żadna kategoria restauracji nie robi teraz tak dobrze. Ale w Charlotte, wydaje się, że mamy szczególnie ciężki okres z grillem znikającym w dymie. Nawet Mallard Creek Presbyterian Church grill został odwołany – i to jest rok wyborów.
Bill Spoon 's, Art' s BBQ& Delikatesy i Queen City Q są zamknięte. Barbecue Bubba jest na razie zamknięty, chociaż istnieją plany ponownego otwarcia W końcu., Sauceman ' s, który przeniósł się z West Boulevard do Sugar Creek Brewing na Southside Drive w zeszłym roku, jest zamknięty, chociaż nie jest jasne, czy to tymczasowe czy stałe.
co ma robić miłośniczka siekanej wieprzowiny, żeberek, mostku i gulaszu brunszwickiego? Jest Bojangles, oczywiście: smażony kurczak łańcuch Ostatnio dodane ciągnięty wieprzowina grill. (Mam smak i daje solidne ” nie jest źle.”), Ale są zdecydowanie lepsze opcje. Spójrzmy na kilka, uszeregowanych według preferencji:
(1) Jon G ' S Barbecue
116 Glenn Falls St., Peachland (na U. S., 74 tuż na wschód od Monroe)
godziny: 11.00 do wyczerpania zapasów w soboty.
przedział cenowy: 7,50 zł i 11 zł za pół funta wieprzowiny lub mostku, 13 zł za Funt żeberek, 7 do 9 zł za kanapki.
fanatycy grilla uwielbiają questy – dążenie do wysiłku, aby doświadczyć konkretnego grilla przynosi chwalenie prawa. To 40 minut jazdy od Charlotte, otwarte tylko w soboty, otwarte o 11.00., i zamyka się, gdy się wyprzedają (zwykle około 16.00).
linie mogą być epickie: o 10:50 w ostatnią sobotę czekanie trwało już godzinę. Robią, co mogą, aby pomóc-serwery oferują wodę lub bezpłatne piwo(kilka osób w kolejce miało puszki PBR), a na zewnątrz jest łazienka i pudełko z parasolkami.
czy warto? Ohhhhh, tak. Jest w stylu Teksańskim, z pieprznymi, dobrze szczekanymi żeberkami i specjałami takimi jak kiełbasa Cheerwine (po 5 dolarów za sztukę)., Mostek jest tak delikatny, że można go przyciąć ostrym wyglądem. Uważaj na specjały, takie jak gulasz Brunszwicki i słodkie/gorące kawałki jalapeno, które nazywają kowbojskim cukierkiem.
można usiąść w środku przy stoiskach lub jest trochę siedzenia Na Zewnątrz. Zamówienia na wynos są dostarczane z białym chlebem, hojnymi stosami ogórków Chlebowo-maślanych, marynowaną cebulą i sosem o zapachu kminku.
(2) Sweet Lew ' s
923 Belmont Ave.
godziny: 11.00-20.00 środa i czwartek, 11.00-21.00 piątek i sobota, 11.00-18.00 Niedziela na obiad; 11.00-20.00, pickup z krawężnika.
przedział cenowy: od 11 do 16 dolarów za talerze, od 18 dolarów za sampler, od 6 do 9 dolarów za kanapki.
od momentu otwarcia Lewis Donald sprowadził do miasta prawdziwego grilla gotowanego na drewnie, z żeberkami, mostkiem, wieprzowiną i innymi daniami. Ulubiony człowiek kina: wędzony kurczak z białym sosem w stylu Alabama.
świetne strony to makaron z serem, coleslaw i gotowane orzeszki ziemne., (Pomiń fasolę, jeśli spodziewasz się rodzaju pieczonego w słodkim / dymnym sosie: są one gotowane w płynie i wydają się być trochę twarde.)
w czasie pandemii COVID-19 siedzisko w pomieszczeniach jest ograniczone do ośmiu osób, ale stoły piknikowe są przyjemne w miły jesienny dzień.
(3) Noble Smoke
2216 Freedom Drive
godziny: 11.00-22.00 codziennie.,
przedział cenowy: mięso od 5 do 9 dolarów za 1/4 funta, od 15 do 29 dolarów za funta, żeberka od 16 do 30 dolarów, kanapki od 8 do 11 dolarów, boki od 4 do 7 dolarów.
szef kuchni i restaurator Jim Noble od dawna realizuje swoje grillowe marzenia, a jakość mięsa pokazuje go w rodowodach, takich jak wieprzowina z Cheshire i najlepsza wołowina na mostek., Może być jednak drogo: nie ma półmiska, więc weź znajomego, jeśli chcesz spróbować kilku rzeczy(możesz dodać wieprzowinę, mostek, kurczaka lub indyka o ćwierć funta, ale na żeberka musisz dostać co najmniej pół półmiska za 16 dolarów). Ale lista przystawek i stron są pomysłowe, i wiele będzie znane, jeśli jesteś regularnym w kuchni koguta lub króla, jak smażona kukurydza i fasola maślana. Do dyspozycji Gości jest również bar z koktajlami i kartą win.
covid-19 dystansowanie społeczne nie jest problemem: przestrzeń jest ogromna, z trzema wewnętrznymi jadalniami i kilkoma miejscami siedzącymi na zewnątrz. Masz również kilka opcji, aby go uruchomić, w tym odbiór z krawężnika i jedzenie na wynos z oddzielnego obszaru wymeldowania w środku.
(4) wędzarnia Midwood
wiele lokalizacji
godziny: 11.00-21.00 niedziela-środa, 11.00-22.00 czwartek-sobota w 1401 Central Ave.; godziny różnią się w innych lokalizacjach).
przedział cenowy: od 7,50 do 15 zł za kanapki, od 10 do 16,50 zł za małe talerze, od 13 do 21 zł.,50 za duże talerze, 16 do 26 za żeberka.
każdy odwiedzający polityk i celebryta wydaje się pojawiać w oryginalnej lokalizacji Plaza Midwood pałacu dymu Franka Scibelli. Menu obejmuje akcenty innych restauracji Scibelli, takich jak włoskie (wędzone klopsiki) i Tex-Mex (queso, nachos i tacos)., Ale porcje z grilla w menu są dość proste: wieprzowina w stylu Karoliny, mostek, wędzony kurczak i żeberka z St. Louis, Wszystkie dobrze wędzone. Istnieje również długa lista tradycyjnych stron (nawet gotowane na parze brokuły i kalafior, jeśli chcesz złagodzić poczucie winy tłustego-mostek).
(5) Bobbee o ' s BBQ
9401
godziny: 11.00-21.00 Poniedziałek-czwartek, 11.00-23.00 piątek i sobota, 11.00 – 19.00 niedziela.
przedział cenowy: od 7,99 do 13,99 zł za talerze, od 16,99 do 26,99 zł za żeberka, od 5,99 do 6,99 zł za kanapki.,
ich slogan brzmi „wszystko jest w sosie Da”, a sos dat jest bardzo dobry – czerwony, słodki i dymny z odrobiną ciepła. Wyciągnięta wieprzowina ma drobinki czerwonej papryki i nutę octu, wierne stylowi Karoliny Północnej, podczas gdy żeberka są delikatne, miękkie i pokryte sosem. (Miły akcent: możesz dodać do trzech żeber do zamówienia za 2 $każdy).
makaron z serem jest bardzo pikantny, z kawałkami cebuli, a nawet fasola po bretońsku ma kawałki cebuli i pieprzu. Jadalnia jest otwarta na 50% pojemności podczas COVID-19, jeśli chcesz osiedlić się jeść.,
Otrzymuj nasz newsletter
Zapisz się już teraz, aby codziennie otrzymywać newsletter w swojej skrzynce odbiorczej.
Poprzednia wersja tej historii błędnie przytaczała inny Browar.
Dodaj komentarz