Czy wiesz? Dzikie niedźwiedzie nie jedzą nic poza soczystymi, soczystymi jagodami, gdy są w sezonie. Udokumentowano, że podróżują z pustym żołądkiem od 10 do 15 mil dziennie, aby wywęszyć jagodową plamę.

lipiec został ogłoszony Narodowym miesiącem Borówki przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych 8 maja 1999 roku. Są one uprawiane w 35 stanach w USA, A Stany Zjednoczone produkują ponad 90% wszystkich borówek na świecie.,

Ameryka Północna jest wiodącym na świecie producentem borówek, stanowiącym obecnie prawie 90% światowej produkcji. Uprawiane jagody są uprawiane w ponad 30 stanach, a także w Kolumbii Brytyjskiej. Latem jagody dojrzewają od czerwca do sierpnia w zależności od odmiany. Lipiec jest również znany jako Narodowy Miesiąc Borówki. Skorzystaj z tej pysznej jagody, zamrażając niektóre na zimę. Wyciąganie letnich jagód zimą, aby zrobić muffinki, naleśniki, gofry lub ciasto, to prawdziwa uczta.,

Historia: Rdzenni Amerykanie cenili w swojej diecie dzikie jagody. Nazywali je „gwiezdnymi jagodami”, ponieważ na końcu każdej jagody kielich tworzy idealną pięcioramienną gwiazdę. Ich legendy opowiadają o czasach, kiedy dzieci umierały z głodu podczas głodu, a Wielki Duch wysyłał „Gwiezdne jagody”, aby je nakarmić. Pierwsi osadnicy cenili również owoce jako podstawowy składnik żywności i leków. Włączyli jagody do swojej diety, jedząc je świeże z buszu i dodając je do zup, gulaszy i wielu innych potraw.,

Sprawdź wiele pysznych przepisów Lindy z jagodami. Dowiedz się więcej o korzyściach zdrowotnych jagód.,

odpowiedniki jagód:

1 kufel świeżych jagód = 3/4 funta lub 2 1/2 szklanki jagód

1 ćwiartka = 1-1/2 funty = 4 szklanki

1 (10-uncja) opakowanie mrożonych jagód = 1 1/2 szklanki jagód

1 (21-uncja) puszka jagód = 2 1/3 szklanki

3 funty świeżych jagód = nadzienie na 1 (9-calowy) Pie powłoki

jagody picking porady:

jagody są najłatwiejszym owocem do zbierania i wykorzystania w gotowaniu, ponieważ nie ma obierania, wżery, rdzeń, lub cięcia potrzebne do użycia ich w recepturach.,

Wybierz pulchne i pełne jagody o jasnoszaro-niebieskim kolorze. Jagody z nutą czerwieni nie są w pełni dojrzałe. Po zbieraniu jagód nie dojrzeją dalej.

Po zebraniu jagód nie umieszczaj jagód, jeszcze ciepłych od Słońca, w zamkniętym worku lub pojemniku. Pozostaw pojemnik do zbierania otwarty, aby wilgoć nie powstawała w pojemniku.

świeże jagody porady:

jagody Przechowywać w lodówce wkrótce po zbiorze, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia. Jeśli są schłodzone, świeżo zebrane jagody będą przechowywać od 10 do 14 dni.,

nie myj jagód przed jedzeniem lub używaniem w recepturach, aby zapobiec powstawaniu papkowatości jagód. Nieumyte jagody pozostaną świeże do dwóch tygodni w lodówce, jeśli będą suche.

zamrażanie borówek:

nie myć borówek przed zamrożeniem.

umieść suche, nieumyte i niesłodzone jagody w pojemnikach do zamrażania lub plastikowych torbach. Zamknąć i zamrozić. Jagody zamarzną pojedynczo i wyleją się jak kulki.,

Jeśli kupisz jagody w kuflu, po prostu zawiń pudełko szczelnie w celofan, aby było szczelne, lub wsadź je do zamykanej plastikowej torby (wyciśnij jak najwięcej powietrza, jak to możliwe). Więc nie ruszaj się.

Jeśli kupisz jagody luzem, zamroz je najpierw na arkuszu ciastek, a następnie przenieś do pojemnika zamrażarki. Przechowywać zamrożone, aż będzie gotowy do użycia.

używając do pieczenia mrożonych jagód, nie rozmrażaj ich. Zawsze dodawaj je zamrożone, aby nie „krwawiły” w Twoich wypiekach.,

przepis na Borówki zastępowanie:

Jeśli przepis wymaga puszki borówek, można zrobić własną wersję za pomocą następujących:

2 1/2 szklanki świeżych borówek
1 łyżka skrobi kukurydzianej,
1 1/2 łyżeczki soku z cytryny
1/8 szklanki wody

gotować, aż zgęstnieje i jasne. Ostudzić przed użyciem jako substytut.