Co To jest pół na pół i jak to zrobić

wiele przepisów wymaga pół na pół, mieszanka mleczna, która zapewnia doskonały poziom tłuszczu, gdy ciężka śmietana jest zbyt bogata, ale pełne mleko nie wystarczy. Co to jest pół na pół i jak to zrobić, jeśli masz już śmietanę i mleko w lodówce? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić pół na pół, aby zaoszczędzić czas i pieniądze!,

ponieważ jestem obsesyjnym pijakiem latte, zawsze trzymam mleko w lodówce. Ponieważ ciągle opracowuję nowe przepisy, zwykle mam również ciężki krem. Jednak rzadko mam pół na pół gotowe, wymagające dodatkowej wycieczki do sklepu spożywczego.

dobra wiadomość jest taka, że zawsze mogę zrobić podstawowy substytut pół na pół z mleka i śmietany, które już mam. Ty też możesz!

Co To jest pół na pół?,

pół na pół to po prostu połączenie mleka (zazwyczaj pełnego mleka) i śmietany, o zawartości tłuszczu od 10% do 18%. Ze względu na mleko nie można go ubić jak śmietanę, jednak świetnie nadaje się do dodawania bogactwa i tłuszczu do przepisów, gdy ciężka śmietana jest za duża, ale pełne mleko nie wystarczy.

przykłady, w których można zobaczyć pół na pół, obejmują quiche, lody i ciasto. Przewiń do dołu postu, aby zobaczyć przykładowe przepisy!,

jak zrobić pół na pół

pół na pół można kupić w większości sklepów spożywczych w USA, ale dobrą wiadomością jest to, że nie ma potrzeby go kupować, jeśli masz już ciężką śmietanę i mleko. Każdego dnia robiliśmy własne w szkole kulinarnej. Oto trzy opcje:

1. połączyć równe części pełnego mleka i ciężkiej śmietany (lub lekkiej śmietany). Jest to metoda, którą stosowaliśmy w szkole kulinarnej i chociaż daje Ci nieco wyższe stężenie tłuszczu (21%), Działa świetnie i zawsze łatwo jest policzyć, bez względu na to, ile przepis wymaga., Więc jeśli przepis wymaga 1 szklanki pół na pół, będziesz potrzebował 1/2 szklanki pełnego mleka i 1/2 szklanki śmietany.
2. połączyć 75% pełnego mleka i 25% śmietany ciężkiej (lub lekkiej). Jest to najczęstsza metoda. Stosunek ten nieznacznie obniża zawartość tłuszczu, aby zbliżyć go do wersji sklepowej. Więc jeśli przepis wzywa do 1 szklanki, będziesz potrzebował 3/4 szklanki pełnego mleka i 1/4 szklanki ciężkiej śmietany.
3. połączyć 2/3 szklanki odtłuszczonego lub niskotłuszczowego mleka i 1/3 szklanki ciężkiej śmietany (lub lekkiej śmietany). Często używam tej wersji, ponieważ zaczynam swoje dni od kilku niskotłuszczowych latte., Zostawiłem współczynniki tutaj, ponieważ to sprawia, że matematyka wygląda bardziej mylące niż jest!

czy można zrobić mleko pełne z pół na pół czy śmietany?

możesz! Użyj tych konwersji na podstawie tego, co już masz w lodówce:

przepisy z użyciem pół-i-pół

gotowy, aby wypróbować swój domowy pół-i-pół substytut? Sprawdź moje Klasyczne żółte ciasto, miętowe lody czekoladowe i bekon, jajko i quiche z serem! Uwielbiam również ten przepis na lody waniliowe ze smaku domu.,ad365″>