jest to autentyczny Niemiecki Pfeffernusse przepis, jak można znaleźć w Niemczech. Niemiecki Pfeffernusse są tradycyjne świąteczne ciasteczka i bardzo popularne. Można je znaleźć w każdej piekarni lub supermarkecie w Niemczech. Zdobądź niemiecką tradycję w swoim domu dzięki temu przepisowi. Składnik Hirschhornsalz, po angielsku Hartshorn lub węglan amonu, jest tradycyjnym składnikiem Piernika (Lebkuchen) od setek lat i został pierwotnie wzięty z poroża jelenia. Jaka jest różnica w stosunku do zwykłego proszku do pieczenia?, Sprawia, że ciasto podnosi się, ale nie na wysokość, czyni go szerszym. Szczęśliwego Pieczenia!

składniki autentyczny Niemiecki przepis Pfeffernusse

(na około 20 sztuk)
125 g miodu
50 g cukru
2 łyżki masła
250 g mąki, uniwersalnej, Niebielonej
1/2 łyżeczki Hirschhornsalz (węglan amonu)
węglan amonu (amoniak Piekarski) 2,7 oz
1 jajko
2 łyżeczki przyprawy do chleba imbirowego – np. Edora Lebkuchen gewurz (przyprawy do piernika) 1 opakowanie – 0.,5oz – patrz poniżej
1/4 łyżeczki białego pieprzu (punkt noża = Messerspitze, czyli niewielka ilość)
1 sól
125 g cukru pudru
1 łyżka rumu lub naturalny smak rumu

spraw, aby ktoś uśmiechnął się tym specjalnym niemieckim prezentem!

instrukcje pieczenia autentyczny Niemiecki przepis Pfeffernusse

– masło, miód i cukier połączyć, rozgrzać, aż się rozpuści.
– mąkę, jajko, Hirschhornsalz i przyprawy wymieszać, dodać ciasto miodowe i dokładnie zagnieść mikserem ręcznym za pomocą haków do ugniatania (lub rąk).,
– z ciasta formujemy kulki i pieczemy je w temperaturze 190 C lub 375 F przez 12 minut.r– – następną porcję piec tylko przez 10 minut. – glazurę rozprowadzić na ostudzonych ciasteczkach i pozostawić do wyschnięcia.r– – przechowywać je co najmniej 2 dni w Blaszanym Pudełku z kawałkiem chleba lub kawałkiem jabłka, dzięki czemu ciasteczka będą miękkie.

Jeśli chcesz, możesz zrobić polewę z ciemnej czekolady i rozprowadzić ją na połowie ciasteczek, a druga połowa strony Biała.