opublikowany dnia : 11 kwietnia 2019 r.
pamiętasz czerwone pistacje? Tak! W rzeczywistości, kiedy byłem dzieckiem pistacje były uważane za ucztę, ponieważ były drogie, prawie zawsze importowane, i wszystkie miały muszle, które były barwione na Czerwono.
teraz nie tęsknię za czerwonym kolorem—zawsze mnie to niepokoiło., Ale zawsze zastanawiałam się, dlaczego farbowano je na czerwono i dlaczego rzadko się je dzisiaj sprzedaje?
odpowiedź sięga czasów, kiedy większość pistacji pochodziła z Bliskiego Wschodu. Prawdopodobnie syryjski importer o imieniu Zaloom postanowił to zrobić, aby wyróżnić się na tle konkurencji. Ale w tej historii jest coś więcej. Pomysł wpadł na pomysł, ponieważ skorupy większości pistacji w tamtych czasach były często cętkowane i odbarwione od siedzenia na ziemi podczas suszenia. Czerwony barwnik pokrył przebarwienia i sprawił, że wyglądały bardziej atrakcyjnie.,
ale wszystko zmieniło się w latach osiemdziesiątych po wprowadzeniu embarga na Irańskie pistacje, a kolejne sankcje gospodarcze były kontynuowane przez kolejne lata. Amerykańscy producenci pospieszyli, aby zaspokoić popyt na amerykański rynek, sadząc jak najwięcej drzew, jak tylko mogli. Zamiast tradycyjnych metod zbioru i suszenia orzechów stosowano również procesy mechaniczne. Nigdy nie muszą dotykać ziemi i dlatego rzadko stają się odbarwione. Potrzeba i koszt umierania orzechów nie są już konieczne., Nie jest już modne stosowanie barwników spożywczych-większość z nas decyduje się go unikać.
obecnie 99% wszystkich pistacji sprzedawanych w Stanach Zjednoczonych uprawia się właśnie tutaj, w Kalifornii. Stany Zjednoczone są drugim co do wielkości krajem produkującym pistacje na świecie, a Iran wciąż jest pierwszym.
w Maisie Jane ' s z dumą oferujemy pistacje uprawiane przez naszych przyjaciół Johna Mcginnisa i jego rodzinę. Uprawiają 90 akrów w północnej Kalifornii w małym miasteczku Artois, w połowie drogi między Willows i Orland., Posiadamy pieczone i solone naturalne pistacje i ekologiczne, w więcej niż jednym rozmiarze. Mamy również smaczną ekologiczną czekoladową konfekcję pistacjową toffi, która jest nie lada gratką!
Maisie Jane ' s California Sunshine Products, Inc. powstała z silnych przekonań i pasji do oferowania wyjątkowych, aromatycznych, najwyższej jakości produktów orzechowych. Głęboko wierzymy w przyjazne dla Ziemi praktyki, które zaczynają się na naszych rodzinnych sadach. Stosujemy ekologiczne praktyki rolnicze i kontynuujemy ten proces, wykorzystując wszystkie naturalne składniki bez konserwantów i GMO., Wierzymy w uczciwe, przyjazne i pomocne relacje z klientami na wszystkich poziomach. Jesteśmy dumni z każdego zadania, każdego dnia, z każdą osobą.
Dodaj komentarz