Azotany w wodzie pitnej

azotany w wodzie pitnej

azotany i dieta

azotan (nr 3) jest związkiem azotu i tlenu występującym w przyrodzie i w wielu produktach spożywczych w naszej diecie. Ogólnie rzecz biorąc, stężenie azotanów w wodzie gruntowej jest niskie. Główne spożycie azotanów przez dorosłych ludzi pochodzi raczej z pożywienia niż z wody. Warzywa takie jak szpinak, sałata, buraki i marchew zawierają znaczne ilości azotanów. Woda pitna zwykle stanowi tylko niewielki procent całkowitego spożycia azotanów.,

azotany w wodzie pitnej

chociaż niski poziom azotanów może występować naturalnie w wodzie, czasami występują wyższe poziomy, które są potencjalnie niebezpieczne dla niemowląt. Illinois przyjął standard wody pitnej dla azotanów w wysokości 10 miligramów na litr (10 mg/L) jako N (azot). Norma ta jest obowiązkowa dla publicznych dostaw wody i jest używana jako przewodnik dla prywatnych dostaw wody. Amerykańska Agencja Ochrony Środowiska stosuje również 10 mg / l as N jako obowiązkową normę krajową dla dostaw publicznych zgodnie z Ustawą o bezpiecznej wodzie pitnej., Norma 10 mg/L wyrażona jako azot (N) odpowiada 45 mg / L wyrażonej jako azotan.

źródła wysokich azotanów

często trudno jest wskazać źródła azotanów, ponieważ możliwości jest tak wiele. Źródła azotu i azotanów mogą obejmować odpływ lub przesiąkanie z nawożonych gruntów rolnych, ścieków komunalnych i przemysłowych, wysypisk śmieci, pasz dla zwierząt, szamb i prywatnych systemów odprowadzania ścieków, drenażu miejskiego i gruzu z rozkładających się roślin. Na stężenie azotanów mogą również wpływać formacje geologiczne i kierunek przepływu wód gruntowych.,

problemy zdrowotne

wysoki poziom azotanów w wodzie pitnej stanowi zagrożenie dla zdrowia niemowląt, ponieważ może powodować metemologlobinemię, stan znany jako „syndrom niebieskiego dziecka.”

wysoki poziom azotanów przerywa normalne procesy organizmu niektórych niemowląt. Azotan staje się toksyczny, gdy jest zredukowany do azotynów, proces, który może wystąpić w żołądku, jak również w ślinie. Niemowlęta są szczególnie podatne, ponieważ ich soki żołądkowe są mniej kwaśne i dlatego sprzyjają rozwojowi bakterii redukujących azotany., (Dorośli mogą spożywać duże ilości azotanów w wodzie pitnej lub żywności bez znanych skutków choroby; ich żołądki wytwarzają silne kwasy, które nie sprzyjają rozwojowi bakterii, które przekształcają azotan w azotyn.) Azotyn we krwi łączy się z hemoglobiną tworząc methemoglobinę, co zmniejsza zdolność krwi do przenoszenia tlenu do wszystkich części ciała. Powoduje to” niebieski ” stan skóry dziecka.

najbardziej wrażliwe są niemowlęta w wieku poniżej 6 miesięcy. Jednak ze względu na indywidualne różnice u niemowląt, niektóre mogą nie mieć wpływu., Jeśli niemowlę jest dotknięte, skóra zmienia kolor niebieski, podobny do koloru naczyń krwionośnych znajdujących się w pobliżu skóry. Jeśli rodzic lub inny opiekun przestrzega tego stanu, należy natychmiast zwrócić się o pomoc medyczną. Niemowlę jest uduszone, ponieważ tlen nie może być transportowany przez krew. Szybka pomoc medyczna zwykle skutkuje szybkim odzyskaniem niemowlęcia.

we wszystkich przypadkach, gdy woda do picia zawiera więcej niż 10 mg/L azotanu w postaci azotu, należy znaleźć alternatywne źródło wody dla niemowlęcia., Gotowanie wody nie zmniejszy stężenia azotanów; w rzeczywistości zwiększa stężenie, odparowując wodę i pozostawiając azotany. Woda o wysokiej zawartości azotanów nie powinna być używana do przygotowywania preparatów do początkowego żywienia niemowląt ani w żaden inny sposób, który mógłby doprowadzić do spożycia przez dziecko.

testowanie azotanów

przepisy federalne i stanowe wymagają testowania publicznych systemów wodnych pod kątem azotanów; jednak wysokie stężenia azotanów mogą wystąpić w prywatnych studniach wodnych., Jeśli niemowlęta będą spożywać wodę ze studni prywatnej, woda powinna być badana na obecność azotanów, a także bakterii. Aby zorganizować analizę bakteriologiczną i azotanową wody pitnej lub jeśli masz pytania dotyczące bezpiecznej wody pitnej, skontaktuj się z lokalnym Departamentem Zdrowia lub najbliższym biurem regionalnym Departamentu Zdrowia Publicznego stanu Illinois.

biura regionalne

Illinois Department of Public Health, Division of Environmental Health, 525 W. Jefferson St., Springfield, IL 62761, 217-782-5830, TTY (tylko dla osób niedosłyszących) 800-547-0466. Pytania mogą być kierowane do lokalnego departamentu zdrowia, do jednego z regionalnych biur Departamentu Zdrowia Publicznego Illinois lub do Centralnego Biura Departamentu w Springfield.