Ayurveda: Krótkie wprowadzenie i Przewodnik

Vasant Lad, BAM&s, MASc

Ayurveda jest uważana przez wielu uczonych za najstarszą naukę uzdrawiania. W sanskrycie Ajurweda oznacza ” naukę życia.”Wiedza ajurwedyjska powstała w Indiach ponad 5000 lat temu i jest często nazywana” matką wszystkich uzdrowień.”Wywodzi się ona ze starożytnej kultury wedyjskiej i była nauczana przez wiele tysięcy lat w tradycji ustnej od wybitnych mistrzów do ich uczniów. Część tej wiedzy została wydrukowana kilka tysięcy lat temu, ale większość z nich jest niedostępna., Zasady wielu naturalnych systemów leczniczych znanych obecnie na Zachodzie mają swoje korzenie w Ajurwedzie, w tym homeopatii i terapii Polaryzacyjnej.

Twoja Konstytucja i jej wewnętrzna równowaga

Ajurweda kładzie duży nacisk na profilaktykę i zachęca do utrzymania zdrowia poprzez zwrócenie szczególnej uwagi na równowagę w życiu, właściwe myślenie, dietę, styl życia i stosowanie ziół., Znajomość Ajurwedy pozwala zrozumieć, jak stworzyć równowagę ciała, umysłu i świadomości zgodnie z własną indywidualną konstytucją i jak wprowadzić zmiany w stylu życia, aby doprowadzić i utrzymać tę równowagę.

tak jak każdy ma unikalny odcisk palca, tak i każdy ma określony wzorzec energii—indywidualną kombinację cech fizycznych, psychicznych i emocjonalnych—która składa się na jego własną konstytucję. Ta konstytucja jest zdeterminowana w poczęciu przez wiele czynników i pozostaje taka sama przez całe życie.,

wiele czynników, zarówno wewnętrznych, jak i zewnętrznych, oddziałuje na nas, aby zaburzyć tę równowagę i znajduje odzwierciedlenie w zmianie naszej konstytucji od stanu równowagi. Przykładami tych stresów emocjonalnych i fizycznych są stan emocjonalny, wybór diety i jedzenia, Pory roku i pogoda, trauma fizyczna, praca i relacje rodzinne. Po zrozumieniu tych czynników można podjąć odpowiednie działania, aby zniweczyć lub zminimalizować ich skutki lub wyeliminować przyczyny braku równowagi i przywrócić pierwotną konstytucję. Równowaga jest naturalnym porządkiem; nierównowaga jest zaburzeniem., Zdrowie to porządek; choroba to zaburzenie. W ciele istnieje stała interakcja między porządkiem a zaburzeniem. Kiedy ktoś rozumie naturę i strukturę zaburzenia, można przywrócić porządek.

Równoważenie trzech podstawowych energii ciała

Ajurweda identyfikuje trzy podstawowe rodzaje energii lub zasady funkcjonalne, które są obecne w każdym i we wszystkim. Ponieważ w języku angielskim nie ma pojedynczych słów, które przekazywałyby te pojęcia, używamy oryginalnych sanskryckich słów vata, pitta i kapha. Zasady te mogą być związane z podstawową biologią ciała.,

energia jest potrzebna do stworzenia ruchu, aby płyny i składniki odżywcze dostały się do komórek, umożliwiając funkcjonowanie organizmu. Energia jest również potrzebna do metabolizowania składników odżywczych w komórkach i jest wymagana do smarowania i utrzymania struktury komórki. Vata to energia ruchu; pitta to energia trawienia lub metabolizmu, a kapha-energia smarowania i struktury. Wszyscy ludzie mają cechy vata, pitta i kapha, ale jedna jest zwykle pierwotna, druga wtórna, a trzecia jest zwykle najmniej widoczna., Przyczyną choroby w Ajurwedzie jest brak prawidłowej funkcji komórkowej z powodu nadmiaru lub niedoboru vata, pitta lub kapha. Choroba może być również spowodowana obecnością toksyn.

w Ajurwedzie ciało, umysł i świadomość współdziałają w utrzymaniu równowagi. Są one po prostu postrzegane jako różne aspekty czyjejś istoty. Nauczenie się równowagi ciała, umysłu i świadomości wymaga zrozumienia, w jaki sposób vata, pitta i kapha współpracują ze sobą., Według ajurwedyjskiej filozofii cały kosmos jest grą energii pięciu wielkich żywiołów-przestrzeni, powietrza, ognia, wody i ziemi. Vata, pitta i kapha są kombinacjami i permutacjami tych pięciu elementów, które przejawiają się jako wzory obecne w całym stworzeniu. W ciele fizycznym vata jest subtelną energią ruchu, pitta energią trawienia i metabolizmu, a kapha energią, która tworzy strukturę ciała.

Vata to subtelna energia związana z ruchem-złożona z przestrzeni i powietrza., Reguluje oddychanie, mruganie, ruch mięśni i tkanek, pulsację serca oraz wszystkie ruchy w cytoplazmie i błonach komórkowych. W równowadze Vata promuje kreatywność i elastyczność. Z równowagi vata wywołuje strach i niepokój.

Pitta wyraża się jako system metaboliczny organizmu — składający się z ognia i wody. Reguluje trawienie, wchłanianie, asymilację, odżywianie, metabolizm i temperaturę ciała. W równowadze pitta promuje zrozumienie i inteligencję. Z równowagi pitta budzi gniew, nienawiść i zazdrość.,

Kapha jest energią, która tworzy strukturę ciała-kości, mięśnie, ścięgna-i dostarcza „kleju”, który utrzymuje komórki razem, utworzone z ziemi i wody. Kapha dostarcza wodę do wszystkich części ciała i systemów. Smaruje stawy, nawilża skórę i utrzymuje odporność. W równowadze kapha wyraża się jako miłość, spokój i przebaczenie. Z równowagi prowadzi do przywiązania, chciwości i zazdrości.

życie stawia przed nami wiele wyzwań i możliwości., Chociaż jest wiele rzeczy, nad którymi mamy niewielką kontrolę, mamy moc decydowania o niektórych rzeczach, takich jak dieta i styl życia. Aby utrzymać równowagę i zdrowie, ważne jest, aby zwrócić uwagę na te decyzje. Dieta i styl życia dostosowane do indywidualnej konstytucji wzmacniają ciało, umysł i świadomość.

Ayurveda jako uzupełniający System uzdrawiania

podstawowa różnica między Ajurwedą a zachodnią medycyną alopatyczną jest ważna do zrozumienia., Zachodnia medycyna alopatyczna obecnie koncentruje się na symptomatologii i chorobie, a przede wszystkim wykorzystuje leki i operacje, aby pozbyć się organizmu patogenów lub chorej tkanki. Takie podejście uratowało wiele istnień ludzkich. W rzeczywistości chirurgia obejmuje ajurwedę. Jednak leki, ze względu na ich toksyczność, często osłabiają organizm. Ajurweda nie koncentruje się na chorobach. Przeciwnie, Ajurweda utrzymuje, że całe życie musi być wspierane przez energię w równowadze., Gdy występuje minimalny stres, a przepływ energii w człowieku jest zrównoważony, naturalne systemy obronne organizmu będą silne i mogą łatwiej bronić się przed chorobami.

należy podkreślić, że Ajurweda nie jest substytutem zachodniej medycyny alopatycznej. Istnieje wiele przypadków, gdy proces chorobowy i ostre warunki można najlepiej leczyć lekami lub chirurgii. Ajurweda może być stosowana w połączeniu z medycyną zachodnią, aby wzmocnić osobę i zmniejszyć ryzyko zachorowania na choroby i / lub odbudować ciało po leczeniu lekami lub operacjami.,

wszyscy mamy chwile, kiedy nie czujemy się dobrze i uznajemy, że jesteśmy z równowagi. Czasami idziemy do lekarza tylko po to, żeby powiedzieć, że nie ma nic złego. To, co się dzieje, to fakt, że ta nierównowaga nie stała się jeszcze rozpoznawalna jako choroba. Jest to jednak na tyle poważne, że sprawia, że zauważamy nasz dyskomfort. Możemy zacząć się zastanawiać, czy to tylko nasza wyobraźnia. Możemy również zacząć rozważać alternatywne środki i aktywnie dążyć do stworzenia równowagi w naszym ciele, umyśle i świadomości.,

Ocena i leczenie zaburzeń równowagi

Ajurweda obejmuje różne techniki oceny stanu zdrowia. Lekarz dokładnie ocenia kluczowe oznaki i objawy choroby, zwłaszcza w odniesieniu do pochodzenia i przyczyny braku równowagi. Biorą również pod uwagę przydatność pacjenta do różnych zabiegów. Lekarz dochodzi do diagnozy poprzez bezpośrednie przesłuchanie, obserwację i badanie fizykalne, a także wnioskowanie., Podczas oceny wykorzystywane są podstawowe techniki, takie jak pobieranie impulsu, obserwacja języka, oczu i formy fizycznej oraz słuchanie tonu głosu.

środki paliatywne i oczyszczające, w stosownych przypadkach, mogą być stosowane w celu wyeliminowania nierównowagi wraz z sugestiami dotyczącymi wyeliminowania lub zarządzania przyczynami nierównowagi. Zalecenia mogą obejmować wprowadzenie zmian w stylu życia; rozpoczęcie i utrzymanie sugerowanej diety; oraz stosowanie ziół., W niektórych przypadkach sugeruje się udział w programie oczyszczającym, zwanym panchakarmą, aby pomóc ciału pozbyć się nagromadzonych toksyn, aby uzyskać więcej korzyści z różnych sugerowanych środków leczenia.

Podsumowując, Ajurweda porusza wszystkie aspekty życia-ciało, umysł i ducha. Uznaje, że każdy z nas jest wyjątkowy, każdy inaczej reaguje na wiele aspektów życia, każdy ma inne mocne i słabe strony., Dzięki wglądowi, zrozumieniu i doświadczeniu Ayurveda prezentuje ogromne bogactwo informacji na temat relacji między przyczynami i ich skutkami, zarówno natychmiastowych, jak i subtelnych, dla każdej wyjątkowej osoby.

energia ruchu

Opis ogólny

Vata zapewnia niezbędny ruch dla wszystkich procesów organizmu i jest niezwykle ważny dla zdrowia. Co roku vāta jest najbardziej widoczna jesienią i na zmianę pór roku, a to są najważniejsze czasy, aby uważać na dietę i styl życia., Jednym z celów rozważań dotyczących stylu życia jest stabilizacja tego ruchu. Rutyna jest bardzo przydatna w pomaganiu jednostce vata skutecznie uziemić całą tę poruszającą się energię.

osoba z przewagą vata obdarzona jest szybkim umysłem, elastycznością i kreatywnością. Mentalnie, zwykle szybko pojąć pojęcia, ale potem zapomnieć o nich tak samo szybko. Czujny, niespokojny i bardzo aktywny, ludzie Vata chodzą, mówią i myślą szybko, ale łatwo są zmęczeni. Mają one zwykle mniejszą siłę woli, pewność siebie, śmiałość i tolerancję na wahania niż inne typy i często czują się niestabilne i niewdzięczne., Kiedy jest niezrównoważony, typy vata mogą stać się przerażające, nerwowe i niespokojne. W świecie zewnętrznym typy vata mają tendencję do szybkiego zarabiania pieniędzy i wydawania ich szybko. Nie są dobrymi planistami i w konsekwencji mogą cierpieć trudności ekonomiczne.

typy Vata mają zmienny apetyt i trawienie. Często przyciągają je cierpkie potrawy, takie jak sałatki i surowe warzywa, ale ich konstytucja jest zrównoważona przez ciepłe, gotowane potrawy oraz słodkie, kwaśne i słone smaki. Z tendencją do wytwarzania niewielkiej ilości moczu, ich kał jest często twardy, suchy i mały rozmiar i ilość.,

Vata znajduje się w okrężnicy, a także w mózgu, uszach, kościach, stawach, skórze i udach. Ludzie Vata są bardziej podatni na choroby związane z zasadą powietrza, takie jak rozedma płuc i zapalenie stawów. Inne częste zaburzenia vata obejmują wzdęcia, Tiki, drgawki, bóle stawów, suchość skóry i włosów, zaburzenia nerwowe, zaparcia i splątanie psychiczne. Vata w organizmie ma tendencję do wzrostu z wiekiem, co objawia się wysuszeniem i marszczeniem skóry.,

ponieważ atrybuty vata są suche, lekkie, zimne, szorstkie, subtelne, mobilne i przejrzyste, każda z tych cech w nadmiarze może powodować nierównowagę. Częste podróże, zwłaszcza samolotem, głośne hałasy, ciągła stymulacja, narkotyki, cukier i alkohol wszystko derange vata, podobnie jak ekspozycja na zimne i zimne płyny i żywność. Podobnie jak wiatr, typy vata mają trudności z stawaniem się i pozostaniem uziemionym. Rutyna jest trudna, ale niezbędna, jeśli Vata ma być obniżona i kontrolowana. Najlepiej jest, aby typy vata kładły się spać o 22: 00, ponieważ potrzebują więcej odpoczynku niż inne typy., Ogólnie rzecz biorąc, ludzie z nadmiernym vata reagują najszybciej na ciepłe, wilgotne, lekko tłuste, ciężkie pokarmy. Łaźnie parowe, Nawilżacze i wilgoć w ogóle są pomocne. Zaleca się również codzienny masaż olejem przed kąpielą lub prysznicem.

względy żywieniowe

ogólne wytyczne żywieniowe dotyczące obniżania vata obejmują ciepłe, dobrze ugotowane, niesforne potrawy. Jeden powinien mieć małe posiłki trzy lub cztery razy dziennie i może przekąsić w razie potrzeby, zachowując dwie godziny przerwy między każdym posiłkiem. Regularność w czasie posiłków jest ważna dla vata., Te z dominującymi w vata konstytucjami dobrze radzą sobie z jednodaniowymi daniami, takimi jak zupy, gulasze i zapiekanki. Mogą używać więcej oleju w gotowaniu żywności niż dwie pozostałe Dosze i doświadczać lepszego trawienia, jeśli ograniczają spożycie surowej żywności.

dobrze ugotowany owies i ryż są dobre dla vata, ponieważ nie są zbyt suszące po ugotowaniu z dużą ilością wody i masła lub ghee. Podczas gdy gotowane warzywa są najlepsze dla vata, okazjonalna sałatka z dobrym tłustym lub kremowym dressingiem jest w porządku., Pomidorki nocne-pomidory, ziemniaki, bakłażany i papryka—a także szpinak należy unikać, jeśli osoba vata ma sztywne, bolące stawy lub mięśnie. Słodkie, dojrzałe i soczyste owoce są dobre dla vata. Należy unikać ściągających i suszących owoców, takich jak żurawina, granaty i surowe jabłka. Owoce powinny być zawsze spożywane same na pusty żołądek.

Wiele osób vata może zaspokoić swoje zapotrzebowanie na białko poprzez rozsądne stosowanie produktów mlecznych, ale może również korzystać z jaj, kurczaka, indyka, świeżych ryb i dziczyzny, jeśli chcą., Rośliny strączkowe są trudne do strawienia i powinny być spożywane w ograniczonej ilości przez osoby próbujące spacyfikować vata. Rośliny strączkowe powinny być typu split i moczone przed gotowaniem. Gotowanie ich z odrobiną oleju i przypraw, takich jak kurkuma, kminek, kolendra, imbir, czosnek i hing (asafoetida), pomoże zapobiec zakłóceniu vata.

wszystkie orzechy i nasiona są dobre dla vata, ale najlepiej są używane jako masło lub mleko. Dziesięć migdałów, namoczonych w wodzie przez noc, ze skórkami usuniętymi następnego ranka, jest satysfakcjonującym wczesnym rankiem jedzeniem. Olej sezamowy rozgrzewa vata, ale wszystkie oleje są dobre., Wszystkie produkty mleczne są dobre dla vata z twardym serem jedzonym oszczędnie. Wszystkie przyprawy są dobre, ale nie powinny być nadużywane. Vatas może wypić pół szklanki wina, rozcieńczonego wodą, podczas lub po posiłku. Ponieważ ludzie vata mają tendencję do uzależnienia, powinni unikać cukru, kofeiny i tytoniu. Sama intensywność może być odurzająca dla vata, więc należy szukać relaksu i medytacji, aby zmniejszyć vata.,

ogólne wytyczne dotyczące równoważenia vata:
• utrzymuj ciepło
• Zachowaj spokój
• unikaj zimnych, mrożonych lub surowych potraw
• unikaj ekstremalnego zimna
• jedz ciepłe potrawy i przyprawy
• Zachowaj regularną rutynę
• uzyskaj dużo odpoczynku

Energia trawienia i metabolizmu

ogólny opis

typy pitta mają wiele cech ognia. Ogień jest gorący, przenikliwy, ostry i poruszający. Podobnie ludzie pitta mają ciepłe ciała, przenikliwe pomysły i ostrą inteligencję., Kiedy są z równowagi, mogą stać się bardzo poruszeni i porywczy. Typ ciała pitta jest średniej wysokości i budowy, z rumianą lub miedzianą skórą. Mogą mieć wiele kretów i piegów. Ich skóra jest ciepła i mniej pomarszczona niż skóra vata. Ich włosy wydają się być jedwabiste i często doświadczają przedwczesnego siwienia lub wypadania włosów. Ich oczy są średniej wielkości, a spojówka jest wilgotna. Nos jest ostry, a końcówka ma tendencję do czerwonawego.

osoby z dominującymi składnikami pitta mają silny metabolizm, dobre trawienie i silne apetyty., Lubią dużo jedzenia i płynów i uwielbiają gorące przyprawy i zimne napoje. Jednak ich konstytucja jest zrównoważona słodkimi, gorzkimi i cierpkimi smakami. Sen Pitta jest zdrowy i ma średni czas trwania. Produkują duże ilości moczu i kału, które wydają się być żółtawe, miękkie i obfite. Łatwo się pocą, a ich dłonie i stopy pozostają ciepłe. Ludzie Pitta mają niższą tolerancję na światło słoneczne, ciepło i ciężką pracę fizyczną.

umysłowo, typy pitta są czujne i inteligentne i mają dobre zdolności rozumienia., Jednak łatwo są wzburzeni i agresywni i mają tendencję do nienawiści, gniewu i zazdrości, gdy są niezrównoważeni. W świecie zewnętrznym ludzie pitta lubią być liderami i planistami oraz dążyć do materialnego dobrobytu. Lubią eksponować swoje bogactwo i dobytek. Ludzie Pitta mają tendencję do chorób związanych z zasadą ognia, takich jak gorączka, choroby zapalne i żółtaczka. Typowe objawy to wysypki skórne, uczucie pieczenia, owrzodzenia, gorączka, stany zapalne lub podrażnienia, takie jak zapalenie spojówek, zapalenie jelita grubego lub ból gardła.,

ponieważ atrybutami pitta są tłuste, gorące, lekkie, mobilne, dyspergujące i płynne, nadmiar któregokolwiek z tych cech pogarsza pitta. Lato to czas upałów, sezon pitta. Oparzenia słoneczne, trujący bluszcz, kłujące ciepło i krótkie temperamenty są powszechne. Tego rodzaju zaburzenia pitta mają tendencję do uspokojenia, gdy pogoda staje się chłodniejsza. Zmiany w diecie i stylu życia podkreślają chłód—chłodne potrawy, unikanie chilli i przypraw (szczególnie trudnych dla nowych Meksykanów) oraz chłodny klimat. Osoby z nadmiernym pitta muszą ćwiczyć w najfajniejszej części dnia.,

względy żywieniowe

ogólne wytyczne dotyczące żywności dla pacyfikacji pitta obejmują unikanie kwaśnych, słonych i ostrych pokarmów. Wegetarianizm jest najlepszy dla ludzi pitta i powinni powstrzymać się od jedzenia mięsa, jaj, alkoholu i soli. Aby uspokoić ich naturalną agresywność i kompulsywność, korzystne jest włączenie słodkich, chłodzących i gorzkich potraw i smaków do ich diety.

jęczmień, ryż, owies i pszenica są dobrymi ziarnami dla dominujących osobników pitta, a warzywa powinny stanowić znaczną część ich diety., Należy unikać pomidorów, rzodkiewek, Chilli, czosnku i surowej cebuli. W rzeczywistości każde warzywo, które jest zbyt kwaśne lub gorące, pogorszy pitta, ale większość innych warzyw pomoże go uspokoić. Rzodkiewki Daikon oczyszczają wątrobę, gdy pitta jest w równowadze, ale należy unikać innych. Sałatki i surowe warzywa są dobre dla rodzajów pitta na wiosnę i lato, podobnie jak wszelkie słodkie owoce. Należy unikać kwaśnych owoców z wyjątkiem limonek, stosowanych oszczędnie.

pokarmy zwierzęce, zwłaszcza owoce morza i jaja, powinny być przyjmowane z umiarem tylko przez typy pitta., Kurczak, indyk, królik i dziczyzna są w porządku. Wszystkie rośliny strączkowe z wyjątkiem czerwonej i żółtej soczewicy są dobre w małych ilościach, z czarnej soczewicy, ciecierzycy i fasoli mung jest najlepszy.

większość orzechów i nasion ma za dużo oleju i ogrzewają pitta. Jednak kokos chłodzi się, a nasiona słonecznika i dyni są w porządku od czasu do czasu. Niewielkie ilości oleju kokosowego, oliwkowego i słonecznikowego są również dobre dla pitta.
słodkie produkty mleczne są dobre i obejmują mleko, niesolone masło, ghee i miękkie, niesolone sery. Jogurt można stosować, jeśli jest zmieszany z przyprawami, odrobiną słodzika i wodą., W rzeczywistości ludzie pitta mogą używać słodzika lepiej niż dwie pozostałe Dosze, ponieważ łagodzi pitta. Należy jednak unikać gorących przypraw, głównie kardamonu, cynamonu, kolendry, kopru włoskiego i kurkumy, z niewielkimi ilościami kminku i czarnego pieprzu.

należy całkowicie unikać kawy, alkoholu i tytoniu, chociaż okazjonalne piwo może być relaksujące dla osoby pitta. Czarna herbata może być również używana sporadycznie z odrobiną mleka i szczyptą kardamonu.,

ogólne wytyczne dotyczące równoważenia pitta:
• unikać nadmiernego ciepła
• unikać nadmiernego oleju
• unikać nadmiernego pary
• ograniczyć spożycie soli
• jeść chłodzenie, nie-pikantne potrawy
• ćwiczyć podczas chłodniejszej części dnia

Energia smarowania

ogólny opis

typy kapha są obdarzone siłą, wytrzymałością i wytrzymałością. W równowadze mają tendencję do słodkiego, kochającego usposobienia i są stabilne i uziemione. Ich skóra jest tłusta i gładka., Fizycznie ludzie kapha mogą łatwo przybrać na wadze i mają powolny metabolizm. Mają tendencję do unikania ćwiczeń. Mają grubą skórę, a ich ciała i mięśnie są dobrze rozwinięte. Ich oczy są duże i atrakcyjne z grubymi, długimi rzęsami i brwi. Ludzie Kapha ewakuują się powoli, a odchody są miękkie, blade i tłuste. Pot jest umiarkowany. Sen jest głęboki i długotrwały. Typy Kapha są przyciągane do słodkich, słonych i tłustych potraw, ale ich konstytucje są najbardziej zrównoważone przez gorzki, cierpki i ostry smak.

psychologicznie ludzie kapha są spokojni, tolerancyjni i wyrozumiali., Mogą jednak stać się letargiczne. Chociaż mogą być powolne do zrozumienia, ich pamięć długotrwała jest doskonała. Kiedy jest z równowagi, kapha ma tendencję do odczuwania chciwości, zazdrości, przywiązania i zaborczości. W świecie zewnętrznym tendencje kapha do przyziemności, stabilności i przywiązania pomagają im zarabiać i trzymać pieniądze.

są one bardziej narażone na choroby związane z zasadą wody, takie jak grypa, zatok zatok i innych chorób związanych z błon śluzowych. Ospałość, nadwaga, cukrzyca, zatrzymywanie wody i bóle głowy są również powszechne., Kapha może stać się bardziej nasilone, jak księżyc jest w pełni, ponieważ istnieje tendencja do zatrzymywania wody w tym czasie. Zima to czas największej akumulacji kaphy i podążanie za kaphą-najważniejsze są w tym sezonie zmiany w diecie i stylu życia.

względy żywieniowe

wytyczne dietetyczne dla osób kapha podkreślają gorzki, cierpki i ostry smak. Rzeczywiście potrzebują żywności, która ożywi ich umysły, jednocześnie ograniczając ich ogólne spożycie żywności. Powinni unikać produktów mlecznych i tłuszczów wszelkiego rodzaju, zwłaszcza smażonych lub tłustych potraw.,

osoby z dominującymi konstytucjami kapha potrzebują mniej ziarna niż konstytucje pitta lub vata, w których kasza gryczana i proso (więcej ogrzewania) są dla nich optymalnymi ziarnami, a następnie jęczmień, ryż i kukurydza. Najlepiej pieczone lub gotowane na sucho ziarna. Wszystkie warzywa są dobre dla kapha, ale należy podkreślić liściaste warzywa i warzywa uprawiane ponad ziemią więcej niż warzywa korzeniowe, unikając bardzo słodkich, kwaśnych lub soczystych warzyw. Zazwyczaj ludzie kapha mogą jeść surowe warzywa, chociaż gotowane na parze lub smażone na parze są łatwiejsze do strawienia., Należy unikać bardzo słodkich lub kwaśnych owoców, preferując bardziej ściągające i suszące owoce, takie jak jabłka, morele, żurawina, mango, brzoskwinie i gruszki.

tylko rzadko ludzie kapha potrzebują pokarmów zwierzęcych, a kiedy to robią, powinny być gotowane na sucho-pieczone, pieczone, pieczone-nigdy smażone. Mogli jeść kurczaka, jajka, królika, owoce morza i dziczyzny. Ponieważ ich ciała nie wymagają dużych ilości białka, nie powinny również przejadać się roślin strączkowych, chociaż są dla nich lepsze niż mięso ze względu na brak tłuszczu., Czarna fasola, fasola mung, fasola pinto i czerwona soczewica są najlepsze dla rodzajów kapha.

ciężkie właściwości orzechów i nasion pogarszają kapha, podobnie jak zawarty w nich olej. Okazjonalnie nasiona słonecznika i dyni są w porządku. W niewielkich ilościach można również stosować oleje migdałowe, kukurydziane, krokosz barwierski lub słonecznikowy. To samo dotyczy produktów mlecznych: ogólnie rzecz biorąc, ludzie kapha powinni unikać ciężkich, chłodzących, słodkich właściwości nabiału. Trochę ghee do gotowania i trochę konsumpcji mleka koziego jest dobre dla typów kapha.,

ponieważ ludzie z kapha powinni unikać słodyczy, jedynym słodzikiem, którego powinni używać, jest surowy miód, czyli ogrzewanie. Mogą jednak używać wszystkich przypraw, z wyjątkiem soli, przy czym imbir i czosnek są dla nich najlepsze. Osoba, której dominującą doszą jest kapha i która ma bardzo niewielki wpływ na dwie pozostałe Dosze, może od czasu do czasu korzystać z używek, takich jak kawa i herbata. Nie są również tak poszkodowani przez tytoń i twardy alkohol. Jednak naprawdę nie potrzebują alkoholu w ogóle. Jeśli zdecydują się używać alkoholu, wino jest ich najlepszym wyborem.,

ogólne wytyczne dotyczące równoważenia kapha:
• dużo ćwiczeń
• unikaj ciężkich pokarmów
• Zachowaj aktywność
• unikaj nabiału
• unikaj mrożonych potraw lub napojów
• zmieniaj swoją rutynę
• unikaj tłustych, tłustych pokarmów
• jedz lekką, suchą żywność
• bez drzemek w ciągu dnia

pamiętaj, że twój postęp w kierunku równowagi i zdrowie jest proporcjonalne do tego, jak dobrze trzymać się wytycznych diety i stylu życia. Stare nawyki czasami umierają ciężko i twoje zmiany mogą być bardzo stopniowe, ale aby osiągnąć postęp, zmiany muszą być dokonane., Jesteś odpowiedzialny za własne tempo zmian.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o Ajurwedzie, gorąco polecamy książkę Vasanta Lada, Ayurveda: Nauka samoleczenia, dla konceptualnego zrozumienia vata, pitta i kapha. Aby uzyskać wskazówki i wyjaśnienia dotyczące ajurwedyjskiego podejścia do jedzenia i uzdrawiania, polecamy również książkę kucharską Usha i Vasant Lad, Ayurvedic Cooking for Self-Healing.