Elote Corn (Mexican Street Corn) (Polski)

Sharing is caring!

Elote Corn | Corn season is here! Corn is never better than right now., Uwielbiam słodką, świeżą kukurydzę na grillu ze zwęglonymi chrupiącymi ziarnami. Szczególnie uwielbiam wszechstronność kukurydzy.

Grill, shuck go do sałatek lub dipów, lub wrzucić go do ulubionego przepisu cornbread. I nie każ mi zaczynać o chlebie kukurydzianym. Wiem, że to wielka debata, ale lubię mój chleb kukurydziany na słodko i będę się z tobą o to kłócić. Daj mi chleb kukurydziany.

co to jest Elote i jak jest serwowany?

klasycznym sposobem na delektowanie się kukurydzą na kolbie jest meksykańska kukurydza uliczna, elote., Pieczony na otwartym grillu, następnie polewany solą, proszkiem chile, masłem, serem cotija, sokiem z limonki i majonezem lub crema fresca. Taka uczta i idealna do towarzyszenia każdemu grillowi lub jako letnia przekąska.

jest również czasami pieczony na kolbie, shucked, i podawane w filiżance ze wszystkimi fiksami. Mimo, że jest trochę brudny, lubię mój prosto z kolby. To może być schludniej zjeść go w filiżance, ale to nie jest prawie tak zabawne.

każdy pyszny kęs elote ma esencję ciepłej, beztroskiej letniej nocy w ruchliwym mieście., Niezależnie od tego, czy jest to połowa lipca, czy Grudzień, jest idealny, gdy potrzebujesz trochę słońca w swoim życiu.

skąd się bierze elota?

słowo „elote” wyewoluowało z Nahuatl słowo elotitutl, co tłumaczy się jako „czuły Kob.”Kukurydza była podstawą w kulturze Ameryki Łacińskiej, sięgając do podstawowych upraw rdzennych ludów i utrzymując swoją popularność, ponieważ jej przenośność ułatwiała jedzenie ludziom, którzy stawali się coraz bardziej mobilni.,

plotka głosi, że pod koniec sezonu żniw ludzie w Ameryce Środkowej będą sprzedawać kolby kukurydzy ze świeżym sokiem z limonki tuż za polami kukurydzy, aby uczcić obfite plony.

kremowy, pikantny smak, jaki znamy dzisiaj, zyskał popularność na ulicach Mexico City. Eloteros ustawić stoiska, wabiąc przechodniów z ich pyszne kolby utrzymywane ciepłe na obrotowych braziers.

stamtąd trafił na większe ulice miast w Ameryce, na jarmarki w małych miastach. I czy naprawdę możesz winić go za to, że się załapał? Spójrz na to zdjęcie!, Spróbuj sam!

Elote składniki przepis na kukurydzę

• kukurydza
• majonez
• kwaśna śmietana lub meksykańska crema
• czosnek
• queso fresco lub cotija cheese crumbles
• chili w proszku
• pieprz cayenne
• kolendra
• sól koszerna
• kliny limonki

jak zrobić Elote

aby rozpocząć, przygotujmy. Konfiguracja stacji ułatwia później montaż-zaufaj mi.,

majonez, śmietanę i czosnek wymieszać w małej misce, aż dobrze się połączą.

następnie rozłożyć kruchy ser queso fresco lub cotija na talerzu na później. Na koniec wymieszaj chili w proszku, pieprz cayenne i sól w innej małej misce.

teraz jesteś gotowy do gotowania! Umyj ruszt grillowy olejem roślinnym i włącz go na wysokim ogniu. Kiedy będzie gotowa, umieść bezpośrednio na naoliwionym ruszcie i grilluj kukurydzę, obracając od czasu do czasu, aż zostanie lekko zwęglona. To zajmie około 10 minut.,

wreszcie nadszedł czas, aby zmienić średnią kukurydzę w magiczne eloty! Najpierw posmaruj zwęgloną kukurydzę kremową mieszanką majonezu. Szczotka do ciasta powinna załatwić sprawę!

następnie zanurz go w pokruszonym serze, walcując, aby upewnić się, że każda strona jest pokryta. Wreszcie, posypać chili w proszku i przyprawy na kukurydzy z niektórych świeżo posiekaną kolendrę.

Po ostatnim wyciśnięciu limonki Twoja meksykańska kukurydza z grilla jest gotowa do zjedzenia! W każdym kęsie dostaniesz kremową i pikantną powłokę, kęs kukurydzy i zip z limonki i przypraw., Jest lato na kole, jeśli mamy być prawdziwi. Niesamowicie pyszne.

Make it a fiesta!

Jeśli kochasz smaki słodkie, dymne i słone, pokochasz kukurydzę elote! Czasami najprostsze dania są naprawdę najlepsze. Jeśli szukasz więcej pomysłów na grilla na podwórku, sprawdź niektóre z moich przepisów na grilla i grilla.

a może chcesz podać pełny meksykański posiłek inspirowany. Twoi ludzie pokochają pieczone tomatillo salsa verde, queso fundito con chorizo, my spicy chorizo burger, sałatkę Pollo asado lub pikantne margarity ananasowe., A kto nie lubi enchiladas z domowym sosem enchilada?

Ta meksykańska kukurydza uliczna byłaby również idealnym przystawką na noc taco. Ubić kilka Carnitas powolne kuchenka, Instant Pot Texas mostek, lub indyka chorizo, rozgrzać kilka tortille, i służyć z ulubionymi dodatkami plus elote. Albo, zrób moje chodzące tacos z chorizo i pikantną slaw i jesteś gotowy.

cokolwiek jeszcze zdecydujesz się zrobić, przygotuj orzeźwiającą micheladę lub pikantną mezcalitę, aby wszystko zmyć. Ale upewnij się, aby służyć ten przepis meksykański elote. Zamieni każde spotkanie w imprezę!,czas tal 20 minut