poniedziałek, 22 października 2012 ( HealthDay News) — osoby cierpiące na cukrzycę typu 2 mogą zobaczyć poprawę zarówno poziomu cukru we krwi, jak i ciśnienia krwi, jeśli dodają fasolę i inne rośliny strączkowe do swojej diety, kanadyjscy naukowcy donoszą.

ciecierzyca, soczewica i fasola są bogate w białko i błonnik, a to może poprawić zdrowie serca. Ponieważ mają niski indeks glikemiczny, miara cukru w żywności, mogą również pomóc w kontrolowaniu cukrzycy, naukowcy wyjaśnili.,

„rośliny strączkowe, które zawsze uważaliśmy za dobre dla serca, w rzeczywistości są dobre dla serca w sposób, którego się nie spodziewaliśmy”, powiedział główny badacz dr David Jenkins, Canada Research Chair in Nutrition and Metabolism na Uniwersytecie w Toronto.

wśród diabetyków „nie tylko poprawiła się kontrola glikemii, ale-i to nas zaskoczyło-miała znaczący wpływ na ciśnienie krwi” – powiedział.

dokładnie dlaczego rośliny strączkowe mają taki wpływ na poziom cukru we krwi, a ciśnienie krwi nie jest znane. , Efekt jest najprawdopodobniej ze względu na białko, błonnik i minerały, które obejmują, zauważył.

Jenkins zaleca dodanie do diety większej ilości roślin strączkowych. „Dobrze ci zrobią” – powiedział. „Pomogą Ci obniżyć ciśnienie krwi i kontrolować poziom glukozy we krwi, a także obniżyć poziom cholesterolu.”

22 W archiwum Chorób Wewnętrznych.

w badaniu zespół Jenkinsa losowo przydzielił 121 pacjentów z cukrzycą typu 2 do spożywania jednej filiżanki roślin strączkowych dziennie lub produktów pełnoziarnistych.,

w ciągu trzech miesięcy naukowcy odkryli, że osoby jedzące rośliny strączkowe odnotowały poprawę poziomu cukru we krwi o 0,5 w porównaniu z 0,3 W przypadku osób jedzących produkty pełnoziarniste. Ponadto osoby spożywające rośliny strączkowe odnotowały spadek ciśnienia krwi o 4,5 mm Hg, w porównaniu ze spadkiem o 2,1 mm Hg wśród osób spożywających produkty pełnoziarniste.

te poprawy ciśnienia krwi i cukru we krwi dodać do lepszej kontroli cukrzycy i zmniejszone ryzyko chorób układu krążenia, naukowcy powiedział.,

badanie zostało sfinansowane częściowo przez Saskatchewan Pulse Growers, organizację non-profit reprezentującą rolników pulse-crop w Saskatchewan. Rośliny Pulse obejmują ciecierzycę, soczewicę, fasolę fava i soję.

Marion Franz, from Nutrition Concepts by Franz Inc., w Minneapolis, i autor towarzyszącego redakcji czasopisma, powiedział: „badanie wyraźnie pokazuje, że rośliny strączkowe są częścią zdrowego odżywiania.,”

Franz zauważył, że pacjenci byli w stanie kontrolować poziom cukru we krwi tak samo z pełnoziarnistą, jak z fasolą, i może być łatwiej dla ludzi jeść trzy porcje pełnoziarnistej pszenicy dziennie, a nie filiżankę fasoli dziennie.

„dla osób z cukrzycą typu 2 ważne jest nie to, co jedzą, ale ile jedzą” „Można przejadać się na zdrowej żywności zbyt.”

zgadzam się.,

„dla osób z cukrzycą typu 2 fasola jako element ogólnej zdrowej diety jest świetnym dodatkiem” – powiedział Heller. „Rośliny strączkowe nie tylko mają stosunkowo niski indeks glikemiczny, ale są naładowane błonnikiem, przeciwutleniaczami, białkiem, witaminami i minerałami.”

fasola stanowi zdrową, pożywną i niedrogą alternatywę dla mniej zdrowych czerwonych i przetworzonych mięs. Kilka badań sugeruje związek między jedzeniem roślin strączkowych i mniejszą częstość występowania cukrzycy typu 2, chorób układu krążenia i nowotworów, a także lepsze zarządzanie wagą, powiedziała.,

„podczas gdy ludzie nie mogą jeść pełnej filiżanki fasoli codziennie, jak to zrobili w tym małym badaniu, w tym fasoli w zdrowej diecie nadal przyniesie wiele korzyści zdrowotnych”, powiedział Heller. „Fasola świetnie nadaje się do dipów, sosów makaronowych, sałatek, burrito, zup, gulaszy, a nawet brownies.”

inny ekspert, który wierzy w dietę o niskiej glikemii, powiedział, że pacjenci nadal potrzebują zindywidualizowanych planów żywieniowych.

„nie ma standardowego zalecenia przy diecie o niskiej glikemii”, powiedział dr Minisha Sood, endokrynolog w Lenox Hill Hospital w Nowym Jorku., „Bardziej korzystne dla moich pacjentów jest dostosowanie zaleceń dietetycznych.”

Sood powiedziała, że szuka konkretnych obszarów problemowych, takich jak kontrola porcji lub podjadanie. Nie jedna dieta lub jedzenie pasuje do wszystkich pacjentów.

„zalecenia żywieniowe powinny być oparte na stylu życia pacjenta, jedzeniu lubi i nie lubi” – zauważyła. „To naprawdę wymaga dogłębnego doradztwa żywieniowego.”

chociaż badanie wykazało związek między jedzeniem roślin strączkowych a obniżonym poziomem cukru we krwi i ciśnieniem krwi, nie udowodniło to związku przyczynowo-skutkowego.