w przeszłości, ludzie z cukrzycą powiedziano, aby unikać cukru jako sposób na kontrolowanie cukrzycy. I nawet dzisiaj możesz usłyszeć, jak ktoś, kogo znasz, mówi ci te same informacje. Ale prawda jest taka, badania wykazały, że ludzie z cukrzycą mogą cieszyć się cukrem i produktami zawierającymi cukier, w kontekście zrównoważonej diety. Ta sekcja demystify cukry.,

w tym dziale dowiesz się o:

  • cukry
  • alkohole cukrowe
  • sztuczne słodziki

zrozumienie cukrów

wbrew powszechnej opinii, osoby z cukrzycą mogą jeść cukry i nadal spełniać swoje cele dotyczące cukru we krwi. Badania pokazują, że całkowita ilość spożywanych węglowodanów ma największy wpływ na poziom cukru we krwi. Jak cukier pasuje do zdjęcia?,

cukier znajduje się w:

  • cukier stołowy
  • cukier brązowy
  • Melasa
  • miód
  • cukier puder
  • cukier trzcinowy
  • cukier surowy
  • nektar z agawy
  • syropy, takie jak syrop kukurydziany i syrop klonowy
  • Inne nazwy cukru, które możesz przeczytać to glukoza, fruktoza, dekstroza, maltoza i sacharoza

cukier, podobnie jak wszystkie węglowodany, zawiera energię pokarmową. Każdy gram węglowodanów ma około 4 kalorii.

jedna łyżeczka cukru ma około 5 gramów węglowodanów i 20 kalorii., Jedna łyżka cukru ma około 15 gramów węglowodanów i 60 kalorii. Nic więc dziwnego, że cukier i produkty zawierające cukier nadal mają wpływ na poziom cukru we krwi i masę ciała, podobnie jak inne produkty węglowodanowe.

Czy Mogę włączyć cukier do mojego planu posiłków?

od czasu do czasu można jeść cukier i pokarmy zawierające cukier. Podobnie jak inne produkty węglowodanowe, policz gramy węglowodanów w słodyczach i pamiętaj, aby pozostać w budżecie węglowodanów na posiłek lub przekąskę., Słodycze lub desery będą musiały zastąpić inny wybór węglowodanów, aby spełnić swoje cele dotyczące cukru we krwi i masy ciała. Ponieważ produkty zawierające cukier mogą być również bogate w kalorie i tłuszcz, celuj w małe porcje słodyczy.

Jak czytać etykiety na cukier?

Kiedy czytasz etykiety żywności, gramy cukru są już zawarte w całkowitej ilości węglowodanów, więc nie musisz liczyć tej ilości cukru osobno. W gramach wymienionych Cukru znajdują się zarówno cukry naturalne, z owoców lub mleka, jak i dodane cukry., Aby dowiedzieć się więcej o czytaniu etykiet, zapoznaj się z naszym przykładem etykiety fakty żywieniowe.

słowo o leczeniu niskiego poziomu cukru we krwi (hipoglikemia)

cukry proste są łatwe do strawienia i mogą szybko podnieść poziom glukozy we krwi, jeśli spożywane samodzielnie. Dlatego są to rodzaje cukrów sugerowane w leczeniu hipoglikemii lub niskiego poziomu cukru we krwi. Ale gdy cukier miesza się z tłuszczem, trawienie jest opóźnione. Pokarmy zawierające orzechy, masło orzechowe lub tłuszcz, takie jak czekolada, batoniki, lody lub ciasteczka, nie podnoszą cukru we krwi wystarczająco szybko., Więc jeśli masz niski poziom cukru we krwi, trzymaj się beztłuszczowych wyborów cukru, takich jak żelki, sok owocowy lub tabletki glukozy. Dowiedz się więcej o hipoglikemii.

Zobacz nasz przewodnik po słodzikach.

alkohole cukrowe

alkohole cukrowe są rodzajem słodzika o obniżonej kaloryczności i można je znaleźć w produktach oznaczonych jako „bez cukru” lub ” bez dodatku cukru.”Może to obejmować cukierki bez cukru, desery i batony energetyczne. Ale nie daj się zwieść – alkohole cukrowe są nadal formą węglowodanów i nadal wpływają na poziom cukru we krwi.,

przykłady alkoholi cukrowych obejmują:

  • Sorbitol
  • ksylitol
  • Mannitol
  • izomalt
  • Maltitol
  • hydrolizaty skrobi Uwodornionej

oto, co musisz wiedzieć:

ponieważ alkohole cukrowe są trudniejsze do organizm do trawienia, wpływ na poziom cukru we krwi jest mniejszy niż cukier. Alkohole cukrowe mają około połowę ilości kalorii w porównaniu z cukrem i innymi rodzajami węglowodanów., Podczas liczenia węglowodanów w przypadku produktów wyprodukowanych z alkoholi cukrowych odejmuje się połowę gramów alkoholu cukrowego wymienionych na etykiecie żywności od całkowitych gramów węglowodanów.

pamiętaj, że ponieważ alkohole cukrowe są trudniejsze do trawienia, spożywanie zbyt wielu alkoholi cukrowych może powodować dolegliwości trawienne, takie jak gazy, skurcze i biegunka. Tak więc, chociaż jest to bezpieczne do jedzenia produktów z alkoholi cukrowych, najlepiej jest ograniczyć ilość.,

teraz przećwiczmy liczenie węglowodanów za pomocą przykładowej etykiety żywności pokazanej tutaj:

  • Zlokalizuj całkowitą ilość węglowodanów w jednej porcji. Zobaczysz, że całkowita ilość węglowodanów wynosi 29 gramów.
  • ilość alkoholu cukrowego wynosi 18 gramów na porcję.
  • Oblicz połowę gramów alkoholu cukrowego (18 gramów alkoholu cukrowego podzielonego przez 2 równa się 9 gramów).,
  • Odjmij tylko połowę gramów alkoholu cukrowego od całkowitej ilości węglowodanów Policz ten produkt jako 20 gramów węglowodanów (29 gramów węglowodanów ogółem minus 9 gramów alkoholu cukrowego równa się 20 gramów węglowodanów).

Zobacz przyjazny dla Drukarki Przewodnik po słodzikach.

Quiz samooceny

quizy samooceny są dostępne dla tematów poruszanych na tej stronie. Aby dowiedzieć się, jak wiele nauczyłeś się o zrozumieniu węglowodanów, skorzystaj z naszego quizu samooceny po ukończeniu tej sekcji. Quiz jest wielokrotnego wyboru., Proszę wybrać jedną najlepszą odpowiedź na każde pytanie. Na końcu quizu zostanie wyświetlony Twój wynik. Jeśli twój wynik jest ponad 70% poprawny, radzisz sobie bardzo dobrze. Jeśli twój wynik jest mniejszy niż 70%, możesz wrócić do tej sekcji i przejrzeć informacje.