Cut Roll vs Hand Roll Sushi: Poznaj różnicę

Sushi jest jedną z najpopularniejszych potraw w kuchni japońskiej. Dla większości osób mieszkających poza Japonią i nieświadomych zróżnicowanej kuchni tego kraju, wszystkie rodzaje sushi są takie same. Prawda jest taka, że istnieje wiele sposobów na zrobienie sushi. Dwa z najbardziej popularnych to rolka cięta (lub po prostu rolka) i rolka ręczna.

w tym krótkim przewodniku porównamy sushi z rolką ciętą i rolką ręczną., Porozmawiamy o ich podobieństwach i różnicach, aby pomóc Ci poszerzyć swoją wiedzę na temat pysznego japońskiego jedzenia. Kni

Co To jest Sushi?

przede wszystkim porozmawiajmy najpierw o tym, czym jest sushi. Jest kwintesencją w menu wielu japońskich restauracji. Aby zrozumieć japońską kulturę i bogatą scenę kulinarną kraju, musisz zrozumieć sushi.

Sushi to nie tylko surowa ryba. Głównym składnikiem sushi jest sashimi, co w języku angielskim oznacza surową rybę., Sushi nie odnosi się do składnika w żywności, ale do sposobu przygotowania ryżu. Sushi musi mieć ryż, ale nie zawsze ma ryby. Robi się go przy użyciu japońskiego ryżu i owoców morza, takich jak ryby i krewetki. Średnioziarnisty ryż używany do robienia sushi jest tradycyjnie przyprawiany octem, co nadaje mu niepowtarzalny smak.

istnieją dwa główne rodzaje sushi – cut roll i rączki. Aby dowiedzieć się więcej, w następnej sekcji omówimy, co sprawia, że są podobne i różne.

Rolada cięta lub Rolada jest lokalnie znana jako maki por makizushi w japońskim żargonie spożywczym., Nazwa oznacza zwijanie lub owijanie, co jest odniesieniem do sposobu jego przygotowania. Z kolei rolka ręczna w lokalnym języku nazywana jest temaki.

Cut Roll vs Hand Roll Sushi

aby wyrównać rekord, oto szybkie spojrzenie na ich podobieństwa i różnice.

składniki

w zrozumieniu dwóch produktów spożywczych, jedną z pierwszych rzeczy, na które powinieneś patrzeć, są składniki, które są używane. Będzie to miało ogromny wpływ na ogólny smak., Szczególnie dla wybrednych zjadaczy, wiedząc, co idzie w żywności jest ważne, aby mieć przyjemny kulinarny Rozkosz.

istnieją dwa składniki, które są zawsze obecne w obu rodzajach sushi-ryż i nori (opakowanie z wodorostów). Dodaje się surowe ryby, inne owoce morza, owoce i warzywa. Między nimi cut roll często zawiera więcej surowych składników w porównaniu do sushi z rolkami ręcznymi. Jeśli masz zamiar zrobić to jedzenie przez siebie, można uzyskać kreatywny z co dodać, ale trzymać się podstaw, aby zachować autentyczność.,

kształt

gdy mówimy o sushi z rolką ciętą i rolką ręczną, jedną z największych różnic jest kształt. Jest to bezpośrednio związane z tym, jak dwie żywności są wykonane. Później przedstawimy Ci szybki przewodnik krok po kroku, jak przygotować te pyszne japońskie potrawy.

w przypadku ciętej rolki sushi kształt jest rurkowy lub cylindryczny. Dzieje się tak dlatego, że najpierw przygotowuje się go jako rurkę, a następnie pocięty, aby podzielić go na mniejsze okrągłe kawałki. Z drugiej strony sushi z rolką ma kształt stożka.,

Rozmiar

oprócz różnic w kształcie, oba będą się różnić również pod względem wielkości. Cut roll sushi jest mniejsze, jeśli liczyć w oparciu o jeden kawałek, a nie całą rurkę przed cięciem. Ponieważ sushi ręczne ma kształt stożka, można się spodziewać, że będzie zwykle większe.

Jedzenie

dwa rodzaje sushi różnią się również sposobem ich spożywania. Właściwym sposobem na jedzenie ciętych rolek sushi jest użycie pałeczek., Z drugiej strony, ze względu na kształt stożka sushi, a ponieważ jest większy, będziesz go jeść rękami. Jest to najlepszy sposób, aby cieszyć się nim zamiast próbować wyglądać wyrafinowane za pomocą pałeczek.

przygotowanie

sposób przygotowania jest kolejną ogromną różnicą między zbyt. Aby lepiej to zilustrować, poniżej przyjrzymy się, w jaki sposób możesz przygotować dwa rodzaje sushi, które napotkasz w Japonii.,

jak zrobić sushi Cut Roll

aby zrobić sushi Cut roll, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to ugotować 20 filiżanek krótkoziarnistego japońskiego ryżu. Wybór odpowiedniego ryżu jest kluczowym krokiem, ponieważ będzie to miało ogromny wpływ na ogólną jakość sushi, które będziesz robić.

w kuchence dusić około pół szklanki i jedną łyżkę octu ryżowego. Dodać jedną łyżeczkę soli i ¼ szklanki cukru. Wlej ryż i mieszaj, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.

przygotuj bambusową matę lub makisu. Będzie to działać jako wałek i jedno z najważniejszych narzędzi, których będziesz potrzebować., Na bambusowej macie połóż nori. Arkusze wodorostów pokryją ryż.

warzywa pokroić w cienkie i długie paski. Marchew i ogórek to dwa z najpopularniejszych wyborów. Zacznij od bezpiecznej strony i trzymaj się podstawowych składników.

zwilż ręce, aby ryż się nie przykleił. Wybierz ryż z miski i złóż go na górze nori. Równomiernie rozprowadzić ryż i dodać warzywa, które chcesz. Dodaj mięso kraba, ryby, krewetki, lub jakikolwiek inny składnik chcesz. Mocno zwiń matę. Gdy jest w kształcie rurki, zdejmij bambusową matę. Siekać czystym i ostrym nożem., Jest to ważna procedura, więc upewnij się, że będziesz robił cięcie tak czyste, jak to możliwe.