Homemade Creole Seasoning Recipe

mój domowy creole seasoning recipe łączy mieszaninę chili w proszku, zioła i przyprawy można użyć do sezonu prawie wszystko. Dowiedz się, jak zrobić swój własny.

jeśli chodzi o mieszanki przyprawowe, Cajun i Creole przyprawy są trudne do pokonania. W szczególności kreolski. Creole przyprawa jest wypełniona idealną mieszanką suszonej papryki, ziół i przypraw, które rozwijają smak w prawie wszystkim, co gotujesz.,

możesz łatwo kupić dobrą mieszankę przyprawową Cajun lub Creole w lokalnym sklepie spożywczym, ale nie ma dwóch marek – lub kucharzy! – niech będzie tak samo. O wiele lepiej jest zrobić to w domu, gdzie są pewne korzyści.

po co robić przyprawy w domu?

1. Kontrola jakości. Jeśli robisz własne przyprawy w domu, zaczynasz od własnych świeżych składników. Kto wie, jak długo te gotowe mieszanki stały na półce?
2. Personalizacja., Kiedy robisz własne mieszanki w domu, Creole przyprawy w szczególności, jesteś wolny, aby dodać w żadnych dodatkowych „specjalnych składników” wolisz. To będzie całkowicie twój własny. Więcej na ten temat poniżej.
3. sól. Niektóre masowe mieszanki rynkowe mają trochę za dużo soli, a czasami w ogóle nie chcesz soli. W domu możesz zrobić mieszankę kreolską bez soli i dodać sól podczas gotowania, kiedy należy ją dodać.

kiedy niedawno odwiedziłem Nowy Orlean, lubiłem kilka lekcji gotowania i rozmawiałem z wieloma szefami kuchni o przyprawach Cajun i Creole., Moje największe pytanie brzmiało-Co wchodzi w przyprawy Cajun i Creole? Odpowiedź była niemal uniwersalna – ” czego nauczyła cię mama!”

znaczy, Hej, prawie jak byś chciał to zrobić. Sprawdź mój domowy przepis na przyprawy Cajun w celach informacyjnych.

to nie znaczy, że można dorzucić dowolny składnik. Uwielbiam kurkumę, ale nie wierzę, że ma miejsce w przyprawach kreolskich.

to powiedzial…

jakie skladniki sa w przyprawach kreolskich?,

• papryka
• pieprz Cayenne
• czosnek w proszku
• cebula w proszku
• czarny pieprz
• biały pieprz
• suszone oregano
• suszona bazylia
• suszony tymianek

istnieją inne składniki, które możesz dołączyć. Jeden z szefów kuchni, z którym rozmawiałem, kończył jej przepis na sprzedaż w jej sklepie. Zawiera suszoną skórkę cytryny. Myślę, że to byłby świetny dodatek!

dobra mieszanka kreolska naprawdę rozbija się na trzy główne składniki: paprykę, zioła i przyprawy.

do papryki używam zarówno proszku cayenne jak i papryki.,

do ziół używam suszonego oregano, bazylii i tymianku.

a do przypraw używam czosnku w proszku, cebuli w proszku, czarnego pieprzu i białego pieprzu.

zauważ, że w przepisie nie mam soli. Możesz, oczywiście, dodać sól do mieszanki, jeśli chcesz. Jednak łatwiej mi samemu dodać sól. Czasami mogę chcieć coś doprawić i nie chcę od razu soli, ponieważ odprowadza wilgoć.

wybór należy do ciebie., Uważam, że lepiej dodać go sam w razie potrzeby.

porozmawiajmy o tym, jak robimy domowe przyprawy kreolskie.,

potrzebne składniki i pomiary

• • 6 łyżek papryki
  • 4 łyżki czosnku w proszku
  • 2 łyżki cebuli w proszku
  • 2 łyżki pieprzu cayenne (lub więcej w wersji pikantnej)
  • 2 łyżki czarnego pieprzu
  • 2 białe łyżki pieprzu
  • 2 łyżki suszonego oregano
  • 2 łyżki suszonej bazylii
  • 2 łyżki suszonego tymianku

jak zrobić przyprawy kreolskie

po prostu dodaj swoją kolekcję chili w proszku, ziół i przypraw do miski.,

wymieszaj je wszystkie razem, w ten sposób. Przechowywać w szczelnym pojemniku.

Boom! Zrobione! To naprawdę jest dość proste.

przechowuj mieszanki przyprawowe w hermetycznym pojemniku. Będą one trwać rok lub dłużej, ale zaczynają tracić swoją potencję po kilku miesiącach.

Porady dotyczące przepisu

ponownie możesz dostosować przepis z własnymi dodatkowymi składnikami, ale co ważniejsze, z własnymi proporcjami. Szukasz gorętszej mieszanki?, Dodaj więcej pieprzu cayenne, albo jeszcze lepiej, szczyptę proszku ducha, jak dodaję do mojej mieszanki przypraw Cajun.

To jest moja preferowana wersja.

kilka często zadawanych pytań napotkałem przy tej mieszance przypraw.

Co to jest Creole Seasoning Vs. Cajun?

Cajun i Creole przyprawy są rzeczywiście bardzo podobne, i dla większości ludzi są wymienne. Dawno temu rozróżniano, że przyprawa Cajun była prostsza, składająca się głównie z 4-5 składników, głównie papryki i / lub cayenne, soli i pieprzu, a czasami oregano.,

kreolskie przyprawy budują się z tej bazy, dodając inne przyprawy i zioła, aby uzyskać bardziej złożoną mieszankę. Jednak w miarę upływu czasu, obie połączyły się, aby stać się znacznie bardziej podobne.

jakie są dobre zamienniki przypraw kreolskich?

Jeśli znajdziesz się w trudnej sytuacji, każda mieszanka przypraw Cajun będzie idealnym substytutem przypraw kreolskich.

inną opcją jest użycie składników składowych-papryka, cayenne, czosnek w proszku, cebula w proszku, sól i pieprz, suszone oregano, bazylia i tymianek., Jeśli nie masz wszystkich z nich, najważniejsze są papryka i / lub cayenne, czosnek w proszku, oregano, sól i pieprz.

Możesz również użyć innych marek przypraw, takich jak Old Bay. To nie będzie idealne dopasowanie, ale będzie w szczypcie.

Sprawdź moją podróż do Nowego Orleanu, aby dowiedzieć się więcej na ten temat.

To jest to, moi przyjaciele! Mam nadzieję, że spodoba ci się przepis. Wymieszaj i zachowaj pikantność!

wypróbuj tę mieszankę z którymkolwiek z moich przepisów Cajun i Creole.,

niektóre z moich ulubionych przepisów Cajun i Creole

• Creole kurczak i kiełbasa Gumbo
• krewetki Creole
• łatwy SOS Creole
• krewetki Cajun
• poważnie niesamowite Jambalaya
• Cajun Corn Maque Coux
• Hoppin' John

wypróbuj niektóre z moich innych domowych przypraw

• domowe chili w proszku
• domowe ostre chili w proszku
• mieszanka przypraw do steków
• domowe Rib RUB
• domowe przyprawy Cajun
• Jak zrobić płatki chili

masz jakieś pytania? Pytaj! Chętnie pomogę., Jeśli podoba Ci się ten przepis, mam nadzieję, że zostawisz komentarz z niektórymi gwiazdami. Udostępnij go również w mediach społecznościowych. Nie zapomnij o oznaczeniu nas na # ChiliPepperMadness. Z pewnością się podzielę! Dzięki! – Mike H.