czym są nasiona Chia?

Jednorazowa nowość zmieniła się w trend zdrowej żywności, gdy dietetycy zdali sobie sprawę z zalet nasion chia (poza kiełkowaniem w rozmyte zwierzęta Chia podobne do trawy). Bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik, białko i inne składniki odżywcze, nasiona chia pojawiają się na wielu listach tak zwanych „pożywienia”.”

nasiona Chia są zbierane z kwitnącej rośliny Salvia hispanica, członka rodziny mięt, która rośnie dziko w Ameryce Środkowej, gdzie nasiona były głównym źródłem pożywienia przez wieki., Łatwo wsunąć uniwersalne nasiona do diety.

czym są nasiona Chia?

nasiona Chia są gęstymi odżywczo nasionami o lekko orzechowym smaku; łatwo trawione nasiona można jeść w całości lub zmielone, suche lub namoczone w płynie. „Chia” tłumaczy się z języka Majów jako siła, a sportowcy na całym świecie jedzą je, aby zwiększyć ich energię i wytrzymałość.,

jak używać nasion Chia

najprostszym sposobem na dodanie nasion chia do diety jest posypanie ich bezpośrednio na płatki zbożowe, jogurt, sałatki lub inne potrawy, dodając ładny chrupki i lekko orzechowy smak. Można je również wymieszać w smoothie lub szklance soku owocowego. Wystarczy trochę więcej wysiłku, możesz zrobić pudding chia, dodając płyn i słodzik, a niektóre owoce, orzechy lub chipsy czekoladowe dla smaku.

zmieszane z wodą nasiona chia stają się żelowe, o konsystencji podobnej do pereł tapioki z taką samą zdolnością zagęszczania., Nasiona Chia mogą być używane w ten sposób jako substytut jaj w wegańskich recepturach pieczenia. Chia frescas, produkowany przez połączenie nasion chia, wody, soku z cytryny lub limonki oraz cukru, jest popularnym napojem w Meksyku.

możesz wykiełkować nasiona chia i używać ich tak, jak każdy mikrogreens, w sałatkach, na kanapkach lub do dekoracji tacos, omletów i innych potraw.

jak smakują?

łagodna orzechowość nasion chia sprawia, że są one dość wszechstronne zarówno do zastosowań słodkich, jak i słonych., Suche nasiona chia dodają chrupkości, ale konsystencja zmienia się dramatycznie, gdy nasiona puchną i stają się żelowe, gdy dodajesz je do płynu.

przepisy na Nasiona Chia

Tekstura uwodnionych nasion chia sprawia, że są szczególnie atrakcyjne jako budyń, który można łatwo dostosować do swojego ulubionego jogurtu lub mleka i dodatków, od owoców do orzechów po dowolne różne chipsy do pieczenia.,

• cynamon i budyń Chia
• na noc Nasiona Chia płatki owsiane

gdzie kupić nasiona Chia

sklepy ze zdrową żywnością i większość sklepów spożywczych sprzedają nasiona chia. Możesz również zamówić je od internetowych sklepów spożywczych. Poszukaj mieszanki czarnych i białych; brązowe nasiona chia nie są jeszcze w pełni dojrzałe i nie zawierają takiego samego wysokiego poziomu składników odżywczych. Mogą również mieć gorzki smak.

ze względu na chrupiącą konsystencję i orzechowy smak, nasiona chia są częstym dodatkiem w komercyjnie produkowanych batonach musli i płatkach zbożowych., Są one również często zawarte w pancake i mieszanki gofrów dla dodatkowych błonnika i składników odżywczych.

Przechowywanie

całe nasiona chia mogą trwać latami przechowywane w chłodnym, suchym miejscu. Mielone nasiona chia mają również długi okres przydatności do spożycia, ale najlepiej przechowywać mąkę w szklanym pojemniku w lodówce lub zamrażarce. Namoczone nasiona chia pozostają dobre w lodówce przez około tydzień, a wykiełkowane nasiona chia powinny być spożywane w ciągu kilku dni.

odżywianie i korzyści

1-uncja porcja nasion chia (około dwóch łyżek stołowych) zapewnia 138 kalorii, 4.,7 gramów białka, 9,7 gramów błonnika pokarmowego i 6,77 gramów wielonienasyconego tłuszczu w postaci kwasów tłuszczowych omega-3, które mogą pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu i zmniejszyć stan zapalny. Nasiona Chia są szczególnie bogate w wapń, a porcja 1-uncja zapewnia 13,8% zalecanej wartości dziennej. Nasiona Chia są uważane za kompletne białko, ponieważ zawierają wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, które musisz uzyskać ze źródeł żywności. Ponadto nasiona chia są dobrym źródłem minerałów, takich jak magnez, fosfor, cynk i mangan.,