita śmietana lub lody.,
Sprzęt
uwagi
- przechowywanie i podgrzewanie: schłodzić do temperatury pokojowej i przechowywać w lodówce do 3 dni. Podgrzej małe porcje w kuchence mikrofalowej na dużej mocy, aż się ogrzeje, 45 do 60 sekund.
- zamrażanie: niezabarwioną jagodę można przykryć i zamrozić do 1 miesiąca. Przenieść do lodówki 1 dzień przed pieczeniem. Upieczony chrupki można schłodzić, a następnie zamrozić do 1 miesiąca. Podgrzej w temperaturze 350ºF (177ºC), aż się rozpali.,
- wykonanie z wyprzedzeniem: wszystkie składniki (napełnianie i polewanie) można złożyć na 3 dni przed pieczeniem. Schłodzić je osobno lub wszystkie na patelni do pieczenia.
- opcje słodzików: miód lub czysty syrop klonowy można zastąpić granulowanym cukrem w nadzieniu.
- zrób to bezglutenowe: Zamień mąkę z bezglutenową mąką do pieczenia 1: 1 lub mąką manioku do napełniania i polewania. Do polewy można użyć mąki migdałowej zamiast mąki uniwersalnej. Do nadzienia zastąp 2 łyżki skrobi kukurydzianej na ¼ szklanki mąki.,
chcesz zapisać ten przepis?
Załóż konto z łatwością Zapisz swoje ulubione treści, aby nigdy więcej nie zapomnieć przepisu.,div>z jagodami chrupiące
wypróbowałeś ten przepis?
Tag @jessica_gavin na Instagram. Chciałbym zobaczyć, jak to się skończy!
Tag @jessica_gavin
Dodaj komentarz