w ciągu ostatnich kilku lat zauważyłeś, że coraz więcej ludzi wokół ciebie odwraca się od mięsa. Na przyjęciach lub rodzinnych grillach, na kanale społecznościowym lub w wiadomościach, wegetarianizm i jego bardziej surowy kuzyn, weganizm, stają się coraz bardziej popularne.
podczas gdy Patty wegetariańskie i sałatka superfood nie będą całkowicie zastąpić jagnięciny, kurczaka lub wołowiny jako Australijskie zszywki w najbliższym czasie, liczba Australijczyków identyfikujących się jako Wegetarianin stale rośnie.,
według badań Roy Morgan prawie 2,1 miliona Australijskich dorosłych twierdzi, że ich dieta jest w całości lub prawie w całości wegetariańska. Zapytaj kogoś, dlaczego są wegetarianami i prawdopodobnie otrzymasz wiele różnych odpowiedzi. Powody obejmują kwestie środowiskowe, dobrostanu zwierząt i etyczne, przekonania religijne i, oczywiście, względy zdrowotne.
to ostatni czynnik, który postanowiliśmy zbadać. Istnieje kilka istniejących badań na temat wpływu wegetarianizmu na zdrowie, ale wyniki są mieszane., Badanie z 2013 roku, które objęło ponad 95 000 mężczyzn i kobiet w Stanach Zjednoczonych w latach 2002-2009, wykazało, że wegetarianie mieli o 12% niższe ryzyko śmierci ze wszystkich przyczyn niż nie-wegetarianie.
biorąc pod uwagę sporny charakter dyskusji na temat wegetarianizmu i jedzenia mięsa, wyniki te generowały wiele zasięgu i zwolennicy wegetarianizmu okrzyknęli badanie.
postanowiliśmy przetestować te wyniki, aby sprawdzić, czy bycie wegetarianinem przełoży się na mniejsze ryzyko przedwczesnej śmierci w populacji australijskiej., Australia jest domem dla największego trwającego badania nad zdrowym starzeniem się na półkuli południowej, badania Sax Institute 45 i Up. To daje nam pulę ponad 260 000 mężczyzn i kobiet w wieku 45 lat i starszych w Nowej Południowej Walii do pracy.
W okresie obserwacji zmarło 16 836 uczestników. Kiedy porównaliśmy ryzyko przedwczesnej śmierci wegetarian i nie-wegetarian, kontrolując szereg innych czynników, nie znaleźliśmy żadnej statystycznej różnicy.,
mówiąc prościej, kiedy zebraliśmy dane, stwierdziliśmy, że wegetarianie nie mają mniejszego ryzyka przedwczesnej śmierci w porównaniu z ich mięsożernymi odpowiednikami.
ten brak „przewagi przetrwania” wśród wegetarian, opisany w naszym artykule w medycynie zapobiegawczej, nie jest kompletnym zaskoczeniem. W 2015 roku badanie kohortowe z siedzibą w Wielkiej Brytanii wykazało, że wegetarianie mieli podobne ryzyko śmierci ze wszystkich przyczyn w porównaniu z nie-wegetarianami., Jest to sprzeczne z wynikami badań amerykańskich.
czy to oznacza, że każdy powinien rzucić szparagi, odpalić barbie i napełnić przekąskami, stekami i cheeseburgerami? Niekoniecznie.
inne „zdrowe” czynniki
standardową praktyką w badaniach epidemiologicznych jest statystyczna kontrola różnych czynników (nazywamy je „czynnikami zakłócającymi”, ponieważ mogą zakłócać powiązanie). Kontrolowaliśmy wiele czynników, aby uzyskać prawdziwe poczucie, czy wegetarianizm sam w sobie zmniejsza ryzyko śmierci.,
ważne jest, aby przyznać, że w większości badań wegetarianie są ludźmi „świadomymi zdrowia”, z ogólnie zdrowszymi wzorcami stylu życia niż norma. Na przykład wśród 45 i więcej uczestników Sax Institute, wegetarianie mniej niż nie-wegetarianie zgłaszali palenie, nadmierne picie, niewystarczającą aktywność fizyczną i nadwagę / otyłość. Na początku badania rzadziej zgłaszano choroby serca, Choroby metaboliczne lub nowotwory.,
w większości poprzednich badań wegetarianie mieli mniejsze ryzyko przedwczesnej śmierci ze wszystkich przyczyn w niezrównoważonej analizie. Jednak po kontrolowaniu innych czynników stylu życia, takich jak te wymienione powyżej, zmniejszenie ryzyka często zmniejszyło się znacznie (lub nawet całkowicie zniknął).
sugeruje to, że inne cechy poza abstynencją od mięsa mogą przyczynić się do poprawy zdrowia wegetarian., Mówiąc prościej, to związane z tym zdrowsze zachowania, które zazwyczaj pochodzą z bycia wegetarianinem – takie jak nie palenie, utrzymanie zdrowej wagi, regularne ćwiczenia-które wyjaśniają, dlaczego wegetarianie mają lepsze wyniki zdrowotne niż nie-wegetarianie.
w oddzielnym badaniu, które przeprowadziliśmy na podstawie danych z badania 45 i Up, odkryliśmy, że ludzie, którzy jedli więcej owoców i warzyw, szczególnie ci, którzy mieli siedem lub więcej porcji dziennie, mieli mniejsze ryzyko śmierci niż ci, którzy spożywali mniej, nawet jeśli uwzględniono inne czynniki.,
i chociaż istnieją niejasne dowody na to, że dieta wegetariańska promuje długowieczność, badania konsekwentnie wykazały inne korzyści zdrowotne. Na przykład dieta wegetariańska jest konsekwentnie związana ze zmniejszonym ryzykiem wysokiego ciśnienia krwi, cukrzycy typu 2 i otyłości.
metaanaliza (analiza statystyczna, która łączy dane z wielu badań) z 2012 roku wykazała, że wegetarianie mieli o 29% mniejsze ryzyko przedwczesnej śmierci z powodu chorób serca i o 18% mniejsze ryzyko raka.,
należy pamiętać, że Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem, Agencja ds. raka Światowej Organizacji Zdrowia, zaklasyfikowała spożycie przetworzonego mięsa jako rakotwórcze, a czerwonego jako prawdopodobnie rakotwórcze dla ludzi.
więc co to wszystko znaczy?
chociaż nie możemy powiedzieć na pewno, czy bycie wegetarianinem pomaga żyć dłużej, wiemy, że dobrze zaplanowana, zbilansowana dieta z wystarczającą ilością owoców i warzyw jest z pewnością dobra dla Ciebie.,
wiemy również, że wystarczająca aktywność fizyczna, umiarkowane spożycie alkoholu i unikanie palenia tytoniu są kluczowymi czynnikami dłuższego życia. Coraz więcej dowodów wskazuje, że wegetarianie częściej mają te zdrowe nawyki.
Dodaj komentarz