więc masz ten duży pojemnik sody oczyszczonej, który siedzi w szafce, kto wie, jak długo. Wiesz, że ma dość długi okres przydatności do spożycia, ale nie jesteś pewien, co to dokładnie oznacza.
czy soda oczyszczona źle działa? Czy nadal będzie działać w moim pieczeniu? Takie pytania są dość powszechne, jeśli znajdziesz sody oczyszczonej, którą przechowujesz przez kilka lat.
w tym artykule przechodzimy przez wszelkiego rodzaju informacje na temat sody oczyszczonej: przechowywanie, okres przydatności do spożycia i moc do pieczenia., Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na którykolwiek z tych tematów, Czytaj dalej.
jak przechowywać sody oczyszczonej
należy przechowywać sody oczyszczonej podobnie do pieczenia proszek lub skrobia kukurydziana. Oznacza to, że należy przechowywać go w suchym i stosunkowo chłodnym miejscu. Spiżarnia to oczywisty wybór, ale szafka w kuchni też działa. Najważniejszym czynnikiem jest to, że obszar powinien być suchy i nie powinno być nawet odległe ryzyko gromadzenia się wilgoci.,
Po otwarciu pojemnika należy pamiętać o szczelnym zamknięciu pojemnika po każdym użyciu.
Jeśli soda pojawiła się w plastikowym lub papierowym opakowaniu, które nie nadaje się do ponownego zamykania, wlać proszek do hermetycznego pojemnika. Ostatnia wskazówka jest szczególnie przydatna, jeśli chcesz przechowywać ten środek zakwaszający na dłuższą metę.
jak długo trwa soda oczyszczona
niektóre opakowania sody oczyszczonej mają datę „najlepiej” lub inny termin związany z datą na etykiecie, ale nie zawsze tak jest. Jeśli twój pojemnik nie zawiera takich informacji, możesz założyć, że okres przydatności do spożycia wynosi około trzech lat.,
Jeśli używasz sody do pieczenia i już przesunęła tę datę, najlepiej sprawdzić jej moc przed użyciem. To zajmuje tylko minutę lub dwie, ale pozwala uniknąć katastrofy pieczenia. Oczywiście, jeśli jest już po tej dacie, nadal można go używać do gotowania, pod warunkiem, że jest nadal silny.
Po otwarciu opakowania sody oczyszczonej, powinien zachować świeżość przez około pół roku., Cyrkulacja powietrza sprawia, że soda traci moc nieco szybciej, ale nie sprawia, że jest niebezpieczna do jedzenia. Ponownie, jeśli używasz sody oczyszczonej (lub wodorowęglanu sodu) do pieczenia, sprawdź jego moc przed użyciem, jeśli siedzi w szafce przez długi czas.,
| spiżarnia | |
|---|---|
| soda oczyszczona (nieotwarta) | najlepiej do 3 lat |
| soda oczyszczona (Otwarta) | 6 miesięcy |
należy pamiętać, że powyższe okresy są przeznaczone do gotowania i są tylko przybliżonymi szacunkami. Zawsze testuj Stary proszek do pieczenia pod kątem potencji przed użyciem do gotowania.,
jak stwierdzić, czy soda oczyszczona straciła swoją moc lub jest zła
jak już wspomniałem wcześniej, gdy jest dobrze przechowywana, soda oczyszczona nie odpada w sposób, w jaki jest niebezpieczna w pieczeniu lub w inny sposób. Jeśli jednak dotrze do niego jakakolwiek wilgoć, produkt stanie się bezużyteczny. Jeśli prawidłowo przechowujesz proszek, żadne z wymienionych nie może się zdarzyć.
soda oczyszczona traci swoją moc, działając jako środek zakwaszający. Utrata ta następuje stopniowo, więc gdy proszek jest wystarczająco stary, nie zrobi tego, czego oczekujesz w projekcie pieczenia.
Jak sprawdzić, czy soda oczyszczona jest świeża? Jest prosty test., Weź filiżankę i wlej do niej trzy łyżki octu lub soku z cytryny. Teraz dodaj łyżeczkę sody oczyszczonej. Jeśli na powierzchni znajdują się pęcherzyki, proszek jest nadal silny. Oto jak to wygląda:
jeśli mieszanina nie pęcznieje, produkt jest nieświeży. Można go jednak używać do innych celów, takich jak czyszczenie. Do czyszczenia soda pozostaje bezpieczna praktycznie na czas nieokreślony.,
zamiast wody używamy octu lub soku z cytryny, ponieważ soda oczyszczona reaguje z kwasem.
Dodaj komentarz