p. ostatnio złapałem zatrucie pokarmowe salmonellą podczas wakacji. Wyzdrowiałam z tego problemu, ale mój lekarz powiedział mi, że teraz produkuję zbyt dużo żółci i z tego powodu tracę dużo wagi. Jestem już szczupła, a ostatnią rzeczą, jakiej potrzebuję, to schudnąć. Czy jest jakiś sposób na zmniejszenie produkcji żółci?

A. wątroba wytwarza zielonkawy płyn zwany „żółcią”, który jest przechowywany w pęcherzyku żółciowym., Żółć wspomaga wchłanianie tłuszczów i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, a także przenosi asortyment toksyn organizmu, które są następnie eliminowane w stolcu. Poza tym, nawet wśród pracowników służby zdrowia, rola żółci w naszym zdrowiu jest niedoceniana.

wątroba produkuje tyle, co ćwierć żółci dziennie, z czego około jedna czwarta przechodzi bezpośrednio do przewodu pokarmowego, a pozostała część przechowywana jest w pęcherzu żółciowym, gdzie między posiłkami jest skoncentrowana około 10-krotnie., W czasie posiłku pęcherz żółciowy powoli wyciska około 90% jego skoncentrowanej żółci do przewodu pokarmowego, aby pomóc w trawieniu, gdzie niektóre są tracone przez wydalanie, ale ponad 90% jest ponownie wchłaniany i pobierany z powrotem do wątroby, aby być ponownie wykorzystane.

żółć składa się głównie z różnych krewniaków cholesterolu, zwanych łącznie „solami żółciowymi.”Istnieje wiele rodzajów soli żółciowych i chociaż niektóre są uważane za „toksyczne”, większość ma przydatną funkcję., Na przykład, w pewnym stopniu, ludzie z kamieni żółciowych wydaje się brak ochrony glutationu i innych ważnych przeciwutleniaczy, ale istnieje coraz więcej dowodów bilirubina i biliverdin, raz zaliczony do toksycznych soli żółci, może zamiast tego być przeciwutleniacze, które przyczyniają się do obrony naszego organizmu przed wolnymi rodnikami uszkodzenia.

niektóre sole żółciowe mogą sprzyjać samozniszczeniu komórek nowotworowych, tzw. apoptozie. W probówce, deoxycholate, długo uznawany za jedną z korzystnych soli żółciowych, wywołał apoptozę w dwóch z czterech linii komórkowych raka jelita grubego.,

nawet zakażenie salmonellą, na które cierpiałeś, mogło mieć wpływ kwasy żółciowe. W obecności niektórych soli żółciowych, ekspresja ważnych genów w organizmie Salmonella zmiany, a to sprawia, że mniej zdolne do inwazji organizmu.

zamiast ograniczać produkcję żółci w wątrobie, rozważ poprawę jakości wytwarzanej żółci. Dwie powiązane pokarmy, Karczoch i Ostropest plamisty, są tradycyjnie zalecane w celu poprawy funkcji wątroby, a tym samym poprawy jakości wytwarzanej żółci., Wartość lecznicza korzystnych „fitochemikaliów” w obu tych produktach została dobrze udokumentowana i obie są dostępne w skoncentrowanej formie „pigułek”. Ponadto dwa aminokwasy, glicyna i tauryna, są bezpośrednio zaangażowane w produkcję wysokiej jakości soli żółciowych. Glicyna jest dostępna w postaci proszku i może być również stosowana jako substytut cukru, który jest bezpieczniejszy niż większość sztucznych substancji słodzących. Tauryna można znaleźć w postaci tabletek w sklepach ze zdrową żywnością.

paradoksalnie pomocne może być również przyjmowanie soli żółci, które są dostępne na receptę., Zmniejszając reabsorpcję mniej korzystnych soli żółci, które najwyraźniej produkujesz, zwiększa się poziom soli żółci, o których wiadomo, że są korzystne.