dlaczego są brązowe plamy w bakłażanach?,

są to najczęstsze powody, dla których możesz zobaczyć brązowe plamy w bakłażanach:

  • naturalne przebarwienia
  • utlenianie
  • siniaki
  • przejrzałe
  • zgnilizna wewnętrzna

bezpieczne do jedzenia

Jeśli brązowe plamy w bakłażanach występują z następujących powodów, są bezpieczne do jedzenia:

iv id

naturalne przebarwienia

niektóre brązowe plamy w bakłażanach są naturalne. Występuje to wokół nasion bakłażana, gdzie miąższ będzie brązowawy lub brązowy. Jeśli tak jest, możesz bezpiecznie zjeść bakłażana.,

utlenianie

utlenianie jest kolejną przyczyną brązowych plam. Dzieje się tak, gdy powietrze dostaje się do bakłażana, powodując, że miąższ zmienia kolor na brązowy, podobny do tego, co dzieje się z jabłkiem po jego przecięciu. Powietrze może dotrzeć do miąższu bakłażana z nakłucia lub miękkiego miejsca na skórze. W porządku jest jeść bakłażana, jeśli tak jest.

siniaki

można też zjeść bakłażana z siniakami, mimo że brązowe plamy nie wyglądają zbyt atrakcyjnie.

przejrzałe

Jedzenie przejrzałych bakłażanów jest bezpieczne, ale zwykle mają gorzki smak., Gorycz nie jest tak zauważalna, jeśli używasz przejrzałych bakłażanów do sosów.

niebezpieczne do jedzenia

te dwa powody brązowych plam w bakłażanach sprawiają, że są niebezpieczne do jedzenia:

wewnętrzna zgnilizna

gdy wewnętrzne mięso Twoich bakłażanów gnije, jest toksyczne w jedzeniu. Zgnilizna występuje z uszkodzonej skóry, która pozwala bakteriom, pleśni, grzybom i powietrzu dotrzeć do wnętrza bakłażanów. Nawet jeśli widzisz tylko kilka brązowych plam, wraz z pleśnią lub grzybem, Odrzuć cały bakłażan.

bakłażany nie pozostają świeże bardzo długo po zbiorze, więc należy je użyć jak najszybciej., Również nie zamarzają lub mogą dobrze, więc nie można ich zachować . Ważne jest, aby określić, czy brązowe plamy są naturalne, lub czy zgnilizna lub pleśń są przyczyny przed użyciem bakłażana w ulubionym przepisie.