domowe mleko ryżowe

przejdź do przepisu

Dowiedz się, jak zrobić słodzone i niesłodzone domowe mleko ryżowe na kuchence – potrzebujesz tylko kilku łatwych składników.

mleko ryżowe jest „mlekiem” z wyboru w mojej rodzinie, ponieważ jesteśmy uczuleni na mleko krowie., Ale nie kupuję mleka ryżowego, ponieważ zawiera niepotrzebne składniki, takie jak przetworzone oleje i karagen (rakotwórczy). Więc robię mleko ryżowe w domu z białym ryżem, gdy jest to potrzebne….jak wtedy, gdy chcę go użyć do płatków. To łatwe i tanie. I „czyste”, ponieważ Wiem dokładnie, co idzie w.

ryż i woda! Co za pomysł, co?

przejdź do:

• ✒️ intro
• 🥘 Składniki
• ❓ często zadawane pytania (faq)
• 📋 związanych przepisy
• 📖 przepis

✒️ intro

dla zdrowia ryżu

Wbrew powszechnemu przekonaniu, ryż-to rzeczywiście dobre dla ciebie – zwłaszcza, brązowy ryż., Istnieje kilka różnych mitów i faktów na temat ryżu, które chcę podzielić się z wami, zanim przejdziemy do przepisu.

indeks glikemiczny ryżu

czy ryż jest dla Ciebie dobry? Jego indeks glikemiczny wynosi tylko 22 (na 100) dla brązowego ryżu i ma niską zawartość tłuszczu, cholesterolu i sodu. Chociaż zawartość węglowodanów i indeks glikemiczny dla niegotowanego ryżu białego są wyższe niż ryż brązowy, gotowany ryż jest mniejszy. A ponieważ będziesz używać tylko 1/4 szklanki niegotowanego ryżu do tego przepisu, indeks glikemiczny będzie o 1/4 mniej niż pełna filiżanka.,

węglowodany w ryżu

węglowodany w ryżu mają złą reputację z epidemią otyłości i w ogóle. Ale mogę ci powiedzieć, że samo jedzenie ryżu nie spowoduje otyłości ani nie doprowadzi do śpiączki cukrzycowej. To wszystkie inne rodzaje żywności połączone, które sprawiają, że masz kłopoty. Węglowodany z ryżu nie przyczyniły się do chorób w populacjach, które głównie jedzą ryż, jak Azja, jak ci zdrowi stulatkowie na Okinawie. W rzeczywistości potrzebujemy węglowodanów, aby napędzać nasze ciało, zwłaszcza mózg.

ryż jest lekkostrawny

poza tym ryż jest kojący i łatwo przyswajalny., Czasami robię owsiankę ryżową na śniadanie. Robię to również, gdy ktoś przychodzi z wirusem żołądka, ponieważ owsianka ryżowa to jedno danie, które każdy z rozstrojonym żołądkiem może tolerować.

nic dziwnego, że moi przodkowie wybrali ryż jako ziarno swojego wyboru!

więc dlaczego używam białego ryżu do produkcji mleka ryżowego?

arsen w ryżu

Anna Hackman z Green Talk napisała tutaj o wysokim poziomie arsenu w ryżu uprawianym w Ameryce i jak go wyeliminować. A z artykułu Anny dowiedziałem się, że brązowy ryż ma wyższy poziom arsenu!,

więc to dało mi jeszcze jeden powód, aby przejść na biały ryż. Aby jeszcze bardziej zmniejszyć poziom arsenu, mieszam Basmati (uprawiany w Indiach) i jaśmin (uprawiany w Tajlandii) z moim zwykłym białym ryżem. Ryż uprawiany w tych krajach ma mniej arsenu, ponieważ ich gleba nie jest zanieczyszczona tak jak nasza.

co jest w komercyjnym mleku ryżowym?

jak mówiłem wcześniej, mleko ryżowe kupione w sklepie może zawierać, niepotrzebne przetworzone niezdrowe oleje, takie jak olej szafranowy, słonecznikowy i rzepakowy. Wiele z nich zawiera również zagęszczacz lub emulgator zwany Karagenem.,

badanie z University of Iowa wykazało, że zdegradowany karagen jest rakotwórczy, podczas gdy niezagrożony karagen jest jednocześnie karcynogenny i może rozwinąć się owrzodzenie jelit. Również syrop kukurydziany jest używany jako substancja słodząca, i kto tego potrzebuje? A produkt końcowy nawet nie smakuje jak ryż!

Ingredients składniki

brązowy ryż lub biały ryż

nieświadomą osobą, którą czasami jestem, jadłem brązowy ryż, ponieważ „powiedziano mi”, był bardziej pożywny niż biały ryż., Okazuje się, że otręby-zewnętrzna część, która zawiera błonnik – zawierają kwas fitynowy, który faktycznie zapobiega wchłanianiu wszystkich dobrych minerałów, które ma brązowy ryż. Ale co gorsza-faktycznie wiąże się z minerałami, które już masz w organizmie, więc wypłukuje je z Ciebie!

więc jaki jest sens spożywania brązowego ryżu – który ma również wysoką zawartość arsenu – patrz poniżej) – jeśli jesteś okradany z samych składników odżywczych, które próbujesz spożywać?, W rzeczywistości mówi się, że brązowy ryż może powodować stan zapalny i uszkodzić wyściółkę jelit z całym tym dodatkowym włóknem! D ' Oh! Przez te wszystkie tortury, przez które przechodziłam moją rodzinę!

najpierw ugotuj ryż

Robienie domowego mleka ryżowego jest tak proste i tak tanie, że nie ma sensu kupować go w sklepach. I toast ryżu przed dokonaniem mleka ryżowego, bo jeśli nie, będzie smak ,że „surowy” smak ryżu, a nie orzechowy i kremowy smak mleka ryżowego. Upewnij się, że go nie spalisz. Nie ma nic gorszego niż spalony ryż. Ok, może spalony tost.,

możesz się zastanawiać, dlaczego po prostu nie gotuję ryżu i wody i nie odcedzam wody jako mleka? Jeśli ugotujesz ryż, woda stanie się klejąca i lepka. To nie jest czysty smak, ale błotnisty i skrobiowy smak gluey. Nie wiem jak ty, ale nie tego chcę w mleku. A ponieważ ten przepis wymaga tylko 1/4 szklanki niegotowanego ryżu, indeks glikemiczny jest niski.,

Nie Spal ryżu

będziesz wiedział, że to się stało, gdy zobaczysz nieprzezroczyste ziarna ryżu i/lub kolor zmieni kolor karmelowy. Ryż może się bardzo szybko palić, więc często mieszaj i uważnie obserwuj patelnię. Podnieś patelnię z ognia, jeśli musisz. NIE SPAL RYŻU. Cała partia będzie okropnie smakować. Zaufaj mi.,

przefiltrowana woda

gdy większość ryżu jest nieprzezroczysta lub rumiana, wyjmij patelnię z ognia i dodaj około 3 filiżanek przefiltrowanej wody i pozwól, aby ryż namoczył się przez około 2-3 godziny. Jeśli nie masz czasu, 30 minut namoczenia też będzie ok. Będziesz musiał się dłużej wtopić.

użyj filtrowanej wody do tego kroku. Nie będzie miał żadnych zanieczyszczeń i będzie najlepszym wynikiem dla mleka ryżowego.,

Blender

po namoczeniu przez około 3 godziny ryż będzie nieco bardziej miękki. Wlać ryż & mieszaninę wody i resztę wody do blendera i dobrze wymieszać, zaczynając od niskiej prędkości i stopniowo zwiększając do wysokiej prędkości. Zmiksuj przez około minutę lub dwie.,

słodzik

Jeśli chcesz zrobić słodzik z mleka ryżowego, Dodaj do niego swój ulubiony słodzik po odcedzeniu.

możesz dodać dowolny rodzaj słodzika. Większość ludzi używa 1 łyżki syropu klonowego.

przed dodaniem przecedzić mleko na sitko lub drobną gazę.

osobiście nie lubię słodzonego mleka ryżowego, więc do mojego dodaję szczyptę cynamonu. Jest pyszne bez dodatku kalorii. Możesz przechowywać w szklanej karafce przez około tydzień w lodówce., Dobrze wymieszać lub wstrząsnąć przed nalaniem.

Co zrobić z ryżem? Dodać około 1/4 wody i gotować. Robi pyszny krem z ryżu!

FAQ FAQ

• kasza ryżowa warzywna
• Kimchi wieprzowina smażona ryż
• Kabaczek żołędziowy nadziewany dzikim ryżem

📖 przepis

wypróbowałeś ten przepis? Będziemy wdzięczni za Twoją opinię! Kliknij na gwiazdki na poniższej karcie przepisu.

Drukuj przepis Pin przepis

4.,5 z 4 głosów

domowe mleko ryżowe

domowe mleko ryżowe jest łatwe do zrobienia i dosłownie potrzebujesz tylko 2 składników!,

Cook Time5 mins

Soaking Time3 hrs

Total Time3 hrs 5 mins

Course : Drinks

Cuisine : Nut-Free, Soy-Free, Vegetarian

Keyword : Beverage

Author: Dr.,b1a0511″>

patelnia ze stali nierdzewnej

szklana karafka lub słoik

składniki

• 1/4 c białego ryżu do wyboru
• 6 C filtrowanej wody
• szczypta cynamonu opcjonalnie
• słodzik opcjonalnie